14 taisyklių, kurių laikausi valgant vaisius
Didėjant supratimui apie cukrų, vaisiai pastaruoju metu vis labiau tikrinami. Nors vaisiai siūlo vitaminus, mineralus ir antioksidantus, dauguma vaisių yra geri ar blogi diskusijos dėl jo fruktozės (labiausiai metaboliškai kenksmingo cukraus) ir bendro cukraus.
Galbūt žinote, kad vaisiuose yra įvairių cukraus kiekių, bet lažinuosi, kad nemanėte, kad tai gali prisidėti prie priklausomybės cukrui ar potraukio ir nesugebėjimo numesti to nepageidaujamo svorio.
Leiskite man pasakyti labai aiškiai: tai nereiškia, kad neturėtumėte valgyti vaisių. Aš ne čia norėdamas neigti vaisių gėrį, taip pat nenoriu, kad jūs jų atsisakytumėte. Užuot taikę požiūrį „viskas arba nieko“, naudodamiesi šiais 14 skirtumų galite rinktis labiau pagrįstus vaisius:
1. Kai kurie vaisiai jums geriau nei kiti.
Didesnio glikemijos lygio, saldesni vaisiai, tokie kaip bananai, mangai ir vynuogės, gali gana greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje, nes juose yra daugiau cukraus ir mažiau vaisių nei vaisiuose, pavyzdžiui, uogose. Jei riebalų praradimas arba diabeto rizikos mažinimas yra vienas iš jūsų sveikatos tikslų, laikykitės mažesnio cukraus kiekio galimybių, pavyzdžiui, mėlynių ar aviečių.
2. Vaisiai gali būti klastingas cukraus šaltinis.
Vaisiai, kuriuos mums sakoma valgyti kiekvieną dieną, pavyzdžiui, obuoliai, iš tikrųjų gali būti vieni blogiausių pažeidėjų, kurie į savo racioną pateko daugiau cukraus nei kada nors įsivaizdavote, ypač todėl, kad tikriausiai duodate sau leidimą turėti obuolį (tai sveika!) ir saldų skanėstą vėliau dieną. Ateityje, viename vidutiniame obuolyje yra apie 19 gramų cukraus.
3. Nors juose yra cukraus, jie taip pat pilni gerų dalykų.
Gamta supakavo mėlynes ir kitus vaisius su maistinėmis medžiagomis, vaisiais, antioksidantais ir visokiais kitokiais gėrimais, kurie kumuliaciškai mažina cukraus poveikį. Mėlynėse esančios skaidulos ir maistinės medžiagos yra priežastis, dėl kurios jose glikemijos indeksas yra palyginti žemas, nepaisant cukraus kiekio. Iš tiesų, tyrimai rodo mėlynės iš tikrųjų gali padėti normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti diabeto riziką.
4. Naudodamiesi šia skania strategija, galite sumažinti vaisių cukraus poveikį.
Baltymai ir sveiki riebalai gali padėti sumažinti vaisių cukraus poveikį. Taigi, jei turite obuolių skiltelių, patepkite ant jų šaukštą migdolų sviesto.
5. Ne visuose vaisiuose yra cukraus.
Dėl savo cukraus kiekio tikriausiai klasifikuojate visi vaisiai kaip angliavandeniai. Tačiau keletas anomalijų, įskaitant avokadas , alyvuogės ir kokosas, turi mažai cukraus ir siūlo sveikus riebalus.
6. Užšaldyta yra gerai.
Ypač ne sezono metu šaldyti vaisiai gali tapti praktiškesni ir ilgiau išsilaikyti nei švieži vaisiai. Tiesiog perskaitykite pridėtų cukrų etiketes - įsitikinkite, kad perkate šaldytas realaus daikto versijas, o ne iš anksto supakuotus perdirbtus vaisius.
7. Vaisiai nėra viskas, ką galite valgyti.
spalio 30-asis Zodiako ženklas
Tam tikri valgio planai teigia, kad vaisiai yra „nemokamas“ maistas. Atsiprašau, kad sugadinome tą mitą, bet visą dieną grauždamasis bananais, tai nepadarys jums malonės. Pernelyg didelis bet kokių vaisių kiekis - mes kalbame daugiau nei kelis gabalėlius per dieną, o dar mažiau - jautriems cukrui žmonėms - gali sustabdyti riebalų nuostolius.
8. Su džiovintais vaisiais reikia elgtis kaip su saldainiais.
liepos 28 dienos ženklas
Iš pažiūros sveikas maistas, pavyzdžiui, razinos ar datulės, laikomas perdirbtu maistu. Kodėl? Net jei jų gausite negausiai, negaunate pakankamai maistinių medžiagų ir antioksidantų, kad kompensuotumėte koncentruoto cukraus poveikį insulinui.
9. Ne, vaisių sultys nelaikomos vaisiais.
Kai maistas „išvyniojamas“ iš jo laužo - ir vaisių sultys tikrai yra - jis lieka be apsauginių fitonutrientų, vitaminų ir mineralų, o jo poveikis cukrui yra eksponentiškai padidėjęs. Atliekamas didesnis perdirbimas, kad jis taptų komercinėmis sultimis, ir tai tik dar labiau pablogina.
10. Sultys sukelia didžiulį cukraus padidėjimą.
Daržovių sultys yra puikios, tačiau sultys iš vaisių pašalina didžiąją dalį skaidulų, sukeldamos didžiulį cukraus padidėjimą. Perskaitykite šias etiketes: galite nustebti pamatę, kiek cukraus yra „sveikose“ komercinėse sultyse!
11. Vaisiuose ant dugno esančiame jogurte cukraus gali būti tiek pat, kiek saldainių batonėlyje.
Praleiskite cukraus pakrautas komercines veisles ir išmaišykite tikras uogas į nesaldintas graikiškas jogurtas (jei nesate jautrus pienui) arba mažai cukraus turinčio kokosų jogurto (jei esate).
12. Bet kuri maistinė medžiaga, kurios yra vaisiuose, daržovės veikia geriau.
Čia yra viena iš mano mėgstamiausių citatų šia tema: „Jei man uždėtum ginklą ant galvos ir priverstum mane pasirinkti vieną iš dviejų kategorijų, tai nebūtų konkursas: daržovės yra aiškus nugalėtojas“, - rašo dr. Jonny Bowdenas 150 sveikiausių maisto produktų Žemėje. 'Beveik visas vaisiuose esančias maistines medžiagas galima gauti daržovėse ir jos daro žymiai mažesnį poveikį cukraus kiekiui kraujyje'.
13. Vaisiai, kaip saldiklis, savaime nėra sveiki.
Sveikatos halo saldikliai, pavyzdžiui, vaisių ir sulčių koncentratas, nėra sveikesni už cukrų. Nesvarbu, ar jis gaunamas iš bičių, vaisių ar cukranendrių - jūsų kūne jis vis tiek skyla kaip cukrus.
14. Ne visada reikia pirkti ekologišką.
Jei turite biudžetą, neturite galimybės naudotis, arba tiesiog reikia pagalbos renkantis, naudokite šiuos sąrašus vadovauti jūsų vaisių pirkimams. Į „Švarių penkiolikos“ sąrašą patenka vaisiai ir daržovės, kuriuose yra mažiausiai pesticidų, todėl nereikia pirkti ekologiškų versijų. Arba „Dirty Dozen“ sąrašas apima vaisius ir daržoves, kurių vertėtų įsigyti ekologiškų versijų, nes juose yra daugiausia pesticidų.
Skelbimas
