Kaip pasigaminti skanaus avižų pieno namuose + nauda sveikatai

Kai mieste atsirado naujas alternatyvus pienas, avižų pienas greitai tapo vienu populiariausių ne pieno gėrimai . Iki šiol tikriausiai matėte, kad jis pasirodo savo kavinėse, maisto prekių parduotuvėse ir net „Instagram“ kanaluose. Nesvarbu, ar šokote ant avižų pieno pamišimo, vis tiek gali kilti keletas užsitęsusių klausimų apie šį populiarų produktą (ar jis sveikas? Kaip jis netgi gaminamas?). Norėdami sumažinti avižų pieno kiekį, „lifeinflux“ paplepėjo su keliais nuovokiais mitybos specialistais.

Kas yra avižų pienas?

Kaip ir kiti ne pieno gėrimai, avižų pienas yra veganiška alternatyva karvės pienui. Panašiai kaip ir jo riešutų pagrindu pagamintas avižų pienas gaminamas maišant vandenį ir avižas, tada perkošiant mišinį, gaunamas kreminis skystis, kuris atrodo pakankamai nemažas, kaip jūsų užaugęs pienas.

Nors avižų pieną pasigaminti namuose yra gana lengva (daugiau apie tai žemiau), nemažai prekių ženklų taip pat siūlo avižų ir avižų pieno produktus. Keletas, kurie per pastaruosius kelerius metus pasirodė lentynose, yra Oatly , Kalifija , Elmhurstas , Avižos planeta ir Šilko avižos Taip! , Išvardyti kelis.

Ar avižų pienas yra sveikas?

'Tai priklauso. Norite įsitikinti, kad pasirinksite kuo mažiau apdorotą, nesaldintą produktą “, - sako Jessica Cording, M. S., R. D., CDN . 'Taip pat nepamirškite etikečių konservantų ir stabilizuojančių medžiagų.'

Avižų pieno mityba skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo ir nuo to, ar produktas yra saldintas, ar ne. „Kai kurie parduotuvėse nusipirkti avižų pienai taip pat yra praturtinti daugeliu tų pačių vitaminų ir mineralų kaip karvės pienas, pavyzdžiui, kalciu, vitaminu D ir B12“, - sako jis. Maggie Moon, M.S., R.D.

USDA nesukūrė standartinės avižų pieno informacijos apie maistingumą, tačiau kaip mitybos suskirstymo pavyzdį, štai ką rasite vienoje porcijoje (8 skysčio uncijos) Kalifijoje nesaldintas avižų pienas :

1000 meilės angelų skaičių

• Kalorijos: 100
• Riebalai: 7 g
• Natris: 100 mg
• Angliavandeniai: 9 g
• Cukrus: 2 g
• Skaidulos: 1 g
• Baltymai: 2 g
• Kalcis: 245 mg

„Kadangi jame yra gana mažai baltymų, įsitikinkite, kad valgant ir užkandant valgote baltymų, jei reikia“, - sako Cordingas.

Kaip avižų pienas lyginamas su karvės pienu ar kitokiu pienišku pienu?

„Žmonėms, kurie klesti be pieno produktų, tai yra puiki alternatyva dėl savo universalumo“, - sako Cordingas. 'Tai siūlo daugiau baltymų nei migdolų, kokosų ir ryžių pienas, bet šiek tiek mažiau nei žirnių baltymai ar sojos pienas'.

Tai pasakė: „jei gausite daug baltymų iš kitur - ir dauguma amerikiečių gauna daugiau baltymų, nei jiems reikia - avižų pienas gali būti sveikas apsikeitimo būdas, ypač jei turite sunkumų virškinant karvės pieną, norėtumėte suvalgyti daugiau augalų arba tiesiog mėgstate avižų pieno skonį “, - sako Moonas.

„Man patinka avižų pienas, palyginti su kitu pieniškas pienas nes jis turi natūralų saldumą, todėl net ir nesaldintos veislės skanios “, - sako Francesas Largemanas-Rothas, RDN .

Kiek jis lyginamas su karvės pienu, „avižų piene nėra tokio paties lygio maistinių medžiagų, įskaitant kalcį, vitaminas D. , kalio ir baltymų “, - sako Largemanas-Rothas. 'Karvės pienas yra supakuotas į maistines medžiagas ir yra puikus pasirinkimas, jei tik galite jį suvirškinti'.

Kokia avižų pieno nauda?

„Tai puiki alternatyva žmonėms, kurie netoleruoja laktozės arba vengia pieno produktų dėl kitų priežasčių“, - sako Cordingas.

rugsėjo 1 zodiako

„Avižų pienas taip pat yra geras pasirinkimas žmonėms, alergiškiems medžių riešutams ar sojai ir ieškantiems augalinio pieno, kurį galėtų naudoti įvairiais būdais, pavyzdžiui, kavoje ir receptuose“, - sako Largeman-Roth. 'Aš rekomenduoju tai klientams, kurie mano, kad kitų augalų pienas yra per plonas ir vandeningas'.

'Tai taip pat gali būti be glitimo, jei avižos yra sertifikuotos be glitimo', - sako Moonas. „Bene unikaliausia avižų pieno nauda yra ta, kad avižų piene yra ir specialių avižų skaidulų - beta-gliukano“, - priduria ji. 'Beta-gliukanai padeda sumažinti cholesterolio kiekį, kad pagerėtų širdies sveikata'.

Be to, avižų pienas yra potencialiai sveikesnis pasirinkimas planetai nei kitos pieno alternatyvos. 'Kadangi avižų pasėliai daro mažesnį poveikį aplinkai nei pieno, migdolų ir sojos, avižų pienas taip pat yra tvaresnis pasirinkimas', - sako Cordingas.

Kaip pasigaminti avižų pieno.

Dar vienas avižų pieno traukimas? Jo paruošimas namuose yra lengvas. Skirtingai nuo riešutų pieno, mirkyti nereikia, o pagrindiniai ingredientai yra daug pigesni nei migdolai ar anakardžiai. Pasigaminę savo avižų pieno, galite gauti šviežiausią produktą ir išvengti nepageidaujamų ingredientų.

Pasiruošę patys pasigaminti avižų pieno? Šiame vaizdo įraše parodomas paprastas dviejų žingsnių procesas. Visą receptą taip pat galite rasti žemiau.

• 1 puodelis avižų (be glitimo, jei reikia)
• 3 puodeliai filtruoto vandens
• Žiupsnelis druskos (nebūtina)
• Vanilės ekstrakto brūkšnys (nebūtina)

1. Sumaišykite visus ingredientus iki labai vientisos masės (vanilę rekomenduojame naudoti tik tuo atveju, jei avižų pieną vartosite saldžiuose, o ne pikantiškuose produktuose).
2. Perkoškite per smulkių akių koštuvą, riešutų ir pieno maišelį, švarų indų rankšluostį arba trisluoksnę marlę, rezervuodamas skystį.
3. Laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas gerti, iki savaitės.

Svarbu nepamiršti, kad naminiame avižų piene nebus pridėta vitaminų ir mineralų, kuriuos siūlo daugelis sustiprintų komercinių produktų, ir gali būti, kad jo galiojimo laikas nebus toks ilgas, sako Cordingas. 'Tačiau mažesnių partijų, kurios truks kelias dienas, išvengsite maisto švaistymo, žinodamos, kad puoselėjate savo kūną visaverčiu maistu.'

Kaip galite naudoti avižų pieną?

Viena puiki avižų pieno kokybė yra jo universalumas. 'Kadangi jis yra malonaus švelnaus skonio ir lygios tekstūros, jis labai gerai tinka kavos ir arbatos gėrimuose kokteilius ir kepiniuose, kur paprastai vartotumėte pieną “, - sako Cordingas. 'Nesaldintos veislės taip pat gali būti naudojamos pikantiškuose patiekaluose'.

17 okt horoskopas

'Tai mano pasirinkimas nakties avižos nes tai suteikia daug kremo “, - sako Largemanas-Rothas. 'Jei norite naudoti įprastą pieną, tai yra paprastas apsikeitimas.'

Tiesiog nepamirškite į savo patiekalus įtraukti baltymų iš kitų šaltinių, rekomenduoja „Cording“, „ar tai būtų iš augalinių, ar iš gyvūninių šaltinių“.

Apatinė eilutė.

Tiems, kurie negali vartoti pieno, sojos ar riešutų, avižų pienas yra fantastiška alternatyva kitoms ne pieno produktams ar karvės pienui. Tiesiog nepamirškite, kad jame trūksta baltymų, kalcio, vitamino B-12 ir vitamino D, kuriuos rastumėte įprastame piene, todėl būtinai gaukite šių maistinių medžiagų savo mityboje iš kitų šaltinių.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: