5 valgomos gėlės su galimais žarnyno sveikatos privalumais + kaip jas naudoti
Yra keli dalykai, patrauklesni, nei patirti daugeliui maisto. Kai skonis, tekstūra , išvaizda, kvapas ir grožis sutampa jūsų lėkštėje - rezultatas yra tikras kulinarinis malonumas. Vienas fantastiškas būdas pakelti patiekalo mielumą yra valgomos gėlės, kurios naudojamos įvairiose kultūrose visame pasaulyje.
Be to, kad į lėkštę būtų pridėta šiek tiek kaprizų, valgomosios gėlės taip pat tradiciškai buvo naudojamos dėl jų galimybių nauda sveikatai . „Gėlės, kurias galite valgyti, pavyzdžiui, nasturtos, hibiscus, levandos ir kiaulpienės, dažnai turi tam tikrą terapinę naudą“, - sako dietologė Ginger Hultin, M. S., RDN, Priešuždegiminiai dietiniai valgiai . 'Juose yra vitaminų, mineralų ir jie yra pluošto šaltinis . “
Valgomos gėlės arba gėlės, auginamos nesaugant maisto, be pesticidų, gali būti maistingas jūsų valgio priedas (paprastai, kuo intensyvesnės spalvos gėlės, tuo geriau). 'Jie gali pasigirti naudingais augalinės kilmės junginiais, tokiais kaip fitonutrientai, kurie turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių', - sako Molly Knudsen, M. S., RDN .
Kalbant apie žarnynui palankų žydėjimą, trūksta „valgomųjų gėlių tyrimų“ tiesioginio poveikio žmonių sveikatai, tačiau kai kurios gėlės turi junginių, kurie gali šiek tiek palengvinti virškinimą “, - sako Knudsenas. Seniai žinomos vaistažolių priemonės, tokios kaip ramunėlės, cikorijos, pankoliai ir levandos buvo naudojami virškinimo sutrikimams malšinti ir kitiems su virškinimo traktu susijusios problemos . 'Visos šios valgomos gėlės paprastai vartojamos kaip žolelių arbatos arba džiovintos gėlės, mirkomos karštame vandenyje, o tai taip pat gali būti būdas pasinaudoti jų virškinimo nauda', - priduria Knudsenas.
Nesvarbu, ar esate patyręs sodininkas, ar novatoriškas virėjas, šie sveiki žydėjimai gali suteikti šiek tiek ryškumo bet kokiam patiekalui ar gėrimui, ir jie gali pasiūlyti keletą privilegijų jūsų pilvui:
liepos 18 dienos ženklas
1.Pankolis ( Daucus carota )
'Pankolio sėklos ir gėlės pirmiausia žinomos gerinant virškinimą ir ramina žarnyno dirginimą “, - sako Hultinas. Taip yra todėl, kad pankolis gali padėti palengvinti virškinamojo trakto raumenis - pliusas, jis didelis pluoštas , kuris padeda palaikyti bendrą virškinimo sveikatą ir veiklą. Tyrimai parodė, kad šis augalas taip pat gali pasiūlyti antimikrobinės, antivirusinės ir priešuždegiminės savybės .
Skanus priedas yra pankolio geltoni, saldymedžio skonio žiedynai salotos , sriubos , kepiniai arba žolelių verdimai .
Skelbimas
du.Medetkų žiedlapiai ( Calendula officinalis )
Už jos superžvaigždės vaidmuo odą prižiūrint, medetkų žiedai (dar vadinami medetkomis) gali patiekti saulę. Medetkas šimtmečius naudojo įvairios kultūros, įskaitant ajurvedą ir tradicinę kinų mediciną priešuždegiminis nauda.
Norėdami naudoti, pabarstykite šiuos aukso oranžinius žiedlapius ant savo mėgstamiausių salotos , sriuba arba ciberžolės latte receptai.
3.Kiaulpienių žiedai ( Taraxacum officinale )
Šie aukso žiedai yra maistingos valgomosios gėlės, kurias mėgsta ir žolininkai, ir gurmanai, ir kulinarai. Jų bioaktyvūs cheminiai junginiai buvo reklamuojami diuretikas , palaikantys kepenis ir priešuždegiminis nauda, be kita ko. Kai kurie tyrimai netgi nustatė kiaulpienių augalas Gegužė padidinti Lactobacillus ir Bifidobakterija , du vertingi probiotikų rūšys susijęs su žarnyno sveikata.
Be valgomojo gėlių universalumo (kiaulpienių žiedų sausainiai, kas nors?), Jų lapiniai žalumynai suteikia gyvumo, virškinimą palaikančių pestos, trauktinės arba sriubos receptai taip pat.
Keturi.Ramunėlės ( Matricaria chamomilla )
Seniai gerbiamas už tai ramina ir gydomosios savybės , ramunėlių žiedai galėtų būti puiki priemonė virškinimo sveikatai stiprinti. Kai kurie tyrimai rodo, kad augalas gali padėti įvairūs virškinimo trakto sutrikimai kaip vidurių pūtimas, nevirškinimas, viduriavimas, anoreksija, judesio liga, pykinimas ir vėmimas.
Norėdami naudoti ramunėlių ramunėlių žiedus, apsvarstykite galimybę pamirkyti karštame vandenyje, pabarstyti ant avižinių dribsnių arba įsmeigimas į a vaisių kokteilio .
5.Nasturtium ( Tropaeolum majus )
Blyškiai atrodančios Nasturtium gėlės daugelį metų buvo tradicinės medicinos dalis Irane, Azerbaidžane, Maroke ir Mauricijuje. Ir dėl geros priežasties - daugelis farmakologinių tyrimų rodo, kad šie akį traukiantys žiedai gali būti antioksidacinės, antibakterinės ir priešuždegiminės savybės . Dėl turtingo fitocheminio kiekio nasturta gali padėti palaikyti virškinimo funkciją taip pat.
Jie siūlo aštrų, pipirišką smūgį į bet kurį patiekalą - pabandykite juos naudoti kaip šviežią garnyrą, užpilą actas , arba prikimšti žiedlapių pikantiško mišinio (panašaus į moliūgo žiedą).
Atsargumo žodis.
Jei nesate tikri, ar augalas yra valgomas, pirmiausia pirmiausia patikrinkite patikimą šaltinį ir pagrindinį sveikatos priežiūros paslaugų teikėją. Ne kiekvieną gėlę valgyti saugu (pagalvokite apie wisteria ar azalijas). Būkite atsargūs ir gėles, pažymėtas kaip „valgomos“, įsigykite tik tuo atveju, jei nuspręsite jas pirkti savo vietiniame prekybos centre ar gurmanų parduotuvėje.
gruodžio 6-osios zodiako
Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.
Dalykitės Su Savo Draugais:
