Jūsų išsamus žirnių baltymų vadovas

Baltymas yra labai svarbi bet kurios dietos dalis. Nesvarbu, ar norite padidinti raumenis, numesti svorio ar palaikyti sveikatą , baltymai suteikia statybinių blokų, reikalingų jūsų organizmui tinkamai veikti. Galvodamas apie baltymus, galbūt ne iš karto pagalvosite apie žirnius, tačiau žirniai yra baltymų šaltinis augalinės alternatyvos kaip „Ripple Milk“ ir „Beyond Burger“. Maži, bet galingi žirniai supakuoja baltymų perforatorių.

Kas yra žirnių baltymai?

Žirnių baltymai, naudojami kaip papildas arba maisto gamybai, yra augaliniai baltymai, gauti iš geltoni skaldyti žirniai . Žirniai yra ne cheminiai procesai, naudojami daugeliui kitų baltymų rūšių išskirti mechaniškai apdorotas . Pirmiausia jie džiovinami ir sumalami. Tada jie mirkomi druskos tirpale, kad pašalintų krakmolą ir skaidulas. Gautas baltymų turtingas junginys sumalamas ir perdirbamas iki norimos konsistencijos ir supakuojamas pardavimui.

Žirnių baltymų galima rasti įvairiuose produktuose - nuo baltymų miltelių iki daržovių mėsainių iki pieno. Atsižvelgiant į tai, kaip jis apdorojamas, žirnių baltymai gali būti gaminami viename iš trys formos : izoliatai, kuriuose baltymų koncentracija yra didžiausia; koncentratai, kuriuose yra šiek tiek mažesnė baltymų koncentracija ir kuriuose gali būti šiek tiek riebalų ir angliavandenių; ir tekstūruotos, kurios gali būti naudojamos mėsos pakaitalams. Parduodant kaip baltymų miltelius, izoliuoto pavidalo žirnių baltymai paprastai turi apie 25 gramus baltymų 100 kalorijų porcijoje.

Žirnių baltymų nauda.

Žirnių baltymuose daug raumenų šakos grandinės aminorūgštys (BCAA), tačiau jis laikomas „neišsamiu“ baltymu, nes yra mažai metionino ir triptofano . Paprastai naudojami visaverčiai baltymai (manau, mėsa, kiaušiniai ir pieno produktai), nes jie suteikia visas devynias būtinas amino rūgštis santykinai tokiais pat kiekiais, kokių mums reikia. „Neužbaigtuose“ baltymų šaltiniuose yra mažai vienos ar daugiau šių aminorūgščių. Kūnui reikia visų devynių būtinų amino rūgščių, kad raumenys augtų, augtų ir tinkamai veiktų. Laimei, „nepilni“ baltymai gali vienas kitą papildyti, kad gautų visas būtinas amino rūgštis. Tyrimai parodė jei visą dieną valgote įvairius baltymų šaltinius, galų gale visa tai turėtų išlygėti. Taigi, kol žirnių baltymai nėra vienintelis baltymų šaltinis ir kadangi baltymų natūraliai yra tiek daugelyje maisto produktų, viskas bus gerai. Nors žirnių baltymai nėra „pilnas“ baltymas, dėl didelio BCAA kiekio tai puikus pasirinkimas po treniruotės raumenims atkurti ir atstatyti.

Be to, žirnių baltymuose natūraliai nėra pieno produktų, riešutų ir glitimo, puikiai tinkančių tiems, kuriems yra alergija ar kurių mityba yra apribota. Taip pat virškinimo sistemoje paprastai būna lengviau nei pieno baltymų.

rugpjūčio 26 zodiako ženklas

Kita puiki priežastis pasirinkti žirnių baltymą: augaliniai baltymai yra tvaresnė nei gyvūninės kilmės. Gamybai jie sunaudoja mažiau vandens ir energijos išteklių, jie sustiprina dirvožemį. Žirniai ypač reikia auginti mažiau vandens nei kitiems dažniausiai naudojamiems augaliniams baltymams, pavyzdžiui, sojai ir riešutams.

Nuotrauka: Alie Lengyelova

Žirnių baltymai ir išrūgų baltymai.

Taigi, kaip žirnių baltymai kaupiasi sporto salės lankytojams, išrūgoms? Išrūgų baltymai gaunamas iš karvės pieno, kuris buvo chemiškai apdorotas baltymams išskirti ir išgauti. Kadangi išrūgos yra pieno pagrindo produktas, išrūgos yra „pilnas“ baltymas, suteikiantis visas devynias būtinas amino rūgštis reikalingu kiekiu. Dėl didelio baltymų kiekio ir pilno aminorūgščių kiekio išrūgos yra populiarus pasirinkimas tarp aktyvių asmenų arba tų, kurie nori numesti svorio laikydamiesi daug baltymų turinčios dietos. Išrūgų baltymų milteliai paprastai sudaro apie 20 gramų baltymų vienoje 100 kalorijų porcijoje.

Žirnių baltymai gali suteikti panašią išrūgų baltymų naudą be pieno alergenų ir tvarumo problemų. Nors žirnių baltymai nėra „pilni“ baltymai, vienas tyrimas nustatė, kad žirnių baltymai skatino raumenų augimą taip pat efektyviai kaip išrūgos, kai abu baltymų milteliai buvo susieti su atsparumo treniruočių planu. Iš tikrųjų, kaip jau minėjome, didelis BCAA kiekis ir natūraliai randamas natris žirnių baltymuose daro jį puikia alternatyva išrūgoms po treniruotės.

Be to, jei svorio metimas yra jūsų tikslas, galite išbandyti žirnių baltymus. Tyrimo metu palyginus baltymų šaltinius, tie, kurie prieš valgį vartojo žirnių baltymus, vėliau suvalgė žymiai mažiau kalorijų nei tie, kurie vartojo išrūgų baltymus. Taip gali būti todėl, kad žirnių baltymai virškinami lėčiau nei išrūgos, todėl jie tampa sotesni (nors svarbu tai atsiminti kalorijos yra tik viena dalis svorio netekimo lygties).

Tiems, kurie kenčia nuo alergijos, vengia pieno produktų ar tiesiog nori pakratyti baltymų žaidimą, žirnių baltymai yra puikus pasirinkimas.

chiromantijos meilės linija

Kaip pasirinkti žirnių baltymą.

Kai kalbama apie parenkant tinkamus baltymų miltelius Jei norite pridėti dietos, turite atkreipti dėmesį į keletą svarbių veiksnių, kad pasirinktas produktas atitiktų jūsų tikslus. Pirmiausia patikrinkite cukraus kiekį. Nesvarbu, ar tai išrūgos, ar žirniai, ar kitas šaltinis, daugelyje baltymų miltelių yra pridėtinių cukrų ir dirbtinių saldiklių ar kitų priedų ir konservantų. Jei skonis atrodo per geras, kad būtų tikras (žiūrint į tave, ledų ir saulėgrąžų skonio baltymų milteliai), greičiausiai jis pridėjo cukraus. Be to, saugokitės paslėptų cukrų , kaip dekstrozė ir ksilitolis, ingredientų sąraše, kad būtumėte tikri, jog jūsų „sveikas“ kokteilis nėra tik užmaskuotas pieno kokteilis.

Kalbėdami apie augalinius baltymus, turite atsižvelgti ir į dirvožemio kokybę. Augalai gali sugerti sunkiuosius metalus dirvožemyje, kaip švinas ir arsenas, ir žirniai nėra išimtis. Ieškokite patikimų kompanijų su trečiųjų šalių bandymais, kad įsitikintumėte, jog gaunate švarų žirnių baltymą. Ieškote puikios rekomendacijos? Mes rekomenduojame Taigi „Lean & So Clean“, „Ora Organics“, 50 USD ir Organinių augalų baltymai, Gyvybės sodas, 25 USD (švelnus vanilės skonis yra puikus priedas prie bet kokio rytinio kokteilio).

Jei ieškote „pilno“ baltymo, išbandykite maišytą produktą. Daugelis prekių ženklų parduoda žirnių baltymus, sumaišytus su papildomu baltymų šaltiniu, pavyzdžiui, rudųjų ryžių baltymu, todėl vienu metu galite gauti visas devynias būtinas amino rūgštis reikalingu kiekiu. Nežinote, kur jį rasti? Išbandyti šį Organiniai veganų augaliniai baltymų milteliai, Kos, 44 USD, kuriame yra žirnių baltymų, linų sėmenų baltymų ir quinoa baltymų derinys.

Nesvarbu, kokie yra jūsų sveikatos tikslai, žirnių baltymai yra sveikas ir tvarus baltymų šaltinis.

Ieškote skanaus baltymų miltelių panaudojimo būdo? Patikrinkite mūsų Sveikų kokteilių gaminimo vadovas .

Ir ar norite sužinoti, kaip fengšui gali padėti sukurti aukšto nuotaikos namus ir užmegzti galingus ketinimus parodyti savo svajones? Tai šiuolaikinis fengšui būdas - jokių prietarų, visi geri virpesiai. Spustelėkite čia norėdami užsiregistruoti į nemokamą sesiją su Dana, kuri suteiks jums 3 patarimus, kaip šiandien paversti namus!

Dalykitės Su Savo Draugais: