Išbandykite šį „Classic Falafel“ atnaujinimą, kad gautumėte augalinės kilmės baltymų perforatorių

Skani, sveika vakarienė, kurią pagaminti yra gana paprasta. saldžioji bulvė daro falafelius mielus ir drėgnus, o prieskoniai ir citrina pagyvina avinžirnių miltai . Šie falafeliai taip gerai pamerkiami į aštrų harisos jogurtą. Taip pat galite pabandyti juos suvynioti į pašildytą rupių miltų pitą. „Harissa“ yra viena iš mano parduotuvės spintelių, ir aš norėčiau paraginti jus įsigyti kelis stiklainius - jis turi lėtai degantį čili karštį, subalansuotą su saldžiu dūmu, kuris suteikia bet kokiam patiekalui tikrą skonio gylį. Harisą galite užsikimšti ant kiaušinių ar avokado skrebučių, naudoti ją daržovėms marinuoti arba įdėti į kuskusą ar ant grotelių keptą haloumi.

Saldžiųjų bulvių Falafeliai su Harissa Dip

Tiekia 4 (daro 12 falafelių)

Ingridientai

Falafeliams:

• 2 vidutinės saldžiosios bulvės, sveriančios apie 1 svarą, 9 uncijos.
• 1,5 šaukštelio maltų kmynų
• 2 česnako skiltelės, susmulkintos
• 1,5 šaukštelio maltos kalendros
• 2 šaukštai šviežiai kapotos kalendros
• 1 šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
• 4½ uncijos. avinžirnių miltai
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Harisos panardinimui

• 1 šaukštas harissa pastos
• 7 fl. oz. graikiškas jogurtas
• ½ citrinos sultys
• 1 arbatinis šaukštelis šviežių mėtų, kapotų ir papildomų šakelių patiekti (nebūtina)

Metodas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
2. Padėkite saldžiąsias bulves ant kepimo skardos ir kepkite 45 minutes arba kol suminkštės. Išimkite iš orkaitės ir palikite saldžiąsias bulves atvėsti, tada jas nulupkite.
3. Į didelį dubenį suberkite saldžiąsias bulves, kmynus, česnakus, maltą ir šviežią kalendrą, citrinos sultis ir avinžirnių miltus. Gerai pagardinkite druska ir pipirais ir sutrinkite iki vientisos masės. Suformuokite 12 mažų paplotėlių ir padėkite valandai į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.
4. Kepkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus. Kai aliejus bus šiltas, į kiekvieną pusę įpilkite falafelio ir rudos spalvos. Sumažinkite ugnį ir palikite apie 10 minučių sušilti.
5. Kad „harissa“ panardintų, visus ingredientus suberkite į nedidelį dubenį ir išplakite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
6. Jei norite, saldžiųjų bulvių falafelius patiekite ant šiltų lėkščių su harisos įdaru ir šviežios mėtos šakele. Bet koks likęs panardinimas šaldytuve laikomas iki savaitės.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: