Kaip pasigaminti šurmuliuojančio restorano stiliaus keptuvę „Fajitas“ su grybais

Sėdint meksikietiškame restorane kažkas žavi, kai per valgomąjį juda žvarbi fajitas lėkštė. Svečiai alkanai seka nosis, kai pasuka galvą, kad lėkštė rastų kelią pas pasirinktą valgytoją. Aš užsisakiau daugybę tokių „Showstopper“ lėkščių, ir kažkodėl visuomet pastebėjau, kad dažniausiai pasirodymas lenkia lėkštėje esančius skonius. Noriu valgyti tuos pačius skonius, kuriuos kvepiu, kai patiekalas skverbiasi į kambarį, bet taip nebuvo visada.

rugpjūčio 31-osios zodiako ženklas

Dėl šio recepto mes sutelksime tiek dėmesio prieskonių ir ingredientų, kaip mes darome pristatyme. Šiam receptui naudojame rankomis susmulkintus austrių grybus, tačiau drąsiai naudokite savo mėgstama grybų veislė kad jis būtų ypatingas. Man patinka patiekti šį patiekalą šeimyniniu būdu iš tos pačios ketaus keptuvės, kurią naudojau virdama, kad suteiktų tą patį žvarbų efektą, kad sužavėtų mano šeimą. Prieš pat patiekdami paspauskite keptuvę su trupučiu citrinos, ir jūs būtinai pasuksite galvas, eidami prie stalo.

Grybas Fajitas

Patiekia 4

Ingridientai

• ¼ puodelio kepimo aliejaus ir dar daugiau maisto ruošimui, jei reikia
• ¾ svaro austrių grybai, susmulkinti rankomis
• ¼ svarų austrių grybai, supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais
• ½ arbatinio šaukštelio maltų kmynų
• ½ šaukštelio grybų miltelių
• ½ arbatinio šaukštelio raudonėlio
• ½ arbatinio šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
• 2 vidutinės paprikos, supjaustytos ¼ colio lazdelėmis
• 3 vidutiniai meksikietiški moliūgai, supjaustyti ¼ colio lazdelėmis
• ½ krūva kalendros, sumalta
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• Druska ir pipirai, pagal skonį
• 1 šaukštas juodųjų sezamo sėklų, papuošti
• 3 cilindro šakelės, papuošti

Metodas

1. Aliejumi aptepkite ketaus keptuvės dugną.
2. Įkaitinkite ant stiprios ugnies ir įpilkite austrių grybų, didžiųjų austrių grybų, kmynų, grybų miltelių, raudonėlio, sutrintų raudonųjų pipirų dribsnių, druskos ir pipirų. Grybus gali tekti supjaustyti partijomis, jei jūsų keptuvė yra maža ir grybai perpildyti.
3. 5–10 minučių grybus suplėšykite, o tada švelniai įmaišykite papriką ir moliūgą. Jei dirbate partijomis, grybus galite pašalinti ir pridėti dar kartą, kai raudonos paprikos ir moliūgai išnyks.
4. Įtraukite cilindrą per kelias paskutines kepimo minutes, kai pamatysite, kad grybai, pipirai ir moliūgai suplyšo. Paragaukite druskos ir pridėkite daugiau, jei reikia.
5. Prieš imdami keptuvę ant stalo, įpilkite citrinos sulčių, sezamo sėklų ir porą cilindro šakelių.

Virėjo pastaba: Jei nerandate austrių grybų, naudokite bet kokią kitą grybų veislę, pvz., „Cremini“, „Portobello“ ar baltą mygtuką, ir supjaustykite grybus, o ne smulkinkite rankomis.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: