Funkcionalus mitybos specialistas apie tai, kodėl turėtumėte valgyti mažesnį maistą
Mažiau yra daugiau - taip sakoma, ne? Funkcinio maisto erdvėje frazė tikrai yra: kuo paprastesnis ingredientų sąrašas (papildomi taškai, jei valgote visą produktą be jokių ingredientų sąrašo), tuo didesnę maistinę naudą greičiausiai gausite. Žinoma, yra keletas niuansų, tačiau daugybė ekspertų iš prigimties filosofijai „paprasčiau yra geriau“.
lapkričio 4 dienos zodiako ženklas
Bet pasinerkime giliau į frazę. Pagal Deanna Minich, daktarė, IFMCP, funkcinis mitybos specialistas, tiriantis augalinius pigmentus, taip pat svarbu jūsų maisto dydis. Kaip ji paaiškina „lifeinflux“ tinklalaidė , daugeliu atvejų mažesni maisto produktai gali suteikti daugiau maistinių medžiagų.
Kodėl Minichas nori, kad jūs valgytumėte mažesnį maistą.
'Turėkite omenyje, kad kalbant apie augalus, mažesni paprastai yra geresni, nes [fitonutrientai] yra koncentruotesni', - dalijasi ji. Tai panašu, kad visos maistinės medžiagos, kurias gautumėte iš įprasto dydžio augalų, yra supakuotos į vieną mini, žavingą lemputę. Bet tai nereiškia, kad mažos mėlynės yra maistingesnės, nei, tarkime, granatas, o Minichas palygina maisto produktus iš tos pačios fitonutrientų šeimos.
'Taigi mikrogalnės vietoj didelio antkaklio lapo', - sako ji. 'Tai suteiks jums didesnį maistinių medžiagų tankį.' O kartu su tomis mažytėmis mėlynėmis? 'Gaukite mažesnių laukinių uogų', - priduria ji, kurios, kai kurie sako, yra dar turtingesnės antioksidantų. Iš tikrųjų laukinės mėlynės yra vienas iš geriausių vaisių antioksidantų, teigia Maisto medžiagų duomenų laboratorija iš JAV žemės ūkio departamento , turintis dvigubai daugiau antioksidantų nei įprastos mėlynės. Tai nereiškia, kad apskritai neturėtumėte valgyti įprastų bliuzų - jie taip ir turi polifenolio galia , taip pat - bet įdomu žinoti, kad mažesnės, laukinės uogos pakuoja tokį smūgį.
Kalbant apie minėtus mikrovežiai , šiuose mažuose pipiriniuose daiguose gausu vitaminų (pvz., vitamino C, E ir K) ir 2014 m. USDA atliktas tyrimas net išbandė 25 mikrogalių atmainas, kad sužinotų, kaip jų maistinės medžiagos lyginamos su kitomis tipinėmis daržovėmis. Nuosprendis? 'Apskritai mikrogalnuose buvo žymiai didesnis vitaminų ir karotinoidų kiekis - maždaug penkis kartus didesnis - nei jų subrendusiuose augaluose, o tai rodo, kad mikroglazdžiai gali būti verti sunkumų pristatant juos šviežius per trumpą jų gyvenimą', - rašoma pranešime.
Vėlgi, tai nėra priežastis nustoti valgyti užaugusius brokolius, žinoma, tačiau tai suteikia pagrindo į savo maisto krepšelį įtraukti keletą kūdikių brokolių daigų - visų pirma šiuose mikrogalynuose yra koncentruoto junginių kiekio sulforafano gamybai skatinti . O jei nerandate jų parduotuvėje, galite užsiauginti net savo sveikus daigus (pažiūrėkite, kaip, čia ).
Skelbimas
Išsinešimas.
Pabrėžkime: valgyti bet kurį augalą geriau nei valgyti visai be augalų - laikydamiesi augalų turtingos dietos, jūs vis dar vartojate visus tuos jums naudingus fitonutrientus. Bet jei jūsų vietinėje rinkoje rasite laukinių mėlynių (net ir šaldytos uogos išlaiko maistines medžiagas, sako Minichas) arba mikrogražų, galite apsvarstyti ir jų sugriebimą. Galite gauti daugiau fitocheminio sprogimo.
Norite sužinoti, kaip fengšui gali padėti sukurti aukšto nuotaikos namus ir nustatyti galingus ketinimus parodyti savo svajones? Tai šiuolaikinis fengšui būdas - jokių prietarų, visi geri virpesiai. Spustelėkite čia norėdami užsiregistruoti į nemokamą sesiją su Dana, kuri suteiks jums 3 patarimus, kaip šiandien paversti namus!
Dalykitės Su Savo Draugais:
