7 vaisiai ir daržovės, kurių niekada neturėtumėte nulupti dėl savo žarnyno sveikatos

Jūs gaminate vakarienę ir tik ruošiatės pasiekti bulves. Ar taip pat griebi žievelę? O kas, jei aš jums pasakyčiau, kad tai yra epinių proporcijų mitybos klaida ir jūs iš esmės įmesite vertingiausią savo produkcijos dalį į šiukšliadėžę?

Kodėl geriau palikti odą ant kai kurių vaisių ir daržovių

Tai neturėtų tai nustebinti pluoštas yra būtinas jūsų sveikatai 1 . Sudėtingas angliavandenis Maitina jūsų žarnyno mikrobiomą, palaiko virškinimą, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir padeda detoksikuoti. Tyrimai rodo, kad kai valgome daugiau skaidulų per visą maistą ar papildai, Mes lengviau numetame svorį 2 - Ir mes linkę suvartoti mažiau kalorijų.

Tikėtina, kad jūsų šiukšliadėžėje sėdi nemažai skaidulų Komposto šiukšliadėžė Teisingai apie dabar. Iki 31% daržovių pluošto yra jo odoje, todėl mums būtų geriau palikti žieveles daugeliu atvejų. Vaisių žievelės pluoštas taip pat gali padėti vaisių cukrų metabolizuojami lėčiau, užkirsti kelią cukraus kiekio kraujyje smaigaliams . 

Kai kuriems maisto produktams tai lengviau nei kiti. Pavyzdžiui, palikdami žieveles ant morkų, tikriausiai nesiruošia proto.

Tačiau kiti dalykai, pavyzdžiui, valgyti odą ant jūsų kivio (maisto, kaip maisto intervencijos, kurią aš rekomenduoju kiekvieną dieną natūropatinėje praktikoje, kad pagerintų žarnyno sveikatą), tikrai gali atrodyti keista, jei nesate įpratęs. 

Yra daug žievelių, kurias jūs gali Valgyk, bet yra tokių, kurių negalite. Pavyzdžiui, avokado, mango ir kantalupės oda yra nevalgoma. Čia yra šiek tiek patarimų, susijusių su gamybos žievelėmis, kuriose yra daug skaidulų ir kaip jas naudoti:

Bulvė

Didžiulis 30–40% bulvių skaidulų randamas odoje, todėl nenorite to mesti. Kai sutrinksiu bulves, aš laikau odą; Tas pats pasakytina apie skrudintas bulves, Bulvių kepiniai , ir naminiai traškučiai.

Aš paprasčiausiai bėgu bulves po vandeniu ir nušluosčiau nešvarumus a daržovių šepetėlis . Jums nereikia pašalinti visų akių ir dėmių! Maži jūsų spyglių trūkumai yra puikūs. 

Jei turite nulupti bulves, galite išsaugoti žieveles, padengti jas šaltai spaudžiamas alyvuogių aliejus ir jūros druska, ir kepkite juos orkaitėje, kad gautumėte aukšto pluošto bulvių odos drožles. Patiekite su guacamole tikram gydymui. 

Tos pačios taisyklės galioja saldžiosioms bulvėms, išskyrus atvejus, kai jos yra dar lengvesnės, nes jos paprastai būna mažiau nešvarios.

Kiwi

Taip, jūs galite valgyti kivio išorę, ir aš tai darau metų metus. Nuo tada, kai sužinojau, kad tai a ypač naudingas maistas, skirtas žarnyno sveikatai , Aš išmetiau kivių patarimus ir valgau vaisius, kaip norėčiau obuolio. Jei valgysite odą, gausite 50% daugiau žarnas mylinčių skaidulų nei tuo atveju, jei valgysite vien tik kūną.

Jei tai dar nesate nauja, pirmiausia siūlau naudoti vandenį virš odos, kad sumažintumėte jo pūkuotą tekstūrą. Įsitikinkite, kad pašalinate grubius galus. Jie yra techniškai valgomi, bet net aš taip toli nenuvažiuočiau ieškodamas skaidulų. 

Obuoliai

Aplink 45% obuolio skaidulų randamas odoje. „Apple“ odos taip pat yra daug pektino, tai yra Puikiai tinka žarnyno sveikatai 3 . Suteikite jiems gerai skalauti po vandeniu ir šlifuokite juos audiniu, kad pašalintumėte išorinį vašką. Tada supjaustykite, įkandite ar suvartokite, kad ir kaip jums patinka. Jūs netgi galite palikti žieveles obuolių pyragas !

Brokoliai

Brokolių stiebai yra didesni skaidulų nei floretuose, tačiau jie dažnai taip pat išmetami. Norėdami juos išsaugoti, nupjaukite bet kokius rudus gabaliukus nuo savo brokolių galų, supjaustykite stiebus ir naudokite juos atlikdami savo žiedynus. Jie skanūs maišant ar kepdami, ir juos panaudodami galite sutaupyti nemažai Maisto atliekos .

Moliūgai

Visų tipų moliūgų oda yra valgoma, tačiau kai kurie realiai gali būti per sunkūs valgyti. Geriausias būdas suvartoti odą yra kepti ją arba kepti. Jei jūsų receptui reikia nulupti moliūgą (moliūgų pyragą?), Tada galite išsaugoti žieveles ir kepti juos orkaitėje su trupučiu alyvuogių aliejaus ir jūros druskos, kol rudi ir traškūs. 

Morkos

Nustokite nulupti morkas. Taip, žievelės gali būti šiek tiek kartūs, bet jūs išmetate pluoštą ir a Svarbių maistinių medžiagų krūva 4 . Tiesiog duokite jiems skalavimą po vandeniu, nupjaukite bet kokius paviršiaus dėmeles ir jums gera valgyti juos žalias arba virtas. 

Agurkas

Jei kada nors sulaikėte agurką, žinote, kad vienintelė išeinanti dalis yra žalia oda. Beveik visas vidus yra vanduo. Pluošto ir naudingi junginiai, pavyzdžiui, Chlorofilas Visi rinkitės odoje, todėl nemeskite. Jei jūsų agurke yra sėklų, pabandykite jas įtraukti. Jie yra dar vienas skaidulų šaltinis, kuris dažnai išmetamas. 

Takeaway

Kitą kartą ruošdami vakarienę, laikykite šias žieveles ir mėgaukitės papildomu skaidulų smūgiu. Suteikdami savo produkcijai orumą išlaikyti savo odą, padarysite savo žarnas ( Jau neminint to planetos ) Už naudą.