4 garsūs Okinavos maisto produktai, kurie yra A+ ilgaamžiškumui

Į pietvakarius nuo Japonijos žemyninės dalies yra sala, vadinama Okinava. Jis yra maždaug 66 mylių ilgio, 7 mylių pločio, o jame gyvena maždaug 1,4 milijono žmonių, o šie žmonės yra žinomi dėl savo įspūdingo ilgaamžiškumo. Tiesą sakant, bestselerių autoriai Hektoras Garsija ir Pranciškus Mirallesas paskyrė visą knygą, skirtą atrasti, kaip gyvena šie asmenys, pavadintą Ikigai: Japonijos ilgo ir laimingo gyvenimo paslaptis ( Ikigai verčiama kaip „savo buvimo priežastis“ arba „savo gyvenimo tikslas“).

„Kaip antropologai keliavome į Ōgimi, mažą kaimelį į šiaurę nuo Okinavos, kuriame yra didžiausias šimtamečių skaičius“, – sako Mirallesas šiame epizode. mindbodygreen podcast'as . „[Mes] keliavome apklausti vyriausius žmones ir sužinoti, kaip jie gyvena, kaip bendrauja vienas su kitu, ką valgo, kaip juda ir kokie yra jų Ikigais Turėsite įsijungti visą epizodą, kad gautumėte visą momentinę nuotrauką, tačiau žemiau rasite keletą garsiausių Okinavos dietos pagrindinių:

1212 reiškia meilę

Žalioji arbata

„Žalioji arbata yra stebuklinga“, – sako Mirallesas. '[Jis turi stiprių] antioksidantų, kurie sulaiko laisvuosius radikalus. Yra daug tyrimų apie žaliosios arbatos poveikį ląstelių senėjimo procesui.' Tiksliau, buvo nustatyta, kad žaliosios arbatos pagrindinis katechinas EGCG 100 kartų stipresnis už vitamino C antioksidacinę galią ir 25 kartus daugiau nei vitamino E. Tyrimai taip pat rodo EGCG gali padėti suteikti priešuždegiminės naudos , palaiko smegenų veiklą, skatina sveiką cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ligų riziką Taigi nenuostabu, kad kultūros, kurios teikia pirmenybę žaliajai arbatai, gyvena ilgiausiai.

'Okinavoje jie negeria kavos. Jie visą dieną geria žaliąją arbatą', - priduria Miralles. (Konkrečiai, jie mėgsta žaliosios ir jazminų arbatos mišinį, vadinamą sanpin-cha .) 'Tai gali būti veiksnys, kuris yra svarbus [ilgaamžiškumui].'

Shikwasa

Pažangiausias mitybos giluminis pasinerimas, kurio moko žymiausi pasaulyje sveikatos ir sveikatingumo ekspertai

Kai Okinavos gyventojai valgo desertą, yra didelė tikimybė, kad šikuwasa pateks į lėkštę – šis mažas žalias vaisius yra vietinis šioje vietovėje ir jame ypač gausu flavonoidų. „Tai citrusinis vaisius, labai panašus į apelsiną“, – pažymi García. „Jo koncentracija, vadinama nobiletinu, yra daug didesnė nei bet kurių kitų citrusinių vaisių pasaulyje. Tiksliau, nobiletinas yra a citrusinių vaisių bioflavonoidas susijęs su priešuždegiminėmis ir sveiko senėjimo nauda; vienas 2020 m. in vivo tyrimas parodė, kad nobiletinas gali padidinti gyvenimo trukmę ir padidinti atsparumą įvairiems stresiniams veiksniams .

Goja

Goya - taip pat žinomas kaip kartus melionas – kilęs iš moliūgų šeimos ir jame gausu fitonutrientų ir vitaminų, būtent vitaminų C, A ir E, taip pat B grupės vitaminų, įskaitant folio rūgštį ir B2. Be to, jame yra specifinių junginių, kurie gali padėti subalansuoti cukraus kiekį kraujyje; buvo įrodyta, kad šie junginiai (vadinami chantarinu, polipeptidu-p ir vicinu, jei jums įdomu) patekę į organizmą, veikia panašiai kaip insulinas . Atsižvelgiant į tai, kaip svarbu cukraus kiekio kraujyje balansas yra medžiagų apykaitos sveikatai (kuris, savo ruožtu, yra labai svarbus ilgaamžiškumui), galime laikyti goja vienu galingu ilgaamžiškumą palaikančiu pagrindu.

„Tai mano mėgstamiausia Okinavos daržovė“, - sako García. 'Galite virti įvairiais būdais ir rasite daugelyje receptų. [Okinavos gyventojai] valgo su kiauliena, valgo su kitomis daržovėmis... [Tai] labai subalansuota.'

jaučio patinas skorpiono patelė

Jūros dumbliai

Pasak García, Okinavos gyventojai valgo „daug jūros dumblių“. Konkrečiai umibudo, Okinavos žaliasis jūros dumblis, panašus į vynuogę ( umibudo iš tikrųjų japonų kalba reiškia „jūros vynuogės“).

Įvairių rūšių jūros dumblių (raudonų, rudų, žalių) maistinių medžiagų kiekis skiriasi, tačiau paprastai jūros dumblių sudėtyje yra flavonoidų ir karotinoidų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais organizme, o tai, kaip žinome, yra A+ ilgaamžiškumui. Jūros dumbliai taip pat yra pagrindinis jodo, kuris palaiko sveiką skydliaukę, šaltinis, taip pat gausus folatų šaltinis – natūrali vitamino B9 forma, skatinanti sveikų naujų raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir palaikanti širdies veiklą.

Išsinešimas.

Jei norite gyventi kaip Okinavoje, apsvarstykite galimybę į savo bakalėjos krepšelį įtraukti šiuos augalinės kilmės kuokštelius. Žinoma, yra daugybė kitų patarimų, kurių galite pasimokyti iš šių šimtamečių ( rask juos čia! ), o dieta – tik ledkalnio viršūnė. Tačiau jei García turėtų apibūdinti jų bendrą mitybos filosofiją, „knygoje vartojamas žodis yra „pusiausvyra“, – sako jis. „Nėra pertekliaus“.

Tikimės, kad jums patiks šis epizodas! Ir nepamirškite užsiprenumeruokite mūsų podcast'ą iTunes , Google podcast'ai , „Spotify“. , arba Amazon muzika !