Šis nepakankamai įvertintas antioksidantų turtingas vaisius turi naudos sveikatai

Visada visur kepta kavos pupelė gali būti pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, kai pagalvoji kavos . Bet kaip su mažomis jo uogomis?

Kavos pupelės iš tikrųjų yra augalo sėklos, laikomos žalių arba raudonų vaisių viduje (priklausomai nuo subrendimo), vadinamos kavos vyšniomis, uogomis ar kaulavaisiais. Paprastai išmesti kavos ruošimo procese, šie dažnai nepastebimi mėsingi vaisiai pastaruoju metu sulaukė daugiau populiarumo sveikatingumo ir tvarumo pasaulyje - ir dėl geros priežasties.

Antioksidantų turtingi vaisiai yra ne tik svarbus vaidmuo kuriant galutinį kavos skonį, bet ir kofeino stiprintuvas, turintis perspektyvų sveikatos potencialą.

Kas yra kavos vyšnia?

Kavos medį galite atpažinti iš panašių į vynuoges vaisių, kurie auga grupėse palei jo šakas. Šioms blizgančioms, sultingoms uogoms po žydėjimo reikia subręsti beveik metus ir dar penkeriems, kol pasiekia piką. Įdomu tai, kad kavamedžiai, kurie gali išgyventi iki 100 metų, auga per amžiną ciklą - tai reiškia, kad kavos gėlių kartu su žaliomis ir prinokusiomis uogomis galite rasti viename augale.

Kaip dalis Rubiaceae šeimos, vadinama kavos uogų išorinė oda egzokarpas . Šis sluoksnis apsaugo savo sėklas augdamas, neleisdamas klaidoms ar kitoms rūšims valgyti vaisių. Tada ateina mezokarpas (plona minkštimo plėvelė), parenchima (gleivėtas sluoksnis), galiausiai sėklos, padengtos pergamentą primenančiu dėklu, vadinamos endokarpas .

Dvi sėklos (arba pupelės) guli greta, kiekviena atskirai apvilkta kitu plonu apvalkalu, vadinamu spermodermas arba sidabrinė oda, grupė sklerenchimos ląstelių, kurios tvirtai laikosi pupelių. Galiausiai skrudinimo metu šios odos nukrinta ir tampa vadinamosiomis pelai . Nedidelė dalis kavos uogų išaugins tik vieną sėklą, dažnai vadinamą a Peaberry , kuri, kaip manoma, gamina saldesnio skonio kavą.

4 birželio ženklas

'Uogos yra paruoštos skinti, kai jos yra sunokusios ir raudonos pomidorų', - sako Ella Davar, R. D., CDN, CHC . 'Subrendusios raudonos uogos surenkamos ir išspaudžiamos, o gleivės pašalinamos fermentuojant.'

Bet kaip su tavo dangišku kavos puodeliu? Trumpai tariant, jūsų puodelis kavos rezultatai iš skrudinimas sėklų ir uogų atsikratymo (arba kompostavimo). Nors jos paprastai išmetamos, uogos iš tikrųjų turi tam tikrų savo pranašumų.

Kokia nauda?

1.Jie yra puikus antioksidantų šaltinis.

Kavos vyšnių minkštimas reklamuojamas dėl jo reikšmingumo polifenolis ir antioksidantas turinį, kuris gali padėti sušvelninti lėtinė liga ir neutralizuoti laisvieji radikalai .

gruodžio 19 dienos zodiako ženklas

Dėl savo vertingų bioaktyvių junginių kavos uogos taip pat laikomi patogiais funkcinis ingredientas , ypač sveiko maisto pramonėje. Vis dėlto, norint įvertinti kavos vyšnių poveikį žmonėms, reikia tolesnių tyrimų. Be to, vaisių perdirbimo būdas gali paveikti jo poveikį antioksidantų kiekis .

du.Tai suteikia galimybę naudoti visą augalą.

Kriauklė („lukšto“ ispanų kalba) arbata gaunama išvirus kavos vaisių odeles į subtiliai gėlių, cinamono skonio arbatą. Kadangi jis gaminamas iš džiovintų vaisių, apvalkalas yra arčiau vaistažolių, žolelių arbatos panašios į arbatą nei išvirta kava.

Be kavos gamybos atliekų mažėjimo, apvalkalas —Su ja didelis kofeino kiekis ir antioksidacinė galia - gamina naudingą arbatą, galinčią palaikyti pažintiniai gebėjimai ir tobulėti fizinė veikla .

3.Tai gali palaikyti smegenų sveikatą.

Kofeinas, esantis kavos vyšnių minkštime, taip pat gali skatinti smegenų funkcija . Tiesą sakant, viename tyrime, kuriame dalyvavo 71 suaugęs asmuo, turintis lengvą pažinimo sutrikimą, dalyviai, ryte arba du kartus per dieną vartoję kavos vyšnių ekstraktą, parodė reakcijos laiko ir tikslumo pagerėjimas atliekant kognityvinio iššūkio užduotis - palyginti su placebo grupe. Vis dar reikia atlikti papildomus tyrimus, kad būtų galima geriau suprasti kavos vaisių galimą naudą smegenų sveikata , jo galimas medicininis gydymas ar taikymas.

Ar yra minusų?

Jei jie vartojami saikingai, paprastai atsižvelgiama į kavos vaisių šalutinius produktus saugus . Tačiau jų prigimtinis kofeino kiekis yra veiksnys, kurį reikia atsiminti, jei esate jautrus kofeinui .

Kaip vaisius galite naudoti dietoje?

Iš lengvo, naminio apvalkalas arbatos receptas prie ekstraktų ir miltelių - kavos vyšnių produktų paprastai galima įsigyti daugumoje sveikatos rinkų ar vaistinių. Jų taip pat galite rasti grožio produktuose, eteriniai aliejai , arba gėrimų mišiniai - keli vardai.

Jei kavos uogas perkate šviežias, nepamirškite, kad kadangi jos greitai genda, jas turėtumėte suvartoti per kelias dienas.

Apatinė eilutė.

Kavos uogos, vyšnios, vaisiai ar kauliukai - kad ir koks pavadinimas būtų, šie sultingi, putlūs vaisiai iš vieno iš mūsų mėgstamiausių augalų yra verti vietos jūsų radare. Dėl išskirtinio antioksidantų ir kofeino kiekio šį unikalų vaisių verta naudoti dažniau - tiek dėl savo aplinkos, tiek dėl sveikatos potencialo.

Dalykitės Su Savo Draugais:

sausio 18-osios zodiakas