Valgydami didesnę gyvulinių baltymų dalį, senstant atmintį galite išsaugoti geriau

Smegenys yra jūsų kūno valdymo centras, kurio kiekviena dalis prižiūri skirtingas funkcijas. Pagumburis gamina hormonus, kurie reguliuoti savo alkį , nuotaika, širdies ritmas ir kūno temperatūra.

Ožiaragio moteris vandens žmogus

The priekinės skilties dalyvauja priimant sprendimus. Hipokampas padeda išlaikyti trumpalaikius prisiminimus ir išsaugoti juos ilgalaikiam saugojimui.

Hipokampas yra ypač jautrus mažėjimui su amžiumi (tai yra susiję su pažinimo nuosmukiu ir tokiomis sąlygomis kaip Alzheimerio liga), o tam tikri gyvenimo būdo pasirinkimai gali pagreitinti arba sulėtinti šį susitraukimą.

Naujas tyrimas, paskelbtas žurnale Maistinių medžiagų radau tai valgyti gyvulinius baltymus 1 ypač gali padėti išsaugoti vis svarbesnį hipokampo tūrį (ir, tikiuosi, jūsų atmintį).

Baltymų suvartojimo ir smegenų struktūros tyrimas

Tyrėjai suplanavo šį tyrimą, kad konkrečiai pažvelgtų į baltymų suvartojimą ir smegenų struktūros pokyčius. Taigi jie surinko duomenis iš 5 402 žmonių iš JK Biobank duomenų bazės.

Kiekvienas dalyvis atliko 24 valandų mitybos prisiminimą (tai reiškia, kad jie įrašė viską, ką valgė per vieną dieną). Iš šio žurnalo mokslininkai apskaičiavo suvartotų baltymų (gyvūnų, augalų ir viso) gramus.

Jie taip pat naudojo MRT, kad pažvelgtų į smegenų struktūrą, įskaitant bendrą smegenų tūris , pilkoji medžiaga, baltoji medžiaga ir hipokampo tūris. Skenavimas buvo atliktas tyrimo pradžioje ir vėl vidutiniškai po trejų metų.

Tyrėjai taip pat atsižvelgė į kitus veiksnius, galinčius neigiamai paveikti smegenų struktūrą (būtent alkoholio vartojimas 2 , rūkymas 3 , ir nešantis perteklių Kūno riebalai 4 ), kad baltymų suvartojimo analizė nebūtų aptemdyta.

Nustatyta, kad gyvūniniai baltymai padeda apsaugoti hipokampą

Analizė iš esmės parodė, kad didesnis gyvūninių baltymų suvartojimas, palyginti su augaliniais baltymais, buvo susijęs su mažesniu hipokampo susitraukimo greičiu. Ir buvo nustatyta, kad jūros gėrybių valgymas turi didžiausią teigiamą poveikį.

O tyrimo autoriai nurodo keletą priežasčių, kodėl taip gali būti. Gyvūniniai baltymai yra…

• Lengviau įsisavinamas ir panaudojamas organizmo
• Pilnas baltymų šaltinis (įskaitant visus nepakeičiamos gyvulinės rūgštys , kurių augaliniuose baltymuose trūksta arba randama mažesniais kiekiais)
• Daugiau šakotosios grandinės aminorūgščių – BCAA – ypač leucinas (mažas BCAA kiekis gali pakenkti smegenų struktūrai ir funkcijai

Jūros gėrybės gali būti ypač naudingos smegenų sveikatai, nes jos atitinka visus aukščiau išvardintus kriterijus omega-3 riebalų rūgštys (kaip EPA ir DHA).

Daugybė duomenų rodo didesnį šių riebalų suvartojimą pažinimas ir smegenų tūris 5 . Jie turi priešuždegiminių savybių, taip pat palaiko smegenų ląsteles stiprias ir sveikas (palaiko bendrą smegenų struktūrą).

Kadangi hipokampas yra pagrindinė smegenų sritis, skirta ilgalaikei atminčiai saugoti ir atkurti (o tūrio sumažėjimas yra susijęs su atminties sutrikimais, pvz. Alzheimerio liga ), apsaugoti smegenis ir hipokampo tūrį gali būti svarbu išsaugant pažinimo sveikatą.

Kaip palaikyti smegenų sveikatą

Smegenys veikia natūraliai susitraukti su amžiumi 6 , o užmaršumas yra dažnesnis. Tačiau tai, ką valgote ir kiti gyvenimo būdo pasirinkimai, gali sulėtinti šį procesą ir padėti išlaikyti atmintį:

1. Rinkitės aukštos kokybės gyvūninius baltymus: Daugelis žmonių gali negauti pakankamai aukštos kokybės baltymų, pavyzdžiui, liesos raudonos mėsos, paukštienos, kiaušinių, pieno produktų ir net išrūgų baltymų milteliai – jie yra patogus būdas gauti optimalų aminorūgšties leucino kiekį vienoje porcijoje ir čia išvardijome savo mėgstamiausius . Perdirbta mėsa nepatenka į šią kategoriją.
2. Valgykite daugiau riebios žuvies: Nors riebios žuvys taip pat patenka į aukštos kokybės gyvūninių baltymų kategoriją, jose esantis omega-3 kiekis nusipelno ypatingo dėmesio. Tokios žuvys kaip lašiša, sardinės, ančiuviai ir skumbrė yra turtingi EPA ir DHR riebalų rūgščių šaltiniai. Netgi valgydami dvi porcijas šios rūšies žuvies per savaitę, galite turėti reikšmingos įtakos jūsų sveikatai. Bet net jei jums nepatinka žuvies skonis, vis tiek svarbu, kad gautumėte šių gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų. Taigi, jei tai jūs (arba jei norite tikrai padidinti savo suvartojamą kiekį), apsvarstykite galimybę įtraukti omega-3 papildas į savo kasdienybę .
3. Išmok naujų dalykų: Kaip mankštinamės norėdami sustiprinti raumenis, taip pat galime mankštinti savo smegenis sustiprinti mūsų atmintį . Tokie pomėgiai kaip kalbos mokymasis, grojimas instrumentu, skaitymas ar rašymas gali padėti išlaikyti ir pagerinti pažinimą (nesvarbu, kokio amžiaus pradėsite).
4. Lik prisijungęs: Jūsų socialinis tinklas yra vienas didžiausių jūsų psichinę sveikatą lemiančių veiksnių. Nors atrodo, kad šiais laikais visiems trūksta laiko, susitikimas su draugais ar sėdėjimas šeimos vakarienės gali turėti didelį poveikį jūsų ilgalaikei pažinimo sveikatai. Štai keletas būdų, kaip sustiprinti savo bendruomenę .

Išsinešimas

Aukštos kokybės, visavertis gyvulinių baltymų pobūdis sukuria šiuos maisto produktus pranašesnis už augalinius baltymus palaikyti optimalią smegenų sveikatą ir struktūrą.

Augaliniai baltymai nekenkia smegenų sveikatai (jie suteikia kitų naudingų junginių, tokių kaip skaidulos ir polifenoliai).

Šis tyrimas tik parodo, kad norint pasiekti optimalią smegenų sveikatą, gali nepakakti pasikliauti vien jų aminorūgščių profiliu ir biologiniu prieinamumu.