Sužinokite Savo Angelo Skaičių

Ši vienos keptuvės madinga kepta feta yra supakuota su maistinėmis medžiagomis ir skoniu

Nedažnai manau, kad taip galvoju feta gali būti geriau nei yra natūralioje būsenoje. Patiekalams tai jau suteikia aštraus grietinėlės, todėl beveik jaučiasi savanaudiškai paprašyti daugiau. Ir vis dėlto, kai jūs jį kepate, jis virsta kažkuo kitu - ne geresniu, bet lygiai taip pat gerai. Tai tampa minkštesnė tiek tekstūros, tiek skonio ir jaučiasi švelnesnis būdas valgyti fetą , jei tai turi prasmę. Be to, likučių yra tvirti.





Kepta feta su žalumynais ir citrinų-Tahini padažu

Aptarnauja 2, 4 dalijimąsi

Skelbimas

Ingridientai:

  • 1 x 15 oz alavo avinžirniai (garbanzo pupelės), nusausinti ir nuplauti
  • 10½ uncijos (apie 3 supakuoti puodeliai) raudonos, garbanotos arba lakinotos kopūstai , lapai pašalinti iš stiebų, supjaustyti arba rankomis suplėšyti į 2 colių gabalėlius
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejus , plius dar už šlapdribą
  • Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
  • ¼ šaukštelio kajeno pipirų
  • 2 x 8 uncijos blokuoja fetą, geriausia bulgarišką, perpus horizontaliai, kad būtų 1 colio storio gabalėliai
  • ¼ puodelis Moliūgų sėklos
  • 1 valgomasis šaukštas tahini
  • 3 citrinų sultys
  • 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

Metodas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400ºF a lakštinė keptuvė viduje.
  2. Kai orkaitė bus paruošta, nuimkite kepimo skardą ir atsargiai suberkite avinžirnius bei kopūstus, tada mediniu šaukštu ar rankomis suberkite aliejų, druską, pipirus ir prieskonius, kad nesudegtumėte. Tolygiai paskirstykite ingredientus, tada sukurkite mažas kišenes, į kurias įdėsite fetą, įsitikindami, kad jie tiesiogiai liečiasi su kepimo skarda. Apšlakstykite fetą alyvuogių aliejumi ir pipirais.
  3. Grįžkite į orkaitę ir kepkite, kol feta suminkštės, lapiniai kopūstai paruduos dėmėmis, o avinžirniai taps traškūs su tamsesniu rudu atspalviu - maždaug 15–20 minučių. Įpusėjus mediniu šaukštu sumaišykite lapinius kopūstus ir avinžirnius ir palikite fetą tokią, kokia ji yra, tačiau stebėkite ją kepimo laiko pabaigoje, kad ji nebūtų graži ir traški iki sudegusios. Įpilkite moliūgų sėklų per paskutines 5 kepimo minutes, kai kopūstai ką tik pradėjo traškėti ir tapo intensyviai žaliai rudi.
  4. Tuo tarpu nedideliame patiekalų dubenyje suplakite tahini, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, 2 citrinų sultis ir druską bei pipirus, prieskonius pritaikydami pagal skonį. Nuimkite dėklą ir išspauskite likusias citrinos sultis ant žalumynų ir avinžirnių. Padalinkite tarp lėkščių ir patiekite su padažu šone.
  5. Kitą dieną sumaišykite likučius su kiaušiniene arba su padažu naudokite virtus grūdus.
  6. Pastaba: Jei nesate užsiėmę feta (apie tai galime kalbėti vėliau), išbandykite halloumi ir supjaustykite jį mažais kubeliais. „Halloumi“ yra sūris, kurio lydymosi temperatūra yra aukšta, todėl jį lengva kepti ant grotelių, kepti ar kepti, nesuplyšus. Vienintelis trūkumas yra tas, kad jei leidžiate jam per ilgai atvėsti, jis tampa guminis.

Receptas ištrauktas gavus Išlaikyti paprasta pateikė Yasminas Fahras, išleido „Hardie Grant Books“ 2020 m. vasario mėn., RRP 24,99 USD, „Flexibound“.



Ir ar norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.



Dalykitės Su Savo Draugais: