Ką ši kulinarinių knygų autorė siunčia savo mamai motinos dienai

Man labai trūksta mamos šiais laikais! Aš karantine čia, Bromley, o ji yra Surrey mieste, maždaug valandos kelio automobiliu. Mes nuolat sekėme „WhatsApp“ balso skambučius ir pranešimus, ir mes abu su Katie Brindle 8 valandą ryto gyvename ryte. Mes dažnai sveikiname komentaruose, kad įsitikintume, jog tai darome, tada pasivykite tiesiai vėliau, bet tai ne tas pats. Mes buvome palaiminti super saulėtu oru čia, JK, todėl paprastai šiuo metų laiku daug laiko praleisime kartu rūšiuodami mano daržovių pleistrą ir gamindami ką nors skanaus, kuris po ilgo laiko nukrenta išskirtinai gerai. diena gryname ore.

Turiu milijoną prisiminimų, kaip suvalgiau nuostabią mamą, paguodžiantis namų ruošą , o Nickui ir aš taip pat patinka gaminti jai maistą. Motinos dienai siunčiu jai priežiūros paketą, kuriame yra kažkas „traškaus ir saldaus“ (pagal jos prašymą!) puodelis arbatos . Aš tikiuosi šių Saldžiųjų migdolų sausainiai yra nedidelis karantino pasiėmimas.

Pastaba kepėjams: receptas reikalauja ingredientų, kurie man labiausiai patinka, bet jei jų neturite, neprakaituokite - visada galite miltai , cukraus ir aliejaus, kurio turite savo sandėliuke.

lapkričio 23-osios zodiakas

Saldžiųjų migdolų sausainiai

Pagamina 7 slapukus *

lapkričio 28-osios zodiakas

Ingridientai

• 1 puodelis ryžių miltų arba tapijokos miltų
• 1 puodelis avinžirnių miltų (arba pabandykite grikių, ryžių, avižų, kaštonų, lęšių ar migdolų)
• ½ šaukštelio. kepimo milteliai
• ⅛ puodelis jaggery arba kokosų cukrus **
• ½ puodelio maltų migdolų
• 2 šaukštai. ghee arba kokosų aliejus, kambario temperatūra (jei jūsų aliejus yra labai šaltas, galbūt norėsite jį pirmiausia pašildyti)
• 2 šaukštai. vandens
• 7 sveiki migdolai, blanširuoti ***
• ⅛ šaukštelis. migdolų ekstraktas (arba daugiau, jei esate marcipano gerbėjas)

Metodas

1. Didelę kepimo skardą išklokite pergamentu ir įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C.
2. Miltus ir kepimo miltelius persijokite į dubenį (arba naudokite šluotelę, kad sujungtumėte ir suskaidytumėte visus gabalėlius, kaip aš darau) ir maišykite, kad sumaišytumėte.
3. Suberkite jaggery ir maltus migdolus ir gerai išmaišykite.
4. Į dubenį įpilkite ghee, migdolų ekstrakto ir vandens, tada plakite mediniu šaukštu, kad gautumėte tešlą / pastą. Paragaukite mažą gabalėlį ir, jei norite, įdėkite dar šiek tiek migdolų ekstrakto.
5. Paimkite graikinio riešuto dydžio tešlos gabalėlį ir suformuokite rutulį ant kepimo skardos, palikdami tarp jų vietos, kad galėtumėte pasklisti.
6. Lengvai (arba daug) suplokite ir kiekvieno sausainio centre įdėkite blanširuotą migdolą.
7. Kepkite 20–22 minutes 150 ° C temperatūroje, kad būtų traškesni sausainiai, arba 170 ° C temperatūroje - 12–13 minučių, jei norite, kad jie būtų trapūs ir trapūs. Galite patikrinti juos, kai praeis orkaitės laikmatis, ir pridėti maždaug minutę.
8. Išimkite iš orkaitės. Sausainiai vis tiek bus šiek tiek minkšti, bet atvėsę sukietės. Kai tik jie bus tvarkomi, pereikite prie grotelių ir mėgaukitės šilta ar kambario temperatūra.
9. Visiškai išvirus laikyti sandarioje dėžutėje iki savaitės.

Rytai Vakarais patarimai:

* Šį receptą galite paversti migdolų skiedikliais, padalinę tešlą į 14 lygių dalių ir išlygindami, kol kiekviena bus 5 mm storio. Virkite 10 minučių 150 ° C temperatūroje; jei reikia, patikrinkite ir pridėkite daugiau kepimo laiko.

** Jei naudojate klevų sirupą, sumažinkite vandens kiekį bent šaukštu.

*** Galite nusipirkti paruoštų blanširuotų migdolų, tačiau jei jų neturite, galite savo blanširuoti, minutę pamirkę verdančiame vandenyje, po to nuplaunami šaltame vandenyje ir išspaudę juos išlupę iš odelės.

17 lapkričio horoskopas

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: