Kas yra Kvinoja? Viskas, ką reikia žinoti apie senovės super sėklą

Jūs tikriausiai matėte kvinoja restorano meniu ar mėgstamos sveiko maisto parduotuvės lentynose, bet ar žinote, kiek maistingumo yra supakuota į šią mažą sėklą?

3 kovas horoskopas

Kvinoja yra amarantų šeimos žydintis augalas, kilęs prieš tūkstančius metų Andų kalnuose. Tai dažnai vadinama „super grūdų sėkla“, nes joje yra daugiau baltymų nei kituose grūduose, be to, ji yra gana skani. Čia mes tiksliai suskirstome, kas yra kvinoja, kas gali ją valgyti ir kaip kiekvieną kartą pasigaminti pūkuotiausią kvinojos dubenį.

Kas yra kvinoja?

Kvinoja yra sėkla, kuri virdama veikia kaip grūdas. Tai be glitimo, turi daug baltymų ir turi maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B, pluoštas ir įvairūs mineralai (geležis, kalcis, cinkas ir magnis, jei tik keli) gali pasigirti begale naudos sveikatai .

Kvinoja taip pat auga spalvų vaivorykštėje - nuo baltos iki raudonos iki juodos. Visų skirtingų spalvų tekstūra, skonis ir savybės taip pat šiek tiek skiriasi:

• Baltoji kinoja yra labiausiai paplitusi quinoa - iš visų quinoa veislių ši yra subtiliausio skonio ir lengviausios tekstūros. Virdama baltoji kinoja yra puresnė nei kitų rūšių.
• Raudona quinoa pasižymi sodresniu skoniu nei baltoji quinoa ir yra šiek tiek kramtesnė, nuoširdesnio ir maistingesnio skonio nei baltoji quinoa. Raudonoji kinoja yra virtusi geriau, ji yra geriau laikoma ir yra mažiau minkšta nei kitos veislės (todėl tai puikus priedas prie salotų ir kitų mišrių patiekalų).
• Juodoji kinoja yra šiek tiek žemiškesnio skonio nei baltoji kvinoja, taip pat ši rūšis yra šiek tiek saldesnė.
• Trispalvė kvinoja yra tiesiog visų quinoa rūšių mišinys - kartu gausite šiek tiek skirtingų tekstūrų ir visų quinoa spalvų skonių mišinį.

Verdant šiuos skirtingus tipus geriausia laikytis etiketės instrukcijų. Tačiau bendra nykščio taisyklė yra gaminti maistą atsižvelgiant į raudonosios kvinojos laiką, nes baltoji paprastai iškeps greitai (nesijaudinkite dėl pervirimo, nes kepimo laiko skirtumas nėra kad pakankamai didelis, kad galėtų realiai paveikti skonį ir tekstūrą).

Štai kaip įvairios spalvos mitybiškai lyginamos:

Vaizdasmbg

Kas gali valgyti kinoja?

Trumpai tariant, valgyti gali visi. Tai be glitimo, keto draugiškas ir Viduržemio jūros dietos patvirtintos. Tačiau yra žmonių, kurie laikosi tam tikrų valgymo planų ir tikriausiai turėtų likti atokiau nuo kvinojos. Štai suskirstymas:

Valgymo planai, kuriuose yra kvinoja:

• Dieta be glitimo
• Veganų dieta
• Vegetariška dieta
• Fleksitarinė dieta
• Dieta nuo uždegimo
• Keto (bet tai greičiausiai užtruks visą jūsų angliavandenių dieną!)
• Viduržemio jūros
• MINTO dieta
• Šiaurietiška dieta
• Dieta, kurioje gausu skaidulų

Valgymo planai, kuriuose nėra kvinojos:

• Paleo dieta
• Dieta be grūdų

Taigi, kam tinka kvinoja?

Kvinoja tinka visiems, kurie nesilaiko dietos, kurioje mažai angliavandenių, paleo ar grūdų. Kadangi kvinoja yra pripildyta maistinių medžiagų ir skaidulų, taip pat veganiškų baltymų, sveikatos specialistai mėgsta juos rekomenduoti.

Kaip valgote kvinoja?

Kvinoja gali būti naudojama įvairiais būdais, be to, ją labai lengva pagaminti. Štai kaip:

1. Praplaukite kvinoja (nebent maišelyje parašyta, kad ji nuplauta), mirkant grūdus vandenyje 2 minutes, kad pašalintumėte išorinį apvalkalą; tada nupilkite vandenį ir į kepimo puodą įpilkite quinoa.
2. Tada įpilkite vandens - tai maždaug 2 puodeliai už kiekvieną puodelį quinoa. Užvirinkite vandenį, tada troškinkite 15–20 minučių.
3. Patikrinkite, ar jie išvirę, įsitikinkite, kad grūdai yra permatomi. Jei taip, tai padaryta; jei ne, virkite dar kelias minutes ir nuolat tikrinkite grūdus, ar jie minkšti ir permatomi. Prieš patiekdami, leiskite jam atvėsti ir mėgaukitės.

Taip pat galite virti ryžių viryklėje - atlikite tuos pačius veiksmus, kurie buvo aukščiau, bet užuot įjungę degiklį, spustelėkite mygtuką „baltieji ryžiai“ arba tiesiog mygtuką „Pradėti“.

Jei nenorite iš karto suvalgyti visos savo kvinojos, galite ją užšaldyti nuo aštuonių iki dešimties mėnesių ir bet kada pašildyti bet kada, kai norite greitai paruošti dubenį kvinojos. Norėdami gauti geriausius rezultatus, užšaldykite ją hermetiškame inde. Šaldytuve, kaip ir daugumoje kitų maisto produktų, laikykite jį hermetiškame inde, kuriame jis laikysis nuo penkių iki septynių dienų.

ką reiškia 696

Kūrybingi būdai valgyti kvinoja:

• Kaip ryžių pakaitalą: įdėkite juos į savo mėgstamus ryžių patiekalus, pavyzdžiui, keptus ryžius, kaip patiekalą, o ne į ryžius įdarytose paprikose ar sriubose.
• Pridėti, kad sutirštėtų gausi sriuba. Jį galite pridėti, net jei sriubos recepte paprastai nebuvo ryžių ar grūdų - eikite į priekį ir įpilkite. Į savo sriubą įpilkite norimo virtos quinoa kiekio.
• Kaip pusryčių dribsniai: jie yra skanūs, sotūs ir lengvai surenkami. Įpilkite virtos kvinojos į mėgstamą pieną, mėlynes ir riešutus ir pašildykite!
• Kaip be glitimo granola : Puikus jūsų kito granolos recepto priedas - į mišinį įpilkite žalios quinoa kartu su riešutais, sėklomis ir džiovintais vaisiais. Kepkite pagal savo receptą (paprastai apie 20 minučių esant 350 laipsnių Celsijaus temperatūrai) .
• Įtraukite kvinojos į mėgstamą daržovių mėsainių mišinį.
• Padarykite kvinoja krekerius: jų yra daug receptai !

Kvinoja prieš ryžius

Ryžiai ir kvinoja skiriasi vienu esminiu būdu: vienas yra grūdas, o kitas - sėkla. Be to, jie taip pat turi šiek tiek skiriasi mitybos profiliai :

Vaizdasmbg

Esmė.

Kvinoja yra universali sėkla, kurią galima naudoti labai įvairiai. Jame taip pat gana daug maistinių medžiagų ir daug skonio. Įtraukite šią skanų sėklą be glitimo į savo receptus, kad pridėtumėte skonio, mineralų, pilno baltymų šaltinio ir dar daugiau!

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: