3 anti-nutrientai Profesionalus biologinis įsilaužėlis sako, kad neturėtumėte ignoruoti

Mes nemėgstame demonizuoti maisto produktų, ypač kai šie maisto produktai yra sveiki vaisiai ir daržovės. Tačiau mes žinome, kad kai kurie maisto produktai tiesiog neveikia kai kurių žmonių kūnų, nepaisant jų žvaigždžių maistinių medžiagų. Imk nakvišų Pavyzdžiui: šie nuostabūs, visaverčiai maisto produktai turi daug priešuždegiminių savybių, tačiau jie gali sukelti uždegimą žmonėms, autoimuninės būklės .

Ir šiame epizode mindbodygreen podcast'as , profesionalus biohakeris Dave'as Asprey'is , įkūrėjas Neperšaunamas ir autorius Protingesnis, o ne sunkiau , informuoja mus apie kai kuriuos kitus „anti-maistinguosius“, kurie gali sukelti sumaištį. Kartojame: neturėtumėte vengti šių maisto produktų, nebent manote, kad galite turėti rimtų problemų! Bet jei jus domina kai kurie pagrindiniai sveiko maisto produktai, žvilgtelėkite žemiau:

Fitino rūgštis

Fitino rūgštis yra natūrali medžiaga, randama daugelyje augalinio maisto, kuri gali būti abrazyvinė virškinimo trakte; tai sutrikdo geležies, cinko, kalcio ir kitų mineralų pasisavinimą 1 ir blokuoja virškinimo fermentų gamybą, todėl šie maisto produktai gali gerokai apsunkinti jūsų skrandį. Štai kodėl kai kuriems žmonėms gali būti sunku virškinti žalius riešutus, pvz migdolai , arba avižos.

balandžio 23 d. zodiako suderinamumas

Asprey taip pat tvirtina, kad jei suvartosite per daug fito rūgšties, „jums trūks mineralų, net jei valgysite vaivorykštę vaisių ir [daržovių]“. Ir „jei jums trūksta mineralų, nesvarbu, kiek stengiatės – jūsų kūnas negali pagaminti reikiamos elektros energijos“, – priduria jis.

Norėdami sumažinti fitino rūgšties kiekį šiuose maisto produktuose, ekspertai rekomenduoja daiginant riešutus, pupeles ir ankštinius augalus ; Taip pat į avižas galite įpilti šviežių citrinų sulčių arba šlakelį obuolių sidro acto, tai padės neutralizuoja fitino rūgštį ir skatina mineralų pasisavinimą .

rugpjūčio 24 dienos ženklas

Oksalatai

Oksalatai taip pat gali slopina kitų maistinių medžiagų pasisavinimą 2 , kaip geležis ir kalcis. O kai oksalatai prisijungia prie kalcio, jie gali sudaryti kalcio oksalato kristalus, kurie gali keliauti per kūną ir prisidėti prie inkstų akmenys 3 . (Štai kodėl a mažai oksalatų turinti dieta yra žinoma, kad apsaugo nuo inkstų akmenų pasikartojimo.)

Klausiate, kuriuose maisto produktuose yra oksalatų? Na, o Asprey teigimu, žali kopūstai ir špinatai yra vieni didžiausių pažeidėjų. Žinoma, nieko prieš šiuos sveikus žalumynus, bet jei esate linkę į inkstų akmenis, turėtumėte tai žinoti. „Jei juos išvirsite ir nusausinsite vandenį, galėsite juos apdoroti, kad tokiu būdu būtų mažiau kenksmingi“, – aiškina Asprey.

Be to, 'tamsiame šokolade yra reikšmingas kiekis vario, tačiau jame taip pat yra šiek tiek oksalo rūgšties 4 ', - priduria Asprey. 'Ir priklausomai nuo to, kaip jis fermentuojamas ir skrudinamas, jame gali būti fito rūgšties, kuri gali pavogti dalį vario.' Vėlgi, tai nėra tam, kad atitrauktumėte jus nuo saldžių skanėstų, bet tai svarbu tiems, kurie bando sumažinti jo kiekį. oksalatai su maistu.

Omega-6

Štai dalykas: Omega-6 iš prigimties nėra blogi. „Omega-6 aliejai iš tikrųjų yra reikalingas tau gyventi 5 “, – sako Asprey. „Jų tiesiog reikia nedideliais kiekiais.“ Ir apskritai mes suvartojame per daug.

20 lapkričio ženklas

Dėl to omega-6 apkrova gali pašalinti priešuždegiminės omega-3 savybės ir tampa kenksmingi mūsų organizmui. „Galų gale sukuriate ląsteles, kurios yra nuolat uždegusios, o jos blogiau gamina energiją, nes tai paveikia ląstelių, kuriose gaminama energija, membraną“, - pažymi Asprey. 'Taigi, kai žmonės pašalina omega-6 riebalus iš savo dietos ir pakeičia juos sočiaisiais ir mononesočiaisiais riebalais, jie pradeda jaustis geriau.'

Ekspertai taip pat pataria pasirinkti kepimo aliejai, kuriuose yra mažiau omega-6 , pavyzdžiui, alyvuogių, avokadų ir kokosų aliejus, kai tik įmanoma. Tu taip pat gali padidinti omega-3 suvartojimą kad pasiektumėte sveikesnį riebalų rūgščių santykį – apsirūpinkite riebiomis, riebiomis žuvimis arba galbūt rinkitės kokybišką žuvų taukų papildas.

Išsinešimas.

Kiekvieno žmogaus kūnas yra skirtingas, o kartais net ir sveikiausias maistas gali sukelti mažiau nei palankių rezultatų. Tai nereiškia, kad turėtumėte jų visiškai vengti – Asprey tiesiog skatina juos subalansuoti, jei galite.

Tikimės, kad jums patiks šis epizodas! Ir nepamirškite užsiprenumeruokite mūsų podcast'ą iTunes , Google podcast'ai , „Spotify“. , arba Amazon muzika !