8 dalykai, susiję su avokadais, kurie NETURI Guacamole

„Seamus Mullen“ yra apdovanojimus pelnęs virėjas, restoranas ir ilgametis mbg šeimos narys . Savo knygoje Tikras maistas gydo , jis išsamiai apibūdina požiūrį į valgymą, kuris padėjo jam pasveikti nuo autoimuninės ligos, pateikdamas daugybę penkių žvaigždučių restorano vertų receptų, kurie yra pakankamai paprasti, kad bet kuris namų virėjas galėtų paruošti. Jis taip pat myli avokadus, kaip ir mes - čia jis dalijasi aštuoniais būdais, kuriais super vaisius įtraukia į savo kasdienį gyvenimą.

Avokadai išgyvena precedento neturinčią šlovės akimirką. Kažkada klaidingai manėme, kad tai arterijas užkemšantys riebūs vaisiai, kurių reikėtų vengti. Pasirodo, jie yra vieni iš sveikiausias maistas, kurį galime valgyti . Negalėčiau džiaugtis dėl jų naujai atrastos įžymybės. Aš juk virėjui kuris taip pat yra sveikatos ir kūno rengybos šalininkas bei avokadų keistuolis.

angelas skaičius 221

Pažodžiui yra šimtai avokadų veislių, tačiau Hassas, kuris dažniausiai auginamas Pietų Kalifornijoje, sudaro liūto dalį avokadų Amerikos rinkoje.

Taigi akivaizdus klausimas, kaip gali būti šimtai avokadų veislių ir tik vienas populiarus patiekalas iš jų? Aš noriu parodyti, kad avokaduose yra daug daugiau nei guacamole. Štai keletas mano mėgstamiausių būdų juos naudoti:

1. Pochlebca.

Mano diena beveik visada prasideda avokadu. Tiesiog įsipjovus vaisius ir pamačius tą spalvingą pastelinę geltonai žalią spalvą, man šypsena. Lengviausias būdas įsisavinti tą gėrį tavo žarnynas yra naudoti jį kaip kreminį pagrindą jūsų žaliam kokteiliui. Aš sumaišysiu maišytuve avokadą, lapinius kopūstus, imbierą, bananą, medų ir nesaldintą kokosų vandenį šilko lygumo, sotiems pusryčiams.

2. Skrudinta duona.

Tai moderni klasika. Aš nevalgau glitimo, todėl, o ne duoną, aš darau „skrebučius“ su skrudintais nori. Aš jį papildau avokado griežinėliais, keliais plonais šlakeliais jalapeño, kalkių išspaustu, keliomis cilindro šakelėmis ir pabarstau traškia jūros druska. Taip pat galite pridėti šiek tiek ridikėlių ar ridikėlių daigų ar net puikių tunų konservų alyvuogių aliejuje.

3. Salotos.

Mano paėmimas yra labai paprastas. Avokadų gabalėlius ir palmių širdis apliejau kokosų aliejumi ir žaliosios citrinos sultimis, tada ant jų užberiu truputį cilindro, mėtų, baziliko ir plonais griežinėliais supjaustytų askaloninių česnakų.

4. Vinegretė.

Norėdami pagardinti paprastas salotas, sumaišau avokadą, česnako skiltelę, šiek tiek citrinos ar žaliosios citrinos sulčių, šiek tiek riebių riebalų ekologiškas kefyras ir kai kurių žalių žolelių, tokių kaip bazilikas ar peletrūnas, iki vientisos masės. Tada įmaišau alyvuogių aliejų ir pagardinu druska bei pipirais. Kreminį padažą užmetu sviesto salotomis, žolelėmis, vyšniniais pomidorais ir saulėgrąžų sėklomis ar riešutais.

5. Kiaušiniai.

Kiaušinienė su avokadu yra mėgstamiausia - ir ne tik pusryčiams. Kai kurias daržoves - galbūt keletą askaloninių česnakų žiedų, vasarinių moliūgų gabalėlių, šparaginių pupelių - troškinu alyvuogių aliejuje ant silpnos ugnies. Tada įdedu plaktų kiaušinių ir švelniai juos sulenkiu. Kai jie beveik sustings, bet vis tiek bus šiek tiek drėgni, aš dedu kubeliais supjaustytą avokadą. Valgant su antkainiu, į kiaušinius 5 minutes prieš juos virdami suplakite šaukštą chia sėklų.

6. Ant grotelių.

Nupjautus vaisius perpjaunu puselėmis ar ketvirčiais, paskaninu druska ir pipirais, tada kepu ant grotelių, kol atsiranda grilio žymės ir vaisiai sušils. Aš patiekiu gabalėlius su pabarstymu japoniško togarashi prieskonių mišinio, citrinos spaustuku ir šiek tiek jūros druskos bei sezamo aliejumi.

7. Sriuba.

Ši atšaldyta sriuba yra skani vasariška pradžia. Sumaišykite keletą avokadų, šiek tiek česnako, kefyro ar kokosų pieno, kalendra ir kokosų aliejaus iki vientisos masės. Pagardinkite druska, pipirais ir atvėsinkite. Patiekite šaltą (per kelias valandas) su plonais serano čili gabalėliais, šlakeliu alyvuogių aliejaus ir keletu kalendros lapų.

8. Taurės.

Iš vaisių išskobiu minkštimą, supjaustau jį kubeliais ir užmetu greipfrutais, šviežiomis žolelėmis, alyvuogių aliejumi ir druska, tada vėl išmetu į odą. Jei mėgstate pieną, burrata ar šviežia mocarela pridėkite dekadentišką priedą. Tai puikus mažas užkandis.

Ar galite užšaldyti avokadus? Štai geriausias būdas juos išsaugoti kuo ilgiau.

22 rugsėjo astrologija

Remiantis ištraukomis iš Tikras maistas gydo autorius Seamusas Mullenas, gavęs „Penguin Random House“ padalinio „Avery Books“ leidimą. Autorių teisės 2017 m.

Ir ar norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: