Kaip tinkamai laikyti imbierą, kad visas šaknis nesusikauptų

Šviežias imbieras yra vienas iš tų nepaprastai universalių ingredientų, kurių reikia kiekvienai virtuvei. Imbieras yra švelnus, šiltas, saldus ir medingas, vienu metu - sudėtingas skonio profilis, kuris puikiai derinamas su daugeliu ingredientų ir suteikia valčių nauda sveikatai taip pat.

Tačiau šiek tiek šviežio imbiero gali nueiti ilgą kelią, o tada jums lieka ištekėjęs gumbuotos šaknies luitas. Prieš pradėdami panikuoti ir mesti, perskaitykite geriausią būdą, kaip laikyti šviežią imbierą.

Pirmiausia gaukite gerų dalykų.

Pradėkite nuo šviežiausios imbiero šaknies, kurią galite rasti. „Ieškokite imbiero su blizgančia, lygią ir įtemptą odą be raukšlių ar per daug laisvų skaidulų“, - sako virėjas Samuelis McCandlessas. Arkana Boulderyje, Kolorade. „Norint paruošti pagrindą, tai taip pat svarbu, kaip tau reikia“.

Tinkamas dydis priklausys nuo jūsų recepto, tačiau šiek tiek didesnį dalyką gali būti lengviau valdyti. „Man labiau patinka didesni gabalėliai, nes juos daug lengviau apdoroti, kai nulupu, kapoju ar pjaustau“, - sako maisto gaminimo tinklaraščio įkūrėja Belqui Ortiz-Millili. Belqui's Twist ir a „SideChef Premium“ kulinarija partneris. 'Jei esate kažkas panašaus į mane - gremėzdiškas, tas didesnis kūrinys visiškai padeda!'

Ožiaragio moteris mergelė

Kiek ilgai imbieras išlieka?

„Šviežio imbiero tinkamumo laikas šaldant yra gana tinkamas“, - sako McCandlessas. Jei tinkamai laikote, tai gali trukti nuo trijų iki keturių savaičių. Tiesiog periodiškai patikrinkite, ar jis tvirtas, be pelėsio žymių.

Geriausi šviežio imbiero laikymo būdai:

1.Palikite nenuluptą imbierą ant prekystalio, tada šaldykite.

Jei vienu metu naudojate tik nedidelius kiekius, nenulupkite visos šaknies. „Aš rekomenduoju pirkti tik nedideliais kiekiais ir nulupti tai, ko jums reikia vienu metu“, - sako McCandlessas.

Nenupjaustytą, neluptą šaknį galima palikti kambario temperatūroje, jei planuojate imbierą naudoti per dieną ar dvi. Ilgiau nei tai bus geriausia šaldytuve.

du.Nuluptą imbierą laikykite sandariame inde.

Nupjovę ar nulupę imbiero rankenėlę, turite keletą galimybių užmušti likusį šaknį.

Lengviausias variantas yra nupjauti nupjautą galą, apvynioti drėgnu rankšluosčiu ir įdėti į sandarų indą arba daugkartinis maišelis . Kitas variantas? „Man patinka išsiurbti kasyklą, kad būtų kuo šviežesnė“, - sako Ortizas-Millili.

Jei jūs per daug nulupote, ji taip pat turi nulaužimą - įkiškite jį į degtinės ar net chereso indelį, kad jis būtų šviežias. 'Tiesiog įsitikinkite, kad jis visiškai panardintas ir šaldytuve tarnaus kelias savaites'.

3.Užšaldykite imbierą.

Taip, imbierą užšaldyti įmanoma ( visai kaip avokadai !) - ir tai tikrai patogus būdas turėti šviežio imbiero po ranka. Tačiau vadovaukitės Ortizo-Millili patarimu: „Aš sutarkuoju ir dedu į mažą plastikinį indą plonais sluoksniais - maždaug 2 šaukštais - su tarpais pergamentinio popieriaus gabalėliais ir užšaldau“, - sako ji. 'Aš dedu jį į šaldytuvą naktį prieš tai, kai man to reikia, ir kitą dieną jis bus paruoštas maišyti su kitais mano ingredientais.'

Keturi.Marinuokite jį.

Jei gavote šiek tiek ambicingų ir nusipirkote daugiau imbiero, nei galite pagrįstai naudoti, gera žinia. Tiek McCandlessas, tiek Ortiz-Millili pasidalijo savo mėgstamais receptais, kaip marinuoti imbierą:

Klasikinis greitas ir lengvas marinuoto imbiero receptas, kurį suteikė Belqui Ortiz-Millili

Ingridientai:

• 7 oz. šviežio imbiero
• ¾ puodelio ryžių acto
• ⅓ puodelio cukraus
• ½ šaukštelio. košerinė druska

Metodas:

2828 angelo numeris

1. Nulupkite imbierą ir nuplaukite. Imbierą supjaustykite kuo ploniau, naudodami mandoliną.
2. Į vidutinį puodą maždaug iki pusės įpilkite vandens ir užvirkite. Verdant vandeniui, imbierą nuleiskite į vandenį maždaug 30 sekundžių, nuimkite koštuvu ir įdėkite į indelį. Mėgaukitės tomis 30 sekundžių, nes ji labai kvepia!
3. Į nedidelį puodą įpilkite ryžių acto, cukraus ir druskos ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Maišykite, kad įsitikintumėte, jog druska ir cukrus visiškai ištirpsta. Mišinį supilkite į stiklainį su imbieru, uždenkite ir leiskite atvėsti.
4. Marinuotas imbieras išliks šviežias maždaug tris mėnesius.

Marinuotas imbieras, suteiktas Samuelio McCandlesso

Ingridientai :

• 50 gramų nulupti ir smulkiai supjaustyti pluoštinio imbiero grūdais
• 75 gramų ryžių acto
• 75 gramai filtruoto vandens
• 3 gramai druskos
• 15 gramų cukraus

Metodas:

1. Įdėkite imbierą į karščiui atsparų indą.
2. Actą, vandenį, druską ir cukrų užvirkite, tik ištirpindami cukrų ir druską.
3. Užpilkite imbierą ir sandariai laikykite šaldytuve. Jis paruoštas maždaug per dieną ir ilgą laiką laikomas šaldytuve.

Apatinė eilutė.

Laikykite šviežią imbierą šviežią, nulupdami tik tai, ko jums reikia. Laikykite šaldytuve sandariame maišelyje ar inde arba pabandykite sutarkuoti ir užšaldyti. Ir jei jūs gaunate daugiau nei jums reikia, jūs visada galite jį marinuoti.

Kalbant apie naudingiausią imbiero vartojimo būdą, šviežias paprastai yra geriausias pasirinkimas —Bet kadangi marinuota veislė yra a fermentuotas maistas , tai gali suteikti tam tikrų probiotinių privalumų. Tačiau jūs nuspręsite laikyti ir naudoti savo imbierą, žinodami, kad gaunate virškinimo, imuniteto palaikymo ir bendros naudos sveikatai.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: