Sudie, liūdnas tofu: išbandykite šį maisto gaminimo triuką, kad gautumėte tobulą tekstūrą ir skonį
Yra du raktai gamindamas nuostabų tofu patiekalą namuose : tinkama tekstūra ir užtikrinama, kad ji įgautų jūsų prieskonių ar marinato skonį. Laimei, yra sumanus triukas, kuris palengvina abiejų tikslų įgyvendinimą. Įveskite: tai nulaužti tobulą tofu iš kulinarijos ekspertų Roxy Pope'o ir Beno Pooko tinklaraščio „So Vegan“.
7 birželio zodiako ženklas
Kodėl turėtumėte užšaldyti tofu prieš jį naudodami.
Patarimas paprastas: nusausinkite tofu , įdėkite jį į sandarų indą, tada per naktį įdėkite į šaldiklį. Kitą rytą išimkite ir leiskite jam ištirpti ant stovo, kad vandens nutekėjimas galėtų nutekėti (jų teigimu, atšildymo procesas turėtų trukti apie keturias valandas). Tirpstant galėsite išspausti dar daugiau vandens. Svarbu pažymėti, kad šaldymo kameroje tofu pasikeis spalvos spalva - bet tai puiku, o atitirpęs jis turėtų grįžti į normalesnį atspalvį.
„Šis metodas tofu sukuria ledo kristalus, kurie atitirpinus virsta kišenėmis. Galutinis rezultatas yra super-purvinas tofu blokas “, - savo vaizdo įrašo antraštėje paaiškina Popiežius ir Pukas. 'Tada tofu sugeria daug daugiau marinato, suteikdamas daugybę skonio, ir sukuria kramtomą tekstūrą, kurią mes mėgstame'.
Po to, kai jis atšildomas, galite supjaustyti tofu kubeliais arba supjaustyti juos, atsižvelgiant į tai, ką gaminate, ir tada leisti jam marinuotis kaip įprasta. Tada „Veganas“ pataria išmesti gabalėlius kukurūzų miltų ar kito krakmolo, kad virdami jie taptų traškūs. Tada sumažinkite likusį marinatą iki pasigamink padažo ir mėgaukitės puikiais mažais tofu gabalėliais.
Skelbimas
Tofu išsinešimas.
Iš esmės viskas, ko jums reikia, kad šis įsilaužimas būtų jums naudingas, yra tam tikras laikas ir šiek tiek iš anksto suplanuoti. O kai atsipirkimas bus daugiau skonio ir geresnės tekstūros - kodėl gi nepabandžius?
Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.
Dalykitės Su Savo Draugais:
