Mėnesį kiekvieną savaitę bandžiau valgyti daugiau nei 30 skirtingų augalų – štai kaip sekėsi

Nors nėra nieko blogo dėl biologinio įsilaužimo, išsamių mitybos planų ar reguliarių treniruočių, ilgas gyvenimas nebūtinai turi būti toks sudėtingas. Pavyzdys: žmonės, kurie gyvena Mėlynosios zonos (pasaulio sritys, kuriose dažniausiai gyvena iki 100 metų) linkę rinktis lėtesnį ir paprastesnį požiūrį, ypač kai kalbama apie mitybą. Mėlynosios zonos virtuvių filosofija paprasta: kuo daugiau visaverčio maisto, tuo geriau.

Jei valgyti daug visaverčio maisto yra pakankamai naudinga šimtamečiams pasaulio žmonėms, aš supratau, kad verta pabandyti pačiam. Taigi praėjusių metų pabaigoje nusprendžiau mėnesį kiekvieną savaitę suvalgyti (ir kirsti) 30 ar daugiau augalų, kad pamatyčiau, kaip tai privertė mane jaustis.

Toliau papasakosiu savo patirtį, suskirstysiu rezultatus ir pasidalinsiu patarimais, kuriuos norėčiau žinoti anksčiau. Jei ieškote būdo, kaip padidinti maistinių medžiagų suvartojimą 2024 m. be ribojančios mąstysenos, šis variantas kaip tik jums.

dvyniai dvasios gyvūnas

Kas yra 30 augalų iššūkis?

Gastroenterologas Will Bulsiewicz, M.D., MSCI , anksčiau rekomendavo suvalgyti 30 ar daugiau augalų kiekvieną savaitę jo epizode mindbodygreen podcast'as . Jis paaiškino, kad šis skaičius atsirado ne šiaip sau – tai tyrimo išvada.

'Amerikos žarnų projektas atliko tyrimą, siekdamas daugiau sužinoti apie įvairias žarnyne esančias bakterijas. Šio tyrimo metu mokslininkai nustatė ne tik tai, kad valgant daugiau augalų apskritai galima pagerinti žarnyno sveikatą, bet ir konkretus skaičius skirtingų augalų kiekvieną savaitę lėmė sveikiausią dalyvaujančių asmenų mikrobiomą“, – aiškino Bulsiewiczius.

Jis tęsė: „Jie atrado, kad žmonės, kurie per savaitę vartojo daugiau nei 30 augalų rūšių, turėjo sveikiausias žarnyno mikrobiomas.

Dėl šio tyrimo gyvenimo būdo dermatologas Naana Boakye, M.D. , netgi rekomendavo iššūkį tiems, kurie siekia skaistesnės, sveikesnės odos „minbodygreen“ Švaraus grožio mokykla . Šią rekomendaciją taip pat galite rasti Tik tak , kai daugybė vartotojų demonstruoja savo patiekalus, kuriuose gausu daržovių.

Nereikia nė sakyti, kad kai pradėjau savo 30 augalų iššūkį, buvau apsiginklavęs daugybe motyvacijos ir idėjų.

Kas laikoma augalu?

Daugiau nei 30 augalų per savaitę valgymo nauda

Taigi jums gali kilti klausimas – kodėl visa tai veikia? Ar tai kad naudinga kiekvieną savaitę suvartoti 30 skirtingų planetų? Pasak ekspertų, tai tikrai verta pastangų. Štai kodėl:

Jis palaiko klestinčias žarnyno bakterijas

'Kiekvienas atskiras augalas maitina skirtingas mikrobų šeimas, o ekosistemos, įskaitant žarnyno ekosistemą, mikrobų įvairovė yra sveikatos matas. Tai atsparumo matas. Mūsų lėkštelių įvairovė virsta mūsų žarnyno mikrobiomų įvairove. tai baigiasi laimėjimu“, – podcast'e sakė Bulsiewiczius.

Žinome, kad sveikas žarnynas turi teigiamą domino efektą likusiai jūsų kūno daliai, įskaitant odą, virškinimą, miegą, nuotaiką ir dar daugiau. Jei yra viena puiki vieta pradėti, kalbant apie sveikatą, jūsų žarnynas yra A+ pasirinkimas, ir tai yra smagus būdas tai padaryti.

Tai padidina jūsų skaidulų suvartojimą

Nors jūsų žarnynas gauna naudos iš įvairovės, todėl jūsų virškinimo sistemai naudinga padidėjęs skaidulų suvartojimas . Anot valdybos sertifikuoto vidaus ligų gydytojo ir „One Medical“ vyresniojo medicinos direktoriaus Hemalee Patel, D.O. , šis skaidulų papildymas taip pat padeda nuo bendro uždegimo.

„Tai taip pat gali padėti jausti sotumo jausmą ir ilgiau išlikti sotesniems, naudojant daugiau energijos, o tai, kaip įrodyta, kompensuoja nutukimo atsiradimą ir padeda numesti svorio“, – priduria ji.

Eksperto patarimas

Tai padeda apriboti perdirbtą maistą

Kai susikoncentruoji į tai, kad gautum daugiau kai kurių rūšių maisto produktai tampa mažiau patrauklūs. Vadovaujantis dietologas adresu Allara sveikata Felice Ramallo, MSCN, R.D., L.D./CDN sutinka: „Mityba, pagrįsta priedais, sutelkia dėmesį į maisto produktų, kurių norėtumėte valgyti daugiau, įtraukimą, o ne į maisto produktų, kurių norėtumėte valgyti mažiau, pašalinimą. Man tai reiškė perdirbtą maistą.

Priedais pagrįsta mityba sutelkia dėmesį į maisto produktų, kurių norėtumėte valgyti daugiau, „sugrūdimą“, o ne neįtraukiant maisto produktų, kurių norėtumėte valgyti mažiau.

Per šias keturias savaites suvartojau žymiai mažiau perdirbto maisto. Dėl to ir aš pradėjau jo mažiau trokšti ( juk kai kurie perdirbti maisto produktai gali sukelti priklausomybę! ).

Per šį iššūkį pradėjau pati gaminti karštą padažą, valgyti sveikus vaisius kaip užkandį, o ne krekerius, o kavai ir arbatai naudoti natūralius saldiklius. Iš pradžių tai nebuvo lengva, bet po mėnesio tai tapo įpročiu, kurio vis dar neatsilieku.

Tai daro sveiką mitybą patrauklesnę

Šis iššūkis įkvėpė mane išbandyti vaisius ir daržoves, kurių niekada anksčiau neturėjau, vien todėl, kad sveikai maitintis buvo smagiau. Tiesą sakant, Ramallo ragina visus, bandančius šį iššūkį, tyrinėti naują teritoriją, o ne žaisti saugiai.

'Pasinaudokite šia galimybe tyrinėti naujas virtuves. Jei galite valgyti smagiai, daug lengviau laikytis', - aiškina ji.

Tai daro jus geresniu virėju

Net dabar, kai nustojau stebėti savo augalus bėgimo sąraše, eksperimentuoju su daugiau žolelių, prieskonių ir gaminimo būdų nei anksčiau. Rezultatas? Geresnio skonio maistas kiekvieno valgio metu.

rugpjūčio 24-osios zodiako ženklas

Mano išeities taškas

Prieš pasinerdamas į savo rezultatus, leiskite man pasakyti, kad aš nesu naujokas, kai kalbame apie augalinį maistą. Turiu veganiškos mitybos įrašų, bet dabar esu vegetarė. Aš taip pat gyvenu Niujorke, todėl turiu prieigą prie bakalėjos parduotuvės kvartale. Prieiga prie maisto yra didžiulė to dalis , ir esu dėkingas už savo poziciją. Turint glaudžią rinką, šis iššūkis tikrai tampa lengvesnis.

Mano mintys apie 30 augalų iššūkį

Didžiuojuosi galėdamas pasakyti, kad keturias savaites kiekvieną savaitę sugebėjau suvalgyti 30 augalų. Tiesą sakant, aš dažnai atsitrenkdavau į 50 ar 60 augalų per savaitę (įskaitant žoleles ir prieskonius). radau savo ritmą apsipirkti bakalėjos parduotuvėse ir kurti receptus .

Nors kirsti kiekvieną augalą, kurį valgau, buvo varginantis, man pasirodė, kad šis iššūkis yra daug pozityvesnis nei bet kokia anksčiau bandyta dieta dėl vieno pagrindinio veiksnio: viskas priklauso nuo sudėjimo, o ne atėmimo.

Tokiu būdu tai labiau atrodo kaip iššūkis ir mažiau kaip dieta, kuri, mano nuomone, buvo naudinga mano psichinei sveikatai. Nėra nieko blogo pakeisti savo mitybą ir riboti dalykus, kurie jums atrodo nenaudingi, bet man tiesiog nepatinka mintis apriboti maistą (ypač dėl mano jau vegetariško ribojimo faktoriaus).

Dabar tai neapsiėjo be iššūkių. Gaminant vienam buvo sunku nusipirkti visą maistą ir iš karto juos sunaudoti (kaip ir, nesuvalgysiu visos žiedinio kopūsto galvos vienu prisėdimu). Tačiau vis dėlto radau kelią iki 30 ir daugiau – štai patarimai, kurie man padėjo.

Patarimai iš patirties

Štai kas mane kiekvieną savaitę pastūmėjo per finišo liniją:

• Vienkartinis metodas: Sudėdami savo bakalėjos prekių sąrašą, daugiau dėmesio skirkite įvairovei, o ne tų pačių maisto produktų kiekiui. Pavyzdžiui, užuot pirkęs dvi saldžiąsias bulves savaitei, nusipirkčiau tik vieną, o paskui išsirinkčiau kitą daržovę kepti.
• Pasinaudokite įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais: Jei jums sunku patekti į 30 augalų tik su vaisiais ir daržovėmis, remkitės žolelėmis ir prieskoniais. Jūs ne tik galite pridėti penkis ar šešis iš kiekvieno valgio ir gauti beveik pusę savaitės augalų, bet ir kiekvienam patiekalui suteikia unikalų skonį.
• Rinkitės arbatos mišinius: Užuot geręs tik žaliąją arbatą, ėmiau ieškoti mišinių su žaliąja arbata, juodąja arbata, pipirmėte, ramunėlėmis ir kt. Labai rekomenduoju tai, kad kiekvieną žolę galėtumėte suskaičiuoti siekdami savo savaitės tikslo.
• Pasigaminkite padažą patys: Nesvarbu, ar tai būtų kalendros laimo šlakelis, tahini padažas, ar aštrus krapų ir jogurto padažas, gaminant savo padažą visada buvo vaisingiau augalų įvairovės požiūriu. Tai taip pat padėjo man pasisavinti papildomų žalumynų ar žolelių, kai kitaip nebūčiau jų naudojusi.
• Laikykite maistą šaldytuve: Jau turėjote mėlynių šią savaitę ir norite pereiti prie kito vaisiaus? Įdėkite juos į šaldiklį, kad galėtumėte naudoti kitą savaitę. Tas pats pasakytina apie žiedinius kopūstus, brokolius, pjaustytas saldžiąsias bulves, bananus ir kt. Tai padės išvengti maisto švaistymo ir sutaupysite laiko bei pinigų.

Kas turėtų išbandyti šį iššūkį?

Valgyti įvairų visavertį maistą yra gana universali rekomendacija, tačiau ne visiems tai bus vienodai malonu ar naudinga.

Nežinote, kad jums tai patiks? Šios specifikacijos gali jums padėti.

Jums gali patikti, jei

• Mėgsti gaminti (arba nori tai mylėti)
• Jau kasdien valgykite kai kuriuos visaverčius maisto produktus
• Esate atviri išbandyti naujus maisto produktus
• Nuobodu valgydami tuos pačius patiekalus
• Nori skirti laiko gaminimui

Tai gali būti ne jums, jei jūs

• Neturi prieigos prie turgaus su visaverčiu maistu
• Labai išrankūs, kai kalbama apie visavertį maistą
• Visiškai naujokas valgo daug augalų (vietoj to stenkitės siekti žemesnio tikslo)
• Visai nemėgsta gaminti

Ar reikia gaminti?

Kaip palengvinti

30 augalų iššūkis man buvo labai sėkmingas, ir žinau, kad ekspertai jį rekomenduoja ir daugeliui žmonių, tačiau tai nėra „viskas arba nieko“ iššūkis. Jei maisto gaminimo ar augalinės kilmės valgymo srityje nesate naujokas, galite pradėti nuo žemo lygio, galbūt su 10 ar 15 augalų per savaitę, o vėliau pamažu augti.

'Bet koks augalų variantų skaičius yra geresnis nei jų nebuvimas. Rekomenduojama sutelkti dėmesį į augalų įtraukimą į kiekvieną valgį, o ne į konkretų skaičių', - siūlo Patelis.

Taip pat nereikia registruoti augalų, jei jų per daug. Dabar tikrai neatsiliksiu nuo sąrašo, nes tam tikru momentu valgyti 30 augalų per savaitę tapo įpročiu, kurio man nebereikia stebėti savo telefone.

Jei jums reikia papildomos motyvacijos, numeris yra, bet imk arba palik. Jūs žinote, kas geriausia fizinei ir psichinei sveikatai. Kaip ir bet kuris su mityba susijęs iššūkis, jis gali ir turi būti pritaikytas pagal jūsų poreikius ir tikslus.

Išsinešti

Bandžiau valgyti mažiausiai 30 skirtingų augalų per savaitę ir man tai buvo sudėtinga, bet ir naudinga. Šis įprotis padėjo man apriboti perdirbtą maistą, tyrinėti naujas kulinarines pastangas ir pagerinti žarnyno sveikatą. Mano mėgstamiausia dalis? Viskas priklauso nuo sudėjimo, o ne atėmimo, todėl niekada nesijaučiau suvaržytas, tačiau mano mityba tapo sveikesnė. Pasiruošę tai išbandyti? Pateikiame augalų turtingų bakalėjos prekių sąrašą, kad galėtumėte pradėti .

gruodžio 10 zodiako