Taip, galite įsijausti į ketozę, net jei esate veganas. Štai kaip

Viena įdomiausių 2017 m atgaivinti buvo diskusija apie protarpinį badavimą ir ketozę, du sveikatos pasaulio žodžius. Paminėti a ketogeninė dieta , o tie, kurie yra susipažinę, paprastai vaizduoja kažką panašaus į riebius paleo dieta , kuriame yra daug gyvūninių baltymų ir augalinių bei gyvūninių riebalų.

Dėl to komisijos narys Carrie Diulus, M.D. , padarė bangas, kai ji išsamiai naudojo protarpinis badavimas ir ketozę, siekiant išlaikyti beveik 100 svarų svorio kritimą ir valdyti jos 1 tipo cukrinį diabetą. O ir visa tai daro būdama augalinis . Susižavėję (ir užpildyti klausimais!), Mes po panelės pasivijome ją, kad sužinotume daugiau.

MBG: Kodėl pasirinkote valgyti daugiausia augalinę dietą?

CD: nustojau valgyti mėsą, nes maniau, kad ji sveikesnė, kai man buvo 12 metų, ir buvau veganas / vegetaras maždaug du dešimtmečius. Per 20 metų tai lėmė tai, kad valgiau daugiausia perdirbtą šlamštą, dėl kurio sveriau 100 svarų daugiau nei dabar. Pradėjau medicinos mokyklą ir praradau svorį valgydamas kalorijas, turinčias mažai riebalų, daugiausia veganišką dietą. Ortopedijos rezidento metu vėl pradėjau valgyti mėsą. Kiekvieno nėštumo metu priaugau 60 kilogramų ir numečiau svorį (vėlgi!) Valgydama neriebų veganą ir sportuodama. Tuometinė mano dieta man nebuvo sveika; jis buvo labai angliavandenių turintis, nors nevalgiau daug perdirbtų maisto produktų. Mano sveikata suprastėjo ir aš priaugau nemažą svorį. Galiausiai man buvo diagnozuotas 1 tipo cukrinis diabetas ir pradėjau valgyti mažai angliavandenių turinčią dietą su mėsa, kad insulinas būtų pastovus ir cukraus kiekis kraujyje būtų subalansuotas.

Kurį laiką tai veikė nominaliai gerai, bet niekada nesijaučiau labai, tikrai puikiai. Galiausiai grįžau į veganą, bet likau keto. Niekada gyvenime nesijaučiau geriau, o mano laboratorijos atrodo nuostabiai. Būdama perimenopauzės amžiaus moteris, turinti 40-ies vidurį ir turėjusi liguistą nutukimą bei kovojančią su svoriu, negalėčiau būti patenkinta tuo, kaip gerai jaučiuosi.

MBG: Ar manote, kad augalinės kilmės valgytojams sunkiau pasiekti ketozę?

CD: Man iš tikrųjų lengviau, nes baltymų lygis apskritai yra mažesnis, o per didelis baltymų kiekis išstumia žmones iš ketozės. Tai tikrai reikalauja planavimo, o kartais sunku valgyti lauke. At atgaivinti (kur maistas buvo labai orientuotas į sveikatą - matote kokia čia atrodė diena lėkštėje! ), Aš tarsi išsirinkau per vakarienę, kad suvalgyčiau tai, ką galėjau, o tada grįžau į savo kambarį ir suvalgiau kai kuriuos atvežtus daiktus. Mažai angliavandenių turinčios dietos gali būti ketogeniškos arba ne. Daugelis žmonių puikiai vartoja mažai angliavandenių, turėdami daugiau baltymų (nors organizme yra ribojamas baltymų kiekis, kurį jis gali perdirbti) ir vidutinio riebumo. Ketogeninė dieta tinka ne visiems, o iš tikrųjų kai kurioms moterims antinksčiai gali būti pernelyg įtempti.

MBG: Ką valgote įprastą dieną, kai bandote išlaikyti ketozę?

Kompaktinis diskas: Pusryčiams turiu juodos kavos, o tada turiu šis kokteilis pradedant apie 1 ar 2 po pietų. Jei nevalgau, į tai pridedu sacha inchi arba kanapių miltelių, kad gautumėte baltymų. Vakarienės metu baltymų šaltiniu turėsiu tempeh, kanapes arba hempfu (kanapių tofu). Aš dažnai turiu vitamino K2 natto. Paprastai turiu krūvą daržovių su tokiais sveikais riebalais žiedinių kopūstų ryžiai receptą, ir aš beveik visada turiu salotų su alyvuogių aliejumi.

Užkandžiu bacu riešutų, sacha inchi sėklų, makadamijos riešutų, nori pakuočių su alyvuogių aliejumi ir druska, marinuotų agurkų, kimchi, moliūgų sėklų, alyvuogių, Nuttzo sviestas arba kitų riešutų sviestų ir lapinių kopūstų traškučių. Beveik visada tokių turiu naminis šokoladas vakare.

MBG: Ar manote, kad kas nors gali pasinaudoti ketoze? Kokiems klausimams spręsti naudojate ketozę?

CD: Ketozę vartoju beveik visiems pacientams, kuriuos operuoju, bet tai iš tikrųjų yra dieta su mažai angliavandenių, nei tikroji ketozė. Tai padeda jiems mesti svorį ir kadangi didelė dalis mano pacientų serga cukriniu diabetu ar diabetu [redaktoriaus pastaba: Diulusas yra stuburo chirurgas], tai padeda jiems išlaikyti cukraus kiekį kraujyje tvarkant operaciją, o tai sumažina chirurginių komplikacijų, tokių kaip infekcija ar žaizdų gijimo, riziką.

Aš naudoju tikras ketogenines dietas pacientams, kuriems yra daug uždegimų. Beta HydroxyButyrate (BHOB) yra stiprus priešuždegiminis vaistas. Jis slopina COX2, slopina NLRP-3 uždegimą ir aktyvina AMPK. Tai gali būti tikrai naudinga mažinant mano pacientų skausmą ir buvo įrodyta tyrimais. Tai taip pat naudinga sergant neurologinėmis ligomis. Smegenys ir nervų sistema gali labai gerai veikti vartojant ketonus. Be to, visus nervus supa membrana, kurioje yra daug riebalų. Dėl mažo riebalų judėjimo atsirado esminių riebiųjų rūgščių trūkumas ir jis gali būti problemiškas dėl depresijos ir kitų neurologinių būklių.

Kalbant apie cukraus kiekio kraujyje reguliavimą, mažai angliavandenių vartojanti dieta gali pakeisti 2 tipo cukrinį diabetą ir užkirsti kelią ikidiabeto progresavimui. Daugeliui žmonių nereikia specialiai sirgti ketoze, tačiau dėl baltymų kepenyse išsiskiria glikogenas ir taip gali padidėti cukraus kiekis kraujyje, todėl kai kurie pacientai turi būti ketogeniški (bent jau laikinai), kad normalizuotų medžiagų apykaitą. Ląstelių membranų receptoriai keičiasi, kai kūnas pereina nuo deginančių cukrų prie degančių ketonų (pvz., MCT-1 receptorius smegenyse suaktyvėja, kai yra ketonų). C-peptido kiekis (kuris yra insulino žymeklis) taip pat mažėja laikantis dietos, kurioje mažai angliavandenių. 2 tipo cukrinis diabetas dažniausiai yra padidėjusio insulino problema ankstyvosiose fazėse dėl atsparumo insulinui. Valgant mažai angliavandenių turinčią dietą, didelis insulino kiekis sumažėja.

rugpjūčio 2 ženklas

mbg: Ar manote, kad sveikiau yra augalinės kilmės ir sergant ketoze, nei tai, kad ketozę gauna sunkesnė mėsa nei daugelis žmonių?

CD: Manau, kad yra nedaug žmonių, kurie bent laikinai gali klestėti vartodami daug gyvūninių baltymų ir nedaug daržovių, tačiau, remiantis mano klinikine patirtimi, tokia dieta sukelia problemų kelyje, ypač jei ji yra daug perdirbtos mėsos ar maisto produktų.

Jei nepateiksime savo pacientams plano, kurio jie galės laikytis, nė viena jo detalė neturi reikšmės. Aš esu Vidurio Vakaruose ir kartais pradėsiu pokalbį: „Ar jums patinka lašiniai?“ ir mes einame iš ten. Mano filosofija yra susitikti su žmonėmis ten, kur jie yra. Galų gale, mano pacientai dažnai valgo daugiau daržovių, nei jie kada nors valgė savo gyvenime. Jie patys pradeda pjaustyti mėsą, jei tikrina ketonus, nes dėl per didelio baltymų kiekio sunku pasilikti ketozėje. Manau, kad ši strategija man padeda pakeisti daug daugiau žmonių mitybą nei tuo atveju, jei būčiau dogminis bet kurios programos atžvilgiu. Taip pat tikriname, kaip jiems sekasi, ir naudojame laboratorinius žymenis. Jei jie yra lygūs ar kovoja su kažkuo, mes prisitaikome. Pabrėžiu, kad reikia vengti daugumos perdirbtų maisto produktų, kuriuose yra mažai angliavandenių, ir jei jie valgo mažai angliavandenių turinčio perdirbto maisto, turiu jiems paskaičiuoti bendrą angliavandenių kiekį iš tų maisto produktų. Visiems natūraliems maisto produktams, pavyzdžiui, brokoliams, turiu paskaičiuoti angliavandenių kiekį (t. Y. Bendrą angliavandenių kiekį, atėmus skaidulas).

Galų gale aš rekomenduoju savo pacientams per pietus ir vakarienę suvalgyti 2 puodelius ne krakmolingų daržovių. Jei jie valgo ne krakmolingą daržovę, aš liepiu su jais dėti sveikus riebalus, o jei jie valgo sveikus riebalus, aš liepiu su jais įdėti ne krakmolingą daržovę.

Ožiaragis vyras yra moteris

MBG: Jūs esate 1 tipo cukrinis diabetas. Kiekvienas mano pažįstamas diabetikas visą laiką labai stengėsi laikyti maistą rankose, jei ištiktų cukraus kiekis kraujyje, tačiau jūs nevalgote. Ar kada nors sumažėja cukraus kiekis kraujyje? Jei taip, kaip elgiatės su jais?

CD: Žinoma, nerekomenduoju 1 tipo diabetikui nieko nedaryti nepasitarus su savo sveikatos priežiūros komanda. Pasninkas kartais yra rekomenduojama praktika, siekiant sužinoti, ar jūsų bazinis (ilgai veikiantis) insulinas yra teisingas. Dieną jūs pasninkaujate, o jei cukraus kiekis kraujyje yra mažas, jūsų bazinis rodiklis yra per didelis ir jį reikia reguliuoti žemiau, naudojant ilgai veikiantį insuliną arba naudojant pompą; neturėtumėte turėti mažo cukraus kiekio kraujyje. Kai 1 tipo cukrinis diabetikas laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos, vartojate daug mažiau insulino ir mažiau tikėtina, kad su maistu bus susijęs didelis cukraus kiekis kraujyje. Kai vartojate mažesnes insulino dozes dėl mažesnio angliavandenių vartojimo, hipoglikemija yra mažesnė. Šie epizodai pasitaiko mums visiems, tačiau jie yra daug rečiau paplitę ir juos lengviau gydyti, nes jūs neturite daug insulino. Aš galiu pasakyti, kad per kelerius metus neturėjau problemiško mažo cukraus kiekio kraujyje

Taip, gliukozės tabletes laikau su savimi. Kiekvienas, vartojantis insuliną, turėtų jų visada turėti po ranka. Nenaudoju maisto ar sulčių, kad padidinčiau cukraus kiekį kraujyje, nes tai padidins mano cukraus kiekį kraujyje per aukštai virš tikslo, ir aš stengiuosi atlikti nedideles korekcijas. Aš padidinsiu cukraus kiekį kraujyje su puse ar viena tablete, jei reikės šiek tiek pakelti. Žmonėms, besilaikantiems didesnės angliavandenių dietos, reikia daug daugiau gliukozės, kad ištaisytumėte mažą cukraus kiekį kraujyje.

Kadangi kalbame apie ketonus ir 1 tipo, turėtume paminėti ketoacidozę. Yra skirtumas tarp maistinės ketozės ir ketoacidozės. Ketoacidozė vis dar įmanoma sergant 1 tipo cukriniu diabetu, tačiau tinkamai suformuluotoje dietoje, kurioje yra normalus cukraus kiekis kraujyje, ji iš tikrųjų yra neįtikėtinai reta ir paprastai yra sunkių dehidracijos ligų pasekmė.

Argininas yra dar vienas dalykas, kuris taip pat gali būti veiksnys, leidžiantis kai kuriems gerai suformuluotoje augalinės kilmės keto dietoje lengviau patekti į ketozę. Argininas yra amino rūgštis, stimuliuojanti insulino išsiskyrimą ir iš tikrųjų gali būti naudojama atliekant laboratorinius tyrimus, siekiant sužinoti, kiek beta ląstelės vis dar veikia. Maistas, kuriame yra daugiau arginino, paprastai stimuliuoja insulino išsiskyrimą, o insulinas varo ketonus. Augalinės kilmės baltymuose yra arginino, tačiau daug mažiau nei gyvūniniuose. Tai tik teorija, bet ji mano prasme yra prasminga. Kai norime sužinoti, ar kas nors dar turi beta ląstelių, gaminančių insuliną, galime jiems duoti IV gliukagono (dėl to jie serga) arba IV arginino (kuris turi mažiau šalutinių poveikių).

Gali būti bauginantis pradėti, tačiau pradėkite lėtai ir judėkite aukštyn. Kaip ir pakeitus gyvenimo būdą, svarbu įsiklausyti į savo kūną.

Štai dar kelios priežastys, dėl kurių ketogeninė dieta yra naudinga .

Ir ar norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: