Štai kaip iš žolininkės išdžiovinti visas tas žoles, kurios gali blogėti

Nuo grožio spintelės iki mūsų virtuvės spintelių, džiovintos žolelės turi begalę panaudojimo galimybių tiek daugeliui poreikių. Ir jei jums atsibodo leisti šviežias žoleles eikvoti ar per daug išleisti džiovintoms žolelėms, pats geriausias jų džiovinimas yra puikus sprendimas.

Jei dar nesinaudojote, geriausios pradžios yra tokios žolelės kaip peletrūnas, įlanka, mėta, melisa, levanda, rozmarinas ir čiobreliai. Yra daug būdų, kaip juos išdžiovinti, ir dar daugiau būdų, kaip juos sunaudoti. Žolelių mokytoja ir knygos bendraautorė štai kaip Rankų darbo vaistinė ir Žolelių gynimo vadovas Kim Walkeris .

Kaip džiovinti žoleles:

Džiovinimas ore arba pakabinamas:

Oro džiovinimas tikrai negali būti lengvesnis. Kaip paaiškina Walkeris, norint pradėti, reikia tik virtuvinio rankšluosčio ir lygaus paviršiaus. Paprasčiausiai surinkite žoleles, padėkite jas ant rankšluosčio ir laikykite, kai tik jos visiškai išdžius. (Kaip taisyklė, prieš džiovindami visada įsitikinkite, kad žolelės yra švarios.)

Džiovinimas pakabinant yra puikus būdas išdžiovinti ore, jei nenorite sunaudoti stalo ar prekystalio. 'Tai geriausiai tinka vaistažolėms, turinčioms gerą tvirtą stiebą, pavyzdžiui, levandoms, rozmarinams ar kulinarinėms žolėms', - pažymi Walkeris. Užmaukite mažą kekę virvele, naudodamiesi mazgu, kuris nebus atšauktas, bet vis tiek leis oro srautą tarp stiebų. Taip pat galite pabandyti susieti maišą aplink kekę, kad jei iškristų kokie nors gabalai, jie nenukristų ant grindų.

„Jūs nenorite, kad viskas supelėtų, todėl jums reikia pakankamai oro srauto“, - priduria ji. Gerą oro srautą jie idealiai pakabins kur nors šiltoje ir sausoje vietoje. Venkite tiesioginių saulės spindulių, ypač su tokiomis žolelėmis kaip rozmarinas ar melisa, kurios saulėje gali patamsėti.

Tikriems žolelių entuziastams Walkeris priduria, kad jų yra sulankstomos tinklinės lentynos šiandien galima įsigyti specialiai žolelėms džiovinti.

Orkaitėje:

Norėdami džiovinti žoleles orkaitėje, turėsite jų gauti iki 50 laipsnių Celsijaus arba 122 laipsnių pagal Celsijų. Jei jūsų orkaitėje nėra tiek mažai, likusi orkaitės šiluma po to, kai ją išjungsite, pavyks.

'Svarbu, kad durys būtų šiek tiek atidarytos, kad drėgmė išeitų', - sako Walkeris. 'Ir jūs turite juos stebėti, nes norite juos dehidruoti, o ne virti'. Dėkite savo žoleles ant kepimo popieriumi išklotos skardos, paleiskite orkaitės ventiliatorių ir sukite dėklą visą džiovinimo procesą. Patikrinkite vaistažoles kas maždaug 15 minučių. Kai tik jie bus visiškai sausi liesti, išimkite juos. Tai greičiausiai užtruks nuo vienos iki dviejų valandų.

Dehidratatoriuje:

Dehidratatoriai yra puiki galimybė, jei norite greitai išdžiovinti žoleles. Be to, su dehidratatoriumi nerizikuojate jų netyčia išvirti, kaip tai darote su orkaite.

Mikrobangų krosnelėje:

Galiausiai, žoleles galite džiovinti mikrobangų krosnelėje, nors Walkeris to nerekomenduoja. „Mikrobangų krosnelė yra gana aukšta temperatūra“, - sako ji. 'Jūs nenorite virti žolelių, ir mes neturime tyrimų, ką mikrobangų krosnelė gali daryti su augalo sudedamosiomis dalimis.' Laikykitės džiovinimo ore, jei galite, bet jei esate šiek tiek, paguldykite žoleles tarp dviejų popierinių rankšluosčių ir minutę mikrobangų krosnelėje. Jei jų nepadarysite, mikrobangų krosnelę naudokite po 20–30 sekundžių, kol jie bus paruošti.

Kaip laikyti džiovintas žoleles.

Viską, ką reikia laikyti žolelėms, kai jos bus sausos, yra sandarus indas ir tamsi vieta. Daugiausia dėmesio skiriama oksidacijos mažinimui, aiškina Walkeris, ir, žinoma, kenkėjų prevencijai. Tai prailgins vaistažolių galiojimo laiką, todėl jie nepraranda savo kvapo ar skonio taip greitai.

'Aš norėčiau išlaikyti savo žoleles kuo sveikesnes', - priduria ji. „Aš laikysiu dilgėlių lapus, pavyzdžiui, džiovintus. Kuo daugiau jį sutrinate, tuo daugiau augalas gali suskaidyti chemiškai ir mediciniškai. Taigi, jei ilgai juos laikysite, laikykite didesnius gabalus ir sutrinkite, kai ateis laikas juos panaudoti “.

Galiausiai, jei norite parodyti džiovintas žoleles, eikite į tamsesnį stiklą, kad neliktų šviesos. 'Bet tol, kol jūs juos laikote spintelėje, kur šviesa jų nepateks', - sako Walkeris, - stiklo spalva iš tikrųjų neturi reikšmės.

gegužės 6-osios zodiako

Namų džiovinimo pranašumai:

Jūs žinote, kokie jie švieži.

Gaiviau reiškia daugiau skonio! Džiovindami savo žoleles, galite geriau suprasti jų galiojimo laiką, nes pastebėsite kvapo ir išvaizdos pokyčius. 'Jūs galėsite pamatyti, kaip atrodo geros kokybės džiovinta žolė, kai pirmą kartą jas išdžiovinsite, - sako Walkeris, - kad galėtumėte stebėti pokyčius'. Ji priduria, kad daugumą reikėtų laikyti maždaug metus, o idėja yra „nuimti derlių ir išdžiūti, kai ateina sezonai, ir išsaugoti juos tiems metams, kol vėl bus sezonas“.

Galite sutaupyti pinigų.

Džiovintos prieskoninės žolelės gali būti brangios, tačiau pasigaminę patys ne tik ribojate šviežių žolelių atliekas, bet ir sutaupote pinigų ilgainiui. Ne veltui džiovintų žolelių skonis yra labiau koncentruotas nei šviežių, todėl puikiai tinka daugeliui receptų.

Kaip naudoti džiovintas žoleles:

1.Kulinarijoje

Iš esmės, žinoma, galite naudoti džiovintas žoleles maisto ruošimui . Ar šviežiai džiovintus bazilikus, krapus ir raudonėlius, ar jūsų pačių džiovintų žolelių prieskonių lentyna neskamba patraukliau?

du.Vaistiškai

Štai kur viskas ataušo: tam tikros žolelės yra super stiprus ir galingas gydymui . Jie buvo naudojami šimtmečius tokiose medicinos sistemose Ajurveda ir tradicinė kinų medicina , taigi, jei kyla sveikatos problemų, tikriausiai gali padėti žolė. Ramunėlės gali padėti užmigti, melisos - pakelti nuotaiką, čiobreliai - kvėpavimo sistemai - sąrašas tęsiasi . Ir kad nepamirštume visų vaistažolių, kurios gali palaikyti mūsų imuninę sistemą , kaip jonažolė ir ciberžolė. Kaip visada, pasitarkite su savo gydytoju, prieš pradėdami vartoti naujus vaistus.

3.Dėl grožio

Ne tik tokios žolelės kaip šalavijas, mėtos ir rozmarinai skanios, bet ir jie puikiai tinka ir jūsų odai . Vienas iš mėgstamiausių Walkerio būdų įtraukti vaistažoles į savo grožio procedūrą yra šis daugiafunkcis, šveitimas veido valiklis:

1. Sumaišykite 1 kupiną šaukštą kaolino, žalio ar rausvo molio, su 1 kupinu šaukštu smulkiai sumaltų migdolų ir 1 kupinu šaukštu smulkiai sumaltų žolelių (t. Y. Rožių žiedlapiais, levandomis, medetkomis ar ramunėlėmis).
2. Mišinį laikykite hermetiškame inde nuo šviesos. Tikrai venkite vandens patekti. Šis mišinys turėtų išlikti maždaug 1–3 mėnesius.
3. Norėdami naudoti, paimkite maždaug arbatinį šaukštelį mišinio į delną ir įlašinkite kelis lašus vandens arba rožių vandens. Pirmiausia išvalykite bandomąjį pleistrą ant riešo vidinės pusės, kad įsitikintumėte, jog mišinys nedirgins jūsų odos. Tada švelniai įmasažuokite į veidą, kad nušveistų ir nuplautų.
4. Jei norite, galite įpilti daugiau vandens, kad susidarytumėte valomąjį pieną, kuriuo galėtumėte nusiprausti veidą.
5. Jei norite daugiau kaukės, lyginkite pastą ant veido (Walkeris sako, kad viskas gerai, jei ji šiek tiek gumbuota) ir palikite ją, kol išdžius. Nuplaukite sukamaisiais judesiais šiltu vandeniu.

Esmė.

Džiovinti savo žoleles yra lengva, nebrangu, todėl visus metus turėsite vešlų augalų arsenalą. Taigi, ar esate pasirengęs pradėti tą vaistažolių sodą dar?

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: