5 būdai, kaip pataisyti Padėkos dienos bulves, bet padaryti tai sveikesnį

Bulvių košė yra pagrindinis produktas Padėkos dienos stalas . Nors jie neabejotinai skanūs, jie taip pat yra pripildyti sviesto ir grietinėlės, todėl galite jaustis mažiau energingi ir pasirengę mėgautis kokybišku šeimos laiku.

Tačiau kukli bulvė iš tikrųjų nėra nesveika. Juose yra vitaminai, mineralai ir atsparus krakmolas nustatyta, kad tai naudinga žarnyno bakterijoms . Svarbu, kaip ruošiate bulves, taigi, turėdami tai omenyje, pateikiame penkis paprastus būdus, kaip padaryti bulves sveikesnę:

1. Eikite mažesnių bulvių.

Daugelis bulvėse esančių vitaminų ir mineralų yra rasti jų odoje , kuri yra viena iš priežasčių, kodėl tradiciškai nulupti ir išvirti juos yra mažiau nei idealu. Kuo mažesnė jūsų bulvė, tuo didesnis jūsų odos ir mėsos santykis, o tai reiškia, kad už kąsnį gausite daug daugiau maistinių medžiagų. Premija: Jei perkate itin mažas naujas bulves, prieš verdant ar skrudinant jų net nereikia pjaustyti - tiesiog greitai jas nuplaukite, ir jos bus geros!

2. Skrudinkite bulves.

Jei verdate bulves, tai darote ne daug dėl skonio, todėl turite pridėti visą tą skonį (čia sviestas ir grietinėlė patenka į jūsų lėkštę). Kita vertus, skrudinant naudojama „Maillard“ reakcija - puošnus žodis, rodantis rudumą, vykstantį daržovėje esančiuose cukruose karamelizuojantis, tapus riešutais ir saldžiais. Turėdami tą skanų pagrindą, vos turite ką nors pridėti, kad sukurtumėte troškimo vertą garnyrą.

angelo numeris 177

3. Naudokite sveiką aliejų.

Aliejaus rūšis, kurios siekiate, gali padėti arba pakenkti patiekalo naudai sveikatai. Bulvėms, vartojant ghee, avokadą ar aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, skonis ne tik sustiprės, bet ir taps tinkamas sveikesnis .

Gaminant bulves aliejai gali būti žaidžiami dviem būdais - jei jas skrudinsite, galite mesti aliejų, kad gautumėte maloniai traškią išorę (visi trys pirmiau minėti riebalai puikiai tinka tam, kad ghee suteiktų sviestinį skonį, skolintų alyvuogių aliejus. žolinės natos ir avokadas, duodantys neutraliausius rezultatus). Jei nuspręsite rinktis bulvių košę, į ją įpylę pieno, galite plakdami skystu aliejumi (taigi, avokadu ar alyvuogėmis) juos plakdami. Riebalai emulguojasi su skysčiu, todėl gaunamas itin kreminis rezultatas - kremo nereikia.

4. Įdėkite keletą žolelių.

Šviežios žolelės yra naudingos. Jie nepaprastai sveiki, kurių sudėtyje yra fitocheminių medžiagų ir sulfidų, kurie padeda kovoti su vėžiu ir uždegimu , tačiau jie taip pat prideda toną skonio prie bet kurio patiekalo.

Jei skrudinate paplotėlius, išmeskite juos šviežio čiobrelio ir smulkinto rozmarino. Jei juos sutrinate, įmaišykite čiobrelių arba ant viršaus užberkite gausų laiškinį laiškinį česnaką. Žalia yra ir vizualiai maloni.

5. Eik mielas.

Nors baltosios bulvės yra sveikos, saldžiosioms bulvėms tai naudinga antioksidantai, suteikiantys jiems šlovingą atspalvį . Tai dar ne viskas: „Juose gausu kalio, kuris padeda jūsų raumenims atsipalaiduoti. Jie taip pat turi magnio, kuris skatina Priekinė dalis sekrecija smegenyse - atsipalaidavimą sukeliantis neuromediatorius “. sako Vincentas Pedre, M.D.

Saldžioms bulvėms galite suteikti tą patį elgesį, kokį taikytumėte baltosioms bulvėms, bet kuriame recepte pateikdami jas vienas už vieną. Taip pat smagu juos naudoti kaip pretekstą žaisti linksmais klasikinių preparatų posūkiais - pagalvokime, pavyzdžiui, apie saldžiųjų bulvių košę su sviestiniu ghee ir pabarstytą cinamonu. Taip pat yra keto draugiškas trintas žiedinis kopūstas situacija, kuri gali patenkinti jūsų bulves, jei laikotės keto dietos.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: