Pusės yra geriausia dalis: 26 sveikesni apsikeitimai klasikiniais padėkos receptais
Nors aš žinau, kad teoriškai Padėkos diena yra visa tai Turkija , Aš visada maniau, kad pusės buvo geriausia atostogų dalis. Aš užaugau dvigubos kalakutijos namuose - bet prieš tai, kai prieš dešimtmetį perėjau prie vegetariško gyvenimo būdo, aš visada laukiau jamsų ir įdaro daugiau nei paukščio - ir nemanau, kad esu vienas tame .
Šiais metais Padėkos diena (ir atostogų sezonas plačiai ) akivaizdžiai atrodo kitaip: be didelių šeimos susibūrimų kalakutas gali net nevykti daugeliui žmonių (galų gale, jei jūs gaminate maistą tik dviems, tai yra labai daug likučių). Taigi, jei jūs, kaip ir aš, šiemet renkatės tik šalims skirtą šventę, turiu gerų žinių: ji vis tiek gali jaustis neabejotinai šventiška.
Turint keletą sveikesnių klasikos alternatyvų ir keletą mažiau įprastų receptų, šis sąrašas yra puiki vieta pradėti planuoti meniu. Tiesiog pažadėk man, kad bent jau apsvarstysi, ką galėsi užbaigti sveikas moliūgų pyragas , GERAI?
Šiame straipsnyje
- 1 bulvių košė 2 saldžiosios bulvės
- 3 įdaras 4 Briuselio kopūstai
- 5 žaliųjų pupelių troškinys 6 ritiniai
- 7 daržovės
Vietoj paprastos bulvių košės gaminkite ...
Skelbimas... veganas sutrintas saliero šaknis.
Pakeiskite savo klasikinę bulvių košę į salierų šaknų košė yra puikus būdas pridėti daugiau skaidulų, vitaminai ir antioksidantai neaukojant patenkančio kremo, atsirandančio dėl gero sutrinto purvo. Nors šis patiekalas yra veganiškas, avižų pieno, ciberžolės ir maistinių mielių derinys duoda papildomos naudos sveikatai ir sodrus sūrio skonis.
... pakrautas sutriuškintas žiedinis kopūstas.
Jei nepakanka sūrio košės, eikite šią įkeltą versiją su mūsų mėgstamiausia daugiafunkcine daržove: žiediniais kopūstais. Tai keto draugiškas patiekalas yra supakuotas su skoniu kaulų sultinys , česnakai ir rozmarinai. Paskutinis grietinės, čederio sūrio ir svogūnų priedas suteikia kreminę, bet sveikesnę košės versiją.
Vietoj saldžių saldžiųjų bulvių gaminkite ...
... klevo-chipotle sumušė saldžiosios bulvės.
Klevų sirupas ir saldžiosios bulvės tiesiog prasminga kartu, bet pridedant šiek tiek prieskonių iš chipotle, visiškai pridedama nauja dimensija. Ne tik tai, bet ir naujausi tyrimai siejo čili pipirų valgymą su padidėjusiu ilgaamžiškumu —Tai patiekalas yra puikus būdas įtraukti juos į savo Padėkos dienos lentelę, nenugalėdamas kitų rudens skonių.
... imunitetą palaikanti veganiška saldžiųjų bulvių sriuba.
Raktas į tai sultinga veganiška sriuba yra kokosų pienas. Paprastas, bet skanus receptas reikalauja tik aštuonių ingredientų, kurių daugelį greičiausiai turite savo sandėliuke. Selektyvūs prieskoniai, būtent imbieras ir ciberžolė , paryškinkite šios sriubos skonį ir ryškią spalvą, kuri tikrai padarys teiginį ant jūsų Padėkos dienos stalo.
... patiekalas, suporuojantis saldžiąsias bulves su žymiu supermaistu.
Kas geriau už maistingą saldžiųjų bulvių patiekalą? Tas, kuris apima ir mūsų mėgstama lapinė žalia : lapiniai kopūstai. Šis patiekalas taip pat prideda prieskonių skonių su sezamo sėklų, žagrenių, čiobrelių ir česnakų mišiniu. Skrudinti prieskonius pirmiausia užtikrina, kad jie išnaudos visą savo potencialą.
... saldžiųjų bulvių humusas pradedantiesiems ir šalčiams.
Jei manęs paklausite, malonus užkandžių platinimas yra toks pat svarbus, kaip ir šonų rinkinys, ir šis humusas tinka abiem. Saldžiųjų bulvių ir žemės riešutų derinys gali skambėti keistai, tačiau aštrūs žemės riešutai puikiai dera su natūraliu bulvių saldumu. Tai taip pat yra galingas produktas, kurio spalva yra ryški.
Vietoj klasikinio įdaro pasigaminkite ...
... keto draugiška alternatyva.
Į klasikinį įdarą paprastai įeina neaketogeniniai duonos kubeliai. Vietoj to šis receptas naudoja įvairias alyvuoges - juodąsias alyvuoges, kalamatos alyvuoges, žalias alyvuoges - pliuso mygtuką grybai sukurti itin skoningą įdarą, kurį pakeltų kalendros ir kmynų skoniai. Pažadame; nepraleisite duonos.
... veganiškas įdaras su kinoa.
Raktas į gerą veganišką įdarą yra toks pat, kaip ir bet kurio kito įdaro: daug šviežių skonių. Ši versija papildomoms maistinėms medžiagoms vietoj baltos duonos naudoja Ezekielio duoną, taip pat kai kurias raudona quinoa . Dėl skonio jis apima pankolį, svogūnai , obuolių ir špinatų, taip pat labai klasikinis Padėkos dienos skonis: šalavijas.
Užuot nuobodžius Briuselio kopūstus, pasigaminkite ...
... aštrus česnakas Briuselio kopūstai.
Šie aštrūs daigai tiktų kaip garnyras arba kaip pradinių užtepėlių dalis: jie yra tokie užkandžiai. Iš „Whole30“ įkūrėjo Melissa Urban , šiame recepte yra daigai, sumesti česnaku, ir jūsų pasirinktas prieskonis. Vėlgi, jūs tikriausiai turėsite pagrindinius ingredientus savo sandėliuke (česnakai, čili milteliai, EVOO, druska ir pipirai yra būtini virtuvės reikmenys, jei manęs paprašysite).
... šoninės ir smulkinti daigai.
Šoninės įdėjimas į Briuselio kopūstus, kad būtų geresnis sūrumas, yra populiarus Padėkos dienos derinys, tačiau šis receptas turi kitokį verpimą su susmulkintais daigais. Šių daržovių virimo ir smulkinimo nauda yra ta, kad virdami Briuselio kopūstus karštame vandenyje, sumažėja jų vidinis kartumas. Be to, jie gali gaminti maistą ant viryklės, atlaisvindami orkaitę kitiems patiekalams.
... daigų pagrindas.
Kartais Padėkos dienos stalui labai reikia naujo komponento ir slaw yra puikus variantas iš anksto pagamintam patiekalui. Šis receptas naudoja Briuselio kopūstų mišinį su pipiriniais rėžiukais ir pasižymi umami supakuotu miso-kalkių padažu. Viską papildykite žemės riešutais patiekalui, patenkinančiam skonį ir tekstūrą.
... daigų salotos su dviguba Padėkos dienos skonio doze.
Vienas esminių Padėkos dienos elementų yra spanguolės, ir mes mėgstame rasti originalių būdų jas įtraukti į kitus patiekalus, užuot tik turėję klasikinį padažą. Tai susmulkinto Briuselio kopūsto ir spanguolių salotų apima antioksidantų dozę ir tik aštuonis ingredientus.
Vietoj senosios mokyklos žaliųjų pupelių troškinio gaminkite ...
... sveikesnė versija, kuri praleidžia skardines.
Tradiciškai šis patiekalas pradedamas skardine iš grybų sriubos grietinėlės, tačiau šis receptas galite pasigaminti savo grybų padažą, kuriame gausu pagrindinių skonių, tokių kaip svogūnai, česnakai ir vištienos sultiniai. Papildomai su traškiu migdolų miltų mišiniu, jis vis tiek gauna visus klasikinių žaliųjų pupelių troškinimo skonius, tačiau su labiau sveikata (ir keto požiūriu) tinkamu skoniu.
... visiškai kitoks jūsų šparaginių pupelių gydymas.
Tai gali pasirodyti šiek tiek keista, bet išgirskite mane: Nors Padėkos dienos lentelėse gausu mielų, gausių maisto produktų ir net jei į mišinį įdedate salotų, šiek tiek marinuoto skonio gali būti tik bilietas į tikrai gerai suapvalintą maistą. . Šie dilly pupeles yra pagrįsti Naujojoje Anglijoje populiariu kepimo procesu, kai žalios (arba geltonos) pupelės marinuojamos su krapais ir kitais prieskoniais.
Vietoj liūdnų parduotuvėje parduodamų ritinių gaminkite ...
... šie be glitimo (ir be pieno) popoveriai.
Pūkuotas naminiai popoveriai yra puiki alternatyva suktinukams ar sausainiams ant Padėkos dienos stalo. Jų kramtoma tekstūra paprastai gaunama iš glitimo, tačiau šiame recepte vietoj to naudojamas miltų mišinys be glitimo rudųjų ryžių miltų, tapijokos krakmolo ir bulvių krakmolo, kuris suteikia jų firminę tekstūrą. Geriausia dalis? Jiems pagaminti reikia tik 20 minučių.
... šie itin paprasti trijų ingredientų (veganų) papločiai.
Paplotėliai gali būti ne tai, kas jums kyla dėl jūsų paplitimo, bet šie veganiški padaryti puikią galimybę greitai papildyti. Be to, juos galima gaminti mažomis partijomis, o tai puikiai tinka šiems metams. Viskas, ko jums reikia, yra savarankiški miltai (kuriuos galite pasidaryti patys, jei jų neturite lengvai), augalinis jogurtas ir šiek tiek aliejaus šioms purioms veganiškoms duonoms gaminti. Premijos taškai, jei juos suporuojate su aukščiau paminėtais saldžiųjų bulvių humusas .
... raugo kepalas, naudojant jūsų (galbūt apleistą) starterį.
Daugybė žmonių užšoko ant raugo traukinys ankstyvo užrakinimo metu, tačiau nesvarbu, ar jūs kas nors nuo tada paleidžiate savo starterį, ar kas savaitę gaminate kepalą, Padėkos diena yra puikus laikas raugui pasirodyti. Nepaisant to, ar esate profesionalas, ar naujokas, tai tinkamas pradedantiesiems receptas puikiai tinka dienai, kai virtuvėje dar pakankamai daug.
Įtepkite keletą papildomų daržovių su ...
... šis universalus keptas žieminis moliūgas.
Aš turiu du mėgstamiausius dalykus apie rudenį auginančių ūkininkų rinkas: vėsus oras reiškia, kad jie mažiau perkrauti, ir beveik kiekviena daržovė sezono metu puikiai kepama. Paprasti patiekalai yra puikus priedas prie Padėkos dienos, nes, nuoširdžiai? Virtuvėje jau vyksta pakankamai. Dėl šis receptas , paprasčiausiai naudokite bet kokį žieminių moliūgų tipą.
.... šie glazūruoti grybų kebabai.
Jei ant stalo trokštate daugiau umamio, tai glaistyti grybai yra kaip tik tai, ko jums reikia. Puikus saldaus, druskos ir skonio gylio balansas suteikia sodrų skonį, kuris taps puikiu viduriu ar šonu. augalinis stalo.
... bet kuris iš šių trijų žiedinių kopūstų pasirinkimo variantų.
Kaip jau sakėme, žiediniai kopūstai yra universalūs. Tai greitai receptų rinkinys , sutelkiant dėmesį į maisto gaminimą nuo vieno stalo iki stalo, suteiks jums galimybę pasirinkti sriubą, salotas ar šalutinius patiekalus - aš esu šiek tiek baltytų baltymų gurkšnojantis žiedinis kopūstas su lęšiais.
... ši atliekas mažinanti kario žiedinių kopūstų sriuba.
Jūs turite gavo nustoti mėtyti žiedinių kopūstų stiebus: jie yra raktas į tai kreminė prieskonių sriuba iš buvusio „MasterChef“ pusfinalio dalyvis. Dėl šiek tiek prieskonių ant jūsų stalo, kuris taip pat paguodžia ir yra naudingas kaip likučiai, negalite suklysti su kažkuo panašiu - ypač jei vis tiek perkate žiedinių kopūstų galvutę, kad iškeptumėte žiedynus.
... ši paprasta ir pritaikoma „laužo sriuba“.
Gal visai neplanuojate, kad žiediniai kopūstai būtų meniu, tačiau esame tikri, kad yra ir kitų daržovių, kurios paliks likučius. Užuot mėtę juos į kompostą, išbandykite ši „laužo sriuba“ iš buvusio Puiki Didžiosios Britanijos kepimo paroda nugalėtojas - jis tinka su bet kokiais daržovių galais, taip pat su sandėliukų štapelio prieskonių ir atsargų mišiniu.
... klasikinio skonio butternut skvošas.
Šalavijas yra svarbiausia rudeninė žolė šis patiekalas visapusiškai naudojasi. Sviestuose minkštą skrudintą moliūgą kompensuoja traškūs graikiniai riešutai, kurie taip pat prideda rimtos naudos sveikatai dėl tokio kuklaus ingrediento - jie buvo susieti su padedantis kovoti su uždegimu ir dar. Sviestinis moliūgas taip pat yra savo rūšies supermaistas: jis suteikia gerą vitamino C ir ląstelienos dozę.
... ši kreminė kepta feta su kopūstais ir avinžirniais.
Ant stalo nėra per daug kopūstų ir su jais šis keptas patiekalas , jūs taip pat pridėsite gerą vegetarams palankių baltymų šaltinį. Ryškios fetos derinimas su žeminiais kopūstais ir avinžirniais dar labiau atsveriamas sodriu citrininiu padažu, pagamintu iš tahini.
Pasigaminkite įžymybių patvirtintas salotas, kurios tikrai sužavės ...
... kaip tobulas Inos Garten kopūstų cezaris.
Beveik nėra nė vieno, kuo labiau pasitikėčiau tobulu receptu, nei pati basa Contessa. Tai lapinių kopūstų ir brokolių salotos ragina gaminti viską namie, nuo padažo iki skrebučių. Nuoširdžiai stebiuosi, kad ji taip pat nereikalauja pati gaminti parmezano, bet darbas yra vertas šių tikrai nuostabių salotų.
... arba aukščiausios Chrissy Teigen rudens salotos.
Keptas sviestinis moliūgas, granatų sėklos, ožkos sūris, moliūgų sėklos ir rukola yra šios pagrindinės salotos . Užpilamas obuolių sidro acto, garstyčių ir medaus užpilu, salotų saldus, pikantiškas ir pyragas yra toks subalansuotas, kad beveik jaučiasi kaip pats valgis.
Taigi, nesvarbu, ar ruošiatės maistą savo karantino dėžutei, ar mažinate mėgstamus patiekalus tik sau, ši Padėkos diena jaučiasi tokia, kai atostogų susiejimas su mėgstamu sveiku maistu yra būtent bilietas į šventinę dieną, net šiais precedento neturinčiais metais. .
Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.
Dalykitės Su Savo Draugais:
liepos 7 d. zodiako suderinamumas
