7 smegenis palaikantys maisto produktai, skirti psichikos sveikatos informavimo mėnesiui

Ar žinojote, kad gegužės mėn Psichikos sveikatos supratimo mėnuo JAV nuo 1949 m. Per pastaruosius 70 metų daug kas pasikeitė, įskaitant mūsų supratimą apie tai, kaip maistas skatina psichinę sveikatą ir ligas.

„Psichikos sveikatos suvokimo mėnesio programa yra skanesnė nei bet kada dėl naujo mitybos psichiatrijos mokslo“, Drew Ramsey, M.D. , mitybos psichiatras, autorius ir psichikos sveikatos gynėjas, paaiškino neseniai paskambinęs su mindbodygreen. „Tęsiama daugybė tyrimų, įrodančių, kad tai, kaip mes valgome ir ką valgome, tikrai veikia mūsų psichinę sveikatą.

Nors niekada nebūna netinkamo laiko valgyti užkandžius, šis mėnuo suteikia ypač skanią galimybę užpildyti lėkštę smegenis palaikančio maisto. Ramsey maloniai pasidalino savo „galios žaidėjų“ maistu, skirtu psichinei sveikatai, kad padėtų jums pradėti:

Kefyras

Kefyras, fermentuotas pieno produktas, yra mažai laktozės turintis skanėstas, kuriame yra daug smegenis (ir žarnyną) palaikančių junginių. Ramsey paaiškina, kad kadangi fermentuoti maisto produktai padeda didinti mikrobiomų įvairovę, jie taip pat palaiko smegenis per žarnyno ir smegenų ašį. Vis daugiau tyrimų apie psichobiotikai 1 Probiotikai, turintys teigiamą poveikį smegenims, pavyzdžiui, kefyras, rodo, kad jie gali padėti pagerinti pažinimo veiklą ir numalšinti su amžiumi susijusį atminties susilpnėjimą. Ramsey mėgsta naudoti kefyrą savo kokteiliams ar salotų padažams suteikti aštraus potraukio.

Ančiuviai ir midijos

Lašiša ir tunas yra puiku ir viskas, tačiau Ramsey mėgsta mesti iššūkį žmonėms išplėsti jūros gėrybių repertuarą, kad būtų išsaugota jų psichinė sveikata. Mažesnės žuvys, esančios žemiau mitybos grandinės, pavyzdžiui, midijos ir ančiuviai, dažniausiai yra mažesnis gyvsidabrio kiekis 2 ir kitų teršalų, o vis tiek pakuoja daug smegenis stiprinančių omega-3 . Ramsey priduria, kad valgyti mažesnes konservuotas žuvis taip pat yra pigiau, ir lengviau aplinkai taip pat.

Lęšiai

Su 18 gramų augaliniai baltymai ir 15,6 gramo maistinių skaidulų už puodelį 3 , lęšiai yra neįvertintas kulinarinis herojus Ramsey knygoje. Jis paaiškina, kad mažieji ankštiniai augalai jam labai svarbūs antidepresantų maisto skalė dėl didelio folio rūgšties (vitamino B9) kiekio. (Žemas folio kiekis buvo susijęs su padidėjusia abiejų rizika depresija ir demencija 4 .) Ramsey mėgsta mėtyti juos į salotas ar omletus arba leisti jiems pažymėti kaip savo Garnyras .

Juodasis šokoladas

Susirūpinimas dėl švino ir kadmio Ramsey vis dar mano, kad juodasis šokoladas yra smegenis palaikantis maistas. Tyrimai rodo, kad saikingas gėrimas iš gero šaltinio tamsaus šokolado gali būti naudingas širdies ir kraujagyslių sveikatos , cukraus kiekio kraujyje balansas , taip pat padidėjusi smegenų kraujotaka 5 ir atmintis.

vasario 3-iosios zodiakas

Uogos

Uogos jau seniai buvo populiarus smegenų maistas dėl jų palaikančių fitonutrientų sveiką atsaką į uždegimą, neurotransmisiją ir neuroplastiškumą 6 . Jei jūsų vietovėje dar ne sezonas, Ramsey atkreipia dėmesį į tai, kad šaldytos uogos gali būti tokios pat maistingos. Jis iš dalies prideda daugiau skaidulų turinčių uogų kaip avietės į kokteilius, avižinius dribsnius ir ne tik.

Anakardžiai

Daug riešutų vaidina apsauginį vaidmenį smegenų sveikatai, tačiau Ramsey pažymi, kad kreminis, saldus anakardžių ypač yra geras geležies šaltinis – smegenims sveikas mineralas, kurį daugelis žmonių (ypač augalinės kilmės valgytojai) naudoja. jų negauna pakankamai savo mityboje 7 .

spalio 29 d. zodiako suderinamumas

Mikrožalumynai ir daigai

Galiausiai, mikrožalumynai ir daigai puikiai papildo bet kokį psichikos sveikatą palaikantį maistą. „Kaip mes apibrėžėme pagrindinius mitybos psichiatrijos principus, maistinių medžiagų tankis man tikrai išsiskiria kaip sąvoka, o mikrožalumynai yra naudingi“, - sako Ramsey. Šie jaunuoliai yra labai koncentruotas šaltinis mineralai 8 ir fitonutrientai 9 .

Jūs taip pat neturite tenkintis švelniais pupelių daigais: pavyzdžiui, saulėgrąžų sėklų daigai yra traškūs ir kvapnūs bet kokio patiekalo priedas (nors Ramsey taip pat žino, kad valgo juos po saują, kartais apteptą citrinos sultimis ir alyvuogių aliejus ).

Savarankiškai auginti žalumynus ir daigus yra dar vienas būdas prisijungti prie nuostabios sudedamosios dalies, sako Ramsey: 'Šie maisto produktai taip pat turi šias mažas psichinės sveikatos pamokas mums... Daigai suteikia mums vilties. Daigai mums primena, kad smegenų ląstelės ir toliau auga.'

Išsinešti

Sunaudojus bet kurį iš šių septynių skanių ingredientų, atsipirks jūsų smegenų sveikata ir nuotaika – o kaip juos paruošite, nesvarbu, su kuo juos valgysite. „Mitybos psichiatrija mums primena, kad maistas turi mus sujungti“, – sako Ramsey. 'Nesvarbu, ką valgote, kai valgote su žmonėmis, kurie jums rūpi, skatinate psichinę sveikatą ir atsparumą. Ir tai puikus būdas švęsti psichikos sveikatos suvokimo mėnesį.'