Šie skaniai Gooey Keto pyragaičiai turi daug skaidulų ir sveikų riebalų

Atsiduodama desertai gali atrodyti kaip absoliutus neįmanomumas ketogeninė dieta , ypač turint omenyje tai, kad nuo šio griežto atsisakoma daugumos vaisių daug riebalų , vidutinio baltymo, itin mažai angliavandenių turinčio valgymo planas. Bet keto desertai padaryti egzistuoja, ir šis pyragaičių receptas yra skanus įrodymas.

• 1 Ar keto sudedamosios dalys yra draugiškos? 2 Receptas

Jei dar nesate susipažinę, „šio dietinio derinio tikslas yra pakeisti organizmo medžiagų apykaitą nuo cukraus ir angliavandenių deginimo deginant riebalų deginimą kepenyse gaminamų ketonų pavidalu“. Davidas Perlmutteris, M.D. , paaiškina ketozės mechanizmą ir kodėl tai gali būti toks puikus dalykas organizmui. 'Kai kūnas naudoja ketonus kaip kuro šaltinį, mes sakome, kad žmogui yra ketozė, ir tai yra pagrindinis šios dietos tikslas'.

Nors keto dietoje yra daug gerųjų riebalų - kaip avokadai ir Kokosų aliejus - taip pat labai mažai cukraus ir angliavandenių, todėl keto dieta gali būti ypač keblu laikytis tiems, kurie turi smaližių. Nors taip, daugiausia dėmesio turėtų būti skiriama maistinėms medžiagoms, keto sveikų maisto produktų , vis dar yra būdų mėgautis savo malonumu mėgstami desertai ypatingomis progomis, neprieštaraudamas visai savo pažangai. Šie keto pyragaičiai yra puikus būdas tai padaryti.

kovo 2-asis ženklas

Be keto draugiškumo, šie keto pyragaičiai taip pat neturi glitimo ir turi mažai cukraus (keto desertai, kuriuose dažnai turi būti kuo mažiau angliavandenių), todėl jie yra potencialiai perspektyvus desertas visiems, bandantiems išlaikyti stabilus cukraus kiekis kraujyje . 'Keto idėja yra išlaikyti mažą riebalų kaupiamojo hormono, insulino kiekį, išlaikant mažą cukraus kiekį kraujyje', - paaiškina Vincentas M. Pedre, M.D. 'Tai darydami, jūs įjungiate riebalus deginančius genus'.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau, kuo šie mažai angliavandenių turintys pyragaičiai yra protingas būdas pažaboti saldus potraukis laikydamiesi keto dietos.

Ingredientai: Kuo šis pyragaičių receptas yra draugiškas keto?

Taigi, kaip šie keto pyragaičiai yra saldūs ir skanūs kaip tradicinis desertas, neįtraukiant gausaus angliavandenių kiekio, kurį mes nustatėme kaip pagrindinį keto ne-ne? Viskas apie strateginius ingredientų apsikeitimus.

Pirmiausia pakalbėkime apie miltus. Tradiciniuose pyragaičių receptuose reikalingi kvietiniai miltai (dažnai balinti balti miltai, kuriuose nėra naudingiausių maistinių medžiagų). Kita vertus, mūsų mėgstamiausi keto pyragaičiai gaminami iš blanširuotų migdolų miltų. Populiarus tarp sveikų ir įvairiausių valgytojų, migdolų miltai taip pat yra didelis mononesočiųjų riebalų , kurie padeda skatinti bendrą sveikatos būklę ir sumažina širdies ligų riziką, kartu su antioksidantu vitaminu E ir būtinais mineralais magnis ir kalio .

Migdolų miltuose taip pat yra žymiai daugiau baltymų ir skaidulų nei paprastuose miltuose, pastarieji prisideda prie sveikumo virškinimas ir gerą žarnyno sveikatą. (Daugelis kitų keto pyragaičių receptų taip pat reikalauja pridėti kokoso miltai , kuris dar labiau padidina skaidulų kiekį.)

'Maistinės skaidulos ilgiau išlaiko maistą ir juose yra prebiotinių maistinių medžiagų, kurios palaiko sveiką žarnyno florą ir sukuria naudą svorio netekimui', - aiškina dr. Pedre. Nepakankamas maistinių skaidulų kiekis (taip, aš kalbu su jumis, mėsinius mėsėdžius ar urvų dietos žmones) neigiamai keičia jūsų sveiką žarnyno florą, o tai padidins uždegimą, atsparumą insulinui, riebalų kaupimąsi viduryje ir svorio padidėjimą. . “ Tiesą sakant, skaidulų trūkumas yra pagrindinė priežastis, dėl kurios daugelis žmonių pastebi svorio metimo keto dietą, sako dr. Pedre.

Kažką nepamiršti, kai esate maisto prekių parduotuvėje: nors migdolų miltai yra glaudžiai susiję su migdolų miltais, jie nėra tiksliai Tas pats. Skirtumas tas, kad migdolų miltus galima gaminti su sveikais migdolais, o migdolų miltus - tik iš maltų blanširuotų migdolų. Migdolų miltai bus smulkesnės tekstūros, o recepte miltus pakeis migdolų miltai galėjo paveikti gatavų keto pyragaičių tekstūrą ir konsistenciją.

Kaip ir visuose keto desertuose, šiuose pyraguose taip pat yra nemaža riebalų dozė. Tačiau vietoj tirpinto sviesto šis receptas pasižymi avokadų aliejus , kurio metu gaunami visiškai beprotiški rudieji pyragai ir šiame procese tiekiamos įvairios maistinės medžiagos. Avokadų aliejus yra turtingas šaltinis sveikų riebalų, ypač priešuždegiminių mononesočiųjų riebalų rūgščių ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Šis aliejus taip pat yra pilnas karotinoidai , iš kurių svarbiausias yra liuteinas, antioksidantas, suteikiantis apsauginį odos poveikį, padedantis išvengti UV spindulių sukeltų odos pažeidimų.

Norint pasiekti šį klasikinį saldų skonį, išlaikant žemo angliavandenių kiekį, šis keto pyragaičių receptas pakeičia granuliuotą cukrų natūraliu natūraliu eritritu. cukraus alkoholio kuriame yra tik 3 kalorijos viename grame ir kuris naudojamas kaip cukraus alternatyva . 'Kartu su stevija šie cukraus alkoholiai vis dar yra tinkami variantai žmonėms, ieškantiems natūralių variantų be cukraus', William Cole, DC, IFMCP , funkcinės medicinos ekspertas, pasakė mbg . Cukraus alkoholiai laikomi saugesniais nei dirbtiniai saldikliai, tokie kaip sukralozė (Splenda), aspartamas (Equal ir NutraSweet) ir sacharinas (Sweet N 'Low), kurie visi gali „iš tikrųjų pakeisti jūsų mikrobiomo bakterinį makiažą“, - sakė Cole'as. 'Tai gali sukelti autoimunines problemas, diabetą ir medžiagų apykaitos sutrikimus'.

Vis dėlto svarbu pažymėti, kad cukraus alkoholiai nėra puikus pasirinkimas visiems. Žinoma, kad jie vartoja vidurius, jei vartojami dideliais kiekiais ir gali sukelti didelę žalą virškinimo problemų paūmėjimas Kaip dirgliosios žarnos sindromas (IBS) ir SIBO . Kadangi jūsų kūnas visiškai nesugeria cukraus alkoholių, jie paliekami fermentuotis storojoje žarnoje, o tai gali sukelti dujas ir pilvo pūtimą. Trumpa versija: jei kamuoja viena iš šių virškinimo sąlygų, galbūt norėsite vengti šių (ir daugumos) keto desertų receptų.

Kaip įtraukti šiuos pyragus į savo keto dietą.

Nors mes ką tik siautėjome, dėl ko šie rudieji pyragaičiai yra keto draugiški, jie vis tiek turėtų būti laikomi skanėstais ypatingoms progoms, o ne kasdieniniam vartojimui. Keto pyragaičiai neturėtų užimti sveikesnių kainų, tokių kaip mažai angliavandenių, daug skaidulų turinčios daržovės , riešutai ir sėklos bei kokybiška mėsa, kiaušiniai ir jūros gėrybės. 'Jei ketozę vartojate svorio netekimui, galite pamatyti pradinius rezultatus, tačiau valgydami per daug kalorijų iš bet kurio maisto galite sustabdyti riebalų praradimą arba priaugti svorio', - sako dr. Pedre.

Per didelis pasirėmimas keto patvirtintais skanėstais tikrai gali turėti tokį poveikį ir pakenkti jūsų sėkmei (nes jie dažniausiai būna kaloringi ir turi mažai maistinių medžiagų, palyginti su visais maisto produktais), tačiau juos vartokite strategiškai, kad išvengtumėte visiško cukraus. persivalgymas - tai gali tik padėti išlaikyti jūsų kelią.

Ir atminkite, nuspręsdami, ar keto dieta yra asmeninis sprendimas, kurį turėtumėte aptarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju. Dieta atneša daug galimą naudą , įskaitant galimybę sumažinti insulino kiekį, sumažinti uždegimą ir padėti numesti svorį, tačiau taip pat yra galimi trūkumai . Jei nuspręsite, kad išbandyti keto dietą jums tinka (arba jei jūs tiesiog ieškote sveikesnės alternatyvos įprastiems, daug angliavandenių turintiems pyragams), norėsite pažymėti šį „drool“ vertą vieno dubenėlio pyrago receptą iš keto tinklaraštininkas Carolyn Ketchum kulinarinė knyga Lengvieji Keto desertai .

Vieno dubenėlio „Keto Brownies“

Pagamina 16 pyragaičių

Ingridientai

• ¾ puodelio avokadų aliejaus
• ¾ puodelio granuliuoto eritrito pagrindu pagaminto saldiklio
• 3 dideli kiaušiniai
• ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
• ½ puodelio (50g) blanširuotų migdolų miltų
• ⅓ puodelio kakavos miltelių
• ½ šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelis druskos
• ½ puodelio smulkintų žalių graikinių riešutų arba pekano riešutų (nebūtina)

Metodas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F ir sutepkite 9 colių kvadratinę kepimo skardą.
2. Dideliame dubenyje išplakite aliejų, saldiklį, kiaušinius ir vanilės ekstraktą.
3. Suberkite sausus ingredientus - migdolų miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską - ir plakite, kol gerai susimaišys. Įmaišykite smulkintus riešutus, jei naudojate.
4. Kepkite 20 minučių arba tol, kol kraštai bus sutvirtinti, bet centras vis tiek bus šiek tiek minkštas. Kepkite ilgiau, jei jums labiau patinka pyragai.
5. Išimkite iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti keptuvėje. Tada supjaustykite 16 kvadratų.

Remiantis ištraukomis iš Lengvieji Keto desertai pateikė Carolyn Ketchum , gavus leidimą „Pergalės diržas“. Autorių teisės 2017 m.

gegužės 5-osios zodiako

Ir ar norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: