Kvinoja prieš ryžius: ar vienas grūdas yra geresnis už kitą? RD išsprendžia diskusijas

Angliavandeniai, kuriuose gausu skaidulų, yra svarbi bet kurios dietos dalis, teikiant sotumą, energiją ir skonį daugeliui patiekalų. Ryžiai, viena iš populiariausių pagrindinių kultūrų visame pasaulyje, dažnai yra angliavandenių šaltinis, tačiau kinoja atsilieka iš paskos. Vis dėlto ar vienas grūdas yra maistingesnis už kitą?

balandžio 18-osios ženklas

Ryžių nauda sveikatai.

Sprendžiant iš ryžių naudos sveikatai, gali būti sunku, nes jų yra tiek daug: baltųjų, rudųjų, laukinių, jazminų, basmati. Apskritai, nors autorius Valgykite savo vitaminus ir registruotas dietologas dietologas Mascha Davis, MPH, RDN , sako, kad visų rūšių ryžiai gali tilpti į sveiką mitybą. 'Mūsų kūnas naudoja angliavandenius, o ryžiai yra puikus būdas patenkinti jūsų energijos poreikius', - sako ji MBG.

Kalbant apie energiją: Baltieji ryžiai yra puiki galimybė valgykite prieš ištvermės mankštą . 'Paprasti angliavandeniai be daug papildomų netirpių skaidulų yra būdas eiti naktį prieš varžybas' Amy Shah, M.D. , anksčiau pasakojo mbg. Angliavandeniai, turintys tirpių skaidulų, sunkiau virškinami ir gali sukelti skrandžio sutrikimą intensyvaus ar ilgesnio fizinio krūvio metu.

Mitybos požiūriu tankesnės kasdienio valgymo galimybės yra rudieji ryžiai ir juodieji ryžiai. ' Juodieji ryžiai yra viena sveikiausių ryžių veislių, iš dalies dėl visų galingų antioksidantų ir fitonutrientų (manau, kad spalva yra intensyvesnė, tuo daugiau maistinių medžiagų yra sveikata) ', - sertifikuota kulinarijos mitybos specialistė ir kulinarinių knygų autorė Leah Vanderveldt rašo už mbg. 'Jame taip pat yra skaidulų, geležies ir vario kartu su baltymu.'

Kaip jį naudoti: Galite mėgautis ryžiais atskirai arba kaip baltymų, tokių kaip vištiena, lašiša ar tofu, šalutinį poveikį (čia: a Japonijos virėjo vadovas, kaip paruošti puikius ryžius ). Davisas taip pat mėgsta ryžius derinti su Azijos įkvėptais patiekalais, pvz kongė arba suši.

Kvinojos nauda sveikatai.

Kvinoja iš tikrųjų yra sėkla, kuri virdama veikia kaip grūdas, sako sertifikuotas dietologas ir dietologas Isabel Smith, RD, CDN . Nors yra keletas veislių (baltos, raudonos, juodos ir trispalvės), jų maistinė vertė yra gana panaši.

'Tai be glitimo, turi daug baltymų ir turi maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B, pluoštas ir įvairūs mineralai (geležis, kalcis, cinkas ir magnis, jei tik keli) gali pasigirti begale naudos sveikatai - rašo Smithas.

Registruotas dietologas Nouras Zibdehas, M.S., RDN , kvinoja vadina viena iš sveikiausi angliavandeniai cukraus kiekiui kraujyje dėl didelio baltymų ir skaidulų kiekio. Šios maistinės medžiagos taip pat daro ją viena geriausių, skatinančių sotumą ir sotumą, priduria ji.

Kaip jį naudoti: „Kvinoja puikiai tinka tokiems dalykams kaip grūdų dubenys , salotos ir net a pusryčių košė - sako Davisas. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip ryžių pakaitalas daugumoje patiekalų arba patiekiami kaip šalutinis patiekalas.

prasmė 1211 m

Kvinojos ir rudųjų ryžių mityba.

Nors ryžiai ir quinoa gali būti sveikos mitybos dalis, quinoa maistinė nauda yra šiek tiek didesnė:

Vaizdasmbg

Kvinoja turi daugiau baltymų nei rudieji ryžiai (8 gramai, palyginti su 3), taip pat daug skaidulų (5 gramai, palyginti su 1), sako Imbieras Hultinas, RDN , Mitybos ir dietologijos akademijos atstovas spaudai.

lapkričio 16 dienos zodiako ženklas

Dėl šių maistinių komponentų kvinoja tampa sotesnė ir geresnė cukraus kiekio kraujyje pusiausvyra, aiškina Davisas.

Išsinešimas.

Nors kinoja yra sėklos, o ryžiai yra grūdai, jie turi panašų krakmolingo skonio ir purios tekstūros, todėl juos dažnai galima naudoti patiekaluose. Dėl to palyginti lengva sukeisti quinoa vietoje ryžių. Nors jų mitybos profiliai yra panašūs, bendrojoje kinojoje yra didesnis baltymų, skaidulų, taip pat vitaminų ir mineralų kiekis.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: