Šis alternatyvus saldiklis iš tikrųjų yra maisto medžiagų supakuota superžvaigždė
Andai gali būti žinomi dėl baimę keliančios gamtos ir visame pasaulyje žinomų virtuvių, bet kaip apie įspūdingą jų sveikatai naudingų vaisių įvairovę? Daugelis šių egzotiškų vaisių, ypač iš Peru, Ekvadoro, Bolivijos ir Čilės, sulaukia daugiau dėmesio ir paklausos sveikatingumo kraštovaizdyje ir dėl rimtų priežasčių! Jie yra pilni vitaminų, antioksidantų, skaidulų ir gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, kurios gali padėti kovoti su ligomis, uždegimais ir pagerinti bendrą sveikatos būklę.
„Lucuma“ vaisiai, dar vadinami „inkų auksu“, yra vienas iš šių sveikų valgomųjų patiekalų, šimtmečius puoselėjamas kaip pagrindinis mitybos šaltinis ir reklamuojamas kaip Pietų amerikietis supermaistas.
Šiame straipsnyjeKas yra lucuma milteliai?
Liucumos vaisiai auga ant lucuma medžių, endeminių Andų žemumose Čilėje, Ekvadore ir Peru. Norint pagaminti liucumos miltelius (arba miltus), vaisiai dehidratuojami žemoje temperatūroje, kad išsaugotų gyvybiškai svarbias maistines medžiagas, ir tada sumalami į smulkius, universalius miltelius. Dėl saldaus skonio ir tariamos naudos sveikatai lucuma milteliai naudojami kaip sveikesni alternatyva cukrui ir kitiems įprastiems saldikliams.
sausio 30 zodiako ženklas
Natūraliai be glitimo ir veganas, lucuma vaisiai yra sausa, miltinė tekstūra ir atrodo kaip avokadas, sukryžiuotas su kriauše. Skonio skonio „lucuma“ milteliai turi subtilų saldžiųjų bulvių-karamelės skonį, persmelktą klevo formos, todėl jie yra pageidautini maisto kvapiųjų medžiagų ir kepimo pagrindai (pagalvokite apie „lucuma“ ledus arba su lucuma Dalintis pudingas).
Nors šviežių lucuma vaisių paprastai nėra už Pietų Amerikos ribų, jų miltų, minkštimo ir tyrės variantų galima lengvai įsigyti įvairiuose sveiko maisto produktuose ir Lotynų Amerikos maisto prekių parduotuvėse.
SkelbimasLucuma miltelių nauda sveikatai:
Tai palyginti geras skaidulų šaltinis.
Vienas šaukštas lucuma miltelių (7,5 gramų) suteikia 2 gramus skaidulų, todėl tai yra vidutiniškai geras šaltinis maistinė lasteliena , palyginti su stalo cukrumi ar kitais tradiciniais saldikliais. Reguliarus pluošto vartojimas gali padėti pagerėti gera sveikata , apsaugo nuo uždegimo ir padeda vidurių užkietėjimas . Be to, manoma, kad lucuma skaidulų kiekis pagerina jautrumą insulinui ir išlaiko cukraus kiekį kraujyje po valgio.
Tai sveikesnė saldiklių alternatyva.
Skirtingai nuo stalo cukraus, lucuma milteliai giriami kaip mažai glikeminiai (GI) pakaitalai (atkreipkite dėmesį, kad jie nėra visiškai be cukraus) žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar tiems, kurie ieško sveikesnių natūralių medžiagų saldiklis . Mažos glikemijos pakaitalas gali pakelti cukraus kiekį kraujyje mažiau nei kiti saldikliai, tokie kaip cukrus ar agava .
Milteliai turi daug antioksidantų.
Ksantofilai (atsakingi už ryškią auksinę liucumos spalvą), vitaminas C, polifenoliai ir karotinoidai yra vieni iš stiprių junginių, esančių liucumos milteliuose. Vienas tyrimas parodė, kad lucuma antioksidantas - turtingos savybės (būtent polifenoliai ir karotinoidai) gali apsaugoti lėtinis uždegimas , kovoti su laisvaisiais radikalais ir skatinti oda , akis ir imuninis sveikata.
vasario 3 dienos zodiako ženklas
Tai gali palaikyti širdies sveikatą.
Polifenoliai manoma, kad jie slypi už galimą lucuma naudą širdies sveikatai. Dėl savo gebėjimo apsisaugoti nuo širdies ligų ir aukšto kraujospūdžio manoma, kad polifenoliai ir kiti mikroelementai, esantys lucuma vaisiuose, palaiko ir gerina širdies ir kraujagyslių sveikata.
Tai gali palaikyti žarnyno sveikatą.
Tirpus pluoštas yra labai svarbus norint išlaikyti klestinčią, įvairią žarnyno ekosistemą, o lucuma milteliai gali būti optimali žarnyną palaikanti ir virškinimo pagalba. Jo nauda net išlieka po to, kai vaisiai yra dehidratuojami ir paverčiami itin smulkiais milteliais. Taupant skaidulų vartojimą, gali būti sumaištis žarnyno bakterijų populiacijoms, padidinant kūno uždegimą ir trukdant tinkamai žarnynas funkcija.
Kaip juo naudotis?
Nors tai paprastas, universalus ingredientas, naudojamas kaip saldiklis, pakeičiantis kavą, arbatą ar kokteilius, jis gali būti naudojamas ir kepant, jei turite omenyje jo pakaitalus:
1.Kepant cukrų.
Verta apsvarstyti bendrą nykščio taisyklę: 1 valgomasis šaukštas cukraus yra lygus 2 šaukštams lucuma miltelių. Dėl panašių skonio savybių lucuma milteliai yra puiki alternatyva rudajam cukrui. Tačiau nepamirškite, kad dėl lucuma miltelių jūsų tešla, receptas ar kepimo mišinys gali būti sausesnis arba mažiau drėgnas nei įprastas cukrus, nes jo tirpumas mažesnis.
du.Norėdami jį naudoti kaip kvapųjį elementą.
Būkite kūrybingi! „Lucuma“ milteliams nereikia jokio ypatingo paruošimo, todėl galite be vargo mėgautis jais tiesiai iš maišelio. Įtraukite jį į mėgstamą avižinių dribsnių mišinį, stiprų kokteilį ar grikiai pusryčių dubenėlį, o jūs pasidarėte sau sveiką, skanų patiekalą.
Kur jį rasti?
„Lucuma“ miltelių lengvai galima įsigyti internetu ir Lotynų kalba maisto rinkos. Organinių lucuma miltelių taip pat galima rasti daugelyje sveiko maisto parduotuvių, kurios specializuojasi maisto papilduose. Laikant hermetiškoje talpykloje, liucumos milteliai gali būti laikomi iki dvejų metų be šaldymo ir nuo tiesioginių saulės spindulių.
Apatinė eilutė.
„Lucuma“ milteliai yra puiki alternatyva saldikliams, turintiems naudos sveikatai. Vis dėlto, naudodami ją kaip kepimo pakaitalą, būtinai atsižvelkite į minėtą nykščio taisyklę.
Tyrimai apie lucuma miltelius yra riboti. Jei ketinate naudoti šį augalinį saldiklį gydant bet kokią sveikatos būklę, pirmiausia pasitarkite su savo gydytoju arba sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
369 angelo numeris
Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.
Dalykitės Su Savo Draugais:
