Ką reikia žinoti apie sveikus riebalus, iš MD

Sveiki riebalai pastaraisiais metais tapo labiau mitybos tendencijų dalimi, o mažai riebalų turinčių ir riebalų neturinčių dietų era išblėso tokių variantų kaip keto dieta ir Viduržemio jūros dieta, kuri pataria 35% dietos sudaryti iš riebalų. Bet kaip mes galime žinoti, ar riebalai yra „sveiki“ variantai, išskyrus jų skaitymą vardas sąraše ?

„Gamta nedaro nesveiko riebalų“, - sako jis Cate Shanahan, M. D., savo išvaizda ant mbg podcast'o . „Mes tai darome savo gamykloje. '

Be to, kad ji yra šeimos gydytoja, daugiausia dėmesio skirianti dietos sukeltai ligų prevencijai, ji yra ir šios knygos autorė Gili mityba ir „Fatburn Fix“ - taigi galima sakyti, kad ji šiek tiek žino apie mūsų kūnų maitinimą viskuo, ko mums reikia, įskaitant šiuos sveikus riebalus.

Lengviausias būdas sužinoti, ar kažkas yra „sveiki riebalai“.

„Jei mes kalbame apie riebalus, tai yra visas maistas, tai gerai“, - paaiškino ji. 'Tai natūralūs riebalai, ir žmonės juos vartojo nuo tada, kai buvo žmonės'.

Taigi tikrasis raktas? Viso maisto riebalai. Taip, kalbant apie sveikus riebalus, tai nesiskiria nuo sveikų maisto produktų apibrėžimo: kuo kažkas yra arčiau natūralios formos, tuo sveikiau.

kovo 17-osios zodiakas

Brangiausi sveiki riebalai turi savo rūšies supermaisto statusą, pavyzdžiui, kokosą ir avokadą, tačiau „kiaušiniai“ sūris , pieno riebalai, gyvūniniai riebalai “taip pat gali būti dietos su sveikaisiais riebalais dalis.

Net sviestas, kuris tikrai nėra vadinamas supermaistu, gali būti sveiki riebalai: iš tikrųjų tai yra tik du žingsniai nuo pieno. Norint patekti į sviestą, nereikia didelės šilumos, valymo mašinų, - paaiškino Shanahanas.

Tačiau taip pat yra įvairių aliejų, tokių kaip kokosų aliejus ir alyvuogių aliejus, kurie taip pat yra daugelyje sveikų maisto produktų sąrašų - o tam kartais reikia šiek tiek mašinų ar šilumos - tai kaip su aliejais?

Kuo aliejus yra sveikas riebalų pasirinkimas?

Aliejų pasaulyje tai nėra taip paprasta, kaip nusipirkti butelį su užrašu „alyvuogių aliejus“ arba „ Kokosų aliejus norėdami gauti naudos iš šio sveiko riebalų supermaisto.

„Alyvuogių aliejus, jūs pradedate nuo sodrių žalių alyvuogių, o aliejus išnyksta“, - sako Shanahanas, - jūs viską surenkate ... jis tamsiai žalias ir pilnas nuosėdų, jame yra antioksidantų ir mineralų. Tai geri dalykai “. Tai yra dalis to, kodėl yra nekaltas alyvuogių aliejus yra vertinamas - nekaltos formos, jame yra daugiausiai maistinių medžiagų, dėl kurių jis yra geras riebalas.

liepos 21 dienos ženklas

Kitas aliejus, kuris gerai išlaiko savo sveiką kokybę? „Avokadai taip pat yra vaisiai“, - sako ji. 'Labai lengva gauti aliejų iš šių dalykų.'

Bet kitame naftos spektro gale: „Yra a alyvuogių aliejaus kokybė tai yra taip blogai, vadinama žvilgantis , kad mes jį įdėjome į lempas ir sudeginome “, - sako ji. „Tinka degalams, bet nėra gerai vartoti. Problema kyla dėl alyvuogių aliejaus skonio ir struktūros, kuris „lampante“ alyvuogių aliejuose yra toks prastas, kad jis tiesiog laikomas netinkamu vartoti žmonėms.

„Kiekvieną paskutinį lašą iš originalaus produkto galite gauti taip, kad jį sugadintumėte, o patobulinę pašalinsite visus naudingus antioksidantus, maistines medžiagas ir mineralus“, - paaiškino Shanahanas.

Pasak Shanahano, dažniausiai perdirbami aliejai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį - ypač sėkliniai aliejai nepadaro „sveikų riebalų“ titulo. „Gamta nedaro kvailų dalykų“, - sako ji. Tai geras priminimas, kad sutelkiant dėmesį į visaverčio maisto racioną, praeina tik mūsų produktai ir užkandžiai.

Įtraukti sveiką sveiką maistą ir riebalus į mūsų mitybą nereikia sudėtinga - ir tai yra viena dietos taisyklė, nesvarbu, ar esate augalinis arba praktikuojantis protarpinį badavimą : Jis gali būti pritaikytas bet kur.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: