Tai yra geriausias maistas, kurį galite valgyti, kai jaučiate stresą, sako dietologė

Kai jos tėvui buvo diagnozuotas kasos vėžys, registruotas dietologas ir mbg kolektyvo narys Jess Cording, R.D., CDN , išsiugdė sviesto skonį. „Dėl kažkokių priežasčių vienas iš maisto produktų, kurį labai norėjau valgyti, buvo svieste virti ridikai“, – sako ji šioje laidos dalyje. mindbodygreen podcast'as . „Tai buvo pats atsitiktiniausias dalykas“. Ji priduria, kad tai yra įprastas fiziologinis atsakas, kai patiriamas stresas trokšta riebaus ir daug energijos turinčio maisto (todėl jos pomėgis sviestui buvo visiškai pagrįstas), o jūsų kūnas gali fiziškai trokšti tam tikrų maistinių medžiagų, kai susiduria su emociniais sunkumais.

Naujausia Cording knyga, Atsisveikinimo turas: streso valdymo, sveikos mitybos ir geresnio miego vadovas globėjui , yra puikus šaltinis tiems, kurie savo šeimose kovoja su mirtinomis ligomis – tai nepaprastai jaudinantis dalykas, kurį būtina perskaityti, o mūsų interviu podcast'e ji paliečia, kaip ji naudojo maistą savo fizinei ir psichinei sveikatai puoselėti. „Baltymų, riebalų [ir] sudėtinių angliavandenių pusiausvyra pasklinda per dieną, ribojant cukrų... tai man buvo didžiulis dalykas“, – sako ji. Tačiau kalbant apie konkrečius maisto produktus, Cording turi keletą išskirtinių savybių. Raskite juos žemiau:

Uogos

„Aš tikrai pamėgau šaldytas uogas“, - sako Cording. 'Manau, kad aš tiesiog troškau antioksidantų.' Žiūrėkite, uogos yra pilnos galingų antioksidantų, vadinamų polifenoliai . 2017 m. atliktas klinikinis tyrimas netgi nustatė, kad laukinėse mėlynėse esantys flavonoidai (polifenolių grupė) buvo susiję su pagerėjusia teigiama nuotaika – tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. pranešė apie geresnę nuotaiką praėjus dviem valandoms po vartojimo 1 .

Be to, uogose yra daug vitamino C, kuris gali padėti stabilizuoti kortizolio kiekį. Tiksliau, tyrimai parodė, kad antinksčių liaukose yra didelė vitamino C koncentracija 2 o valgant šiuos maisto produktus galima pamaitinti antinksčius ir išlaikyti subalansuotą kortizolio kiekį. Kalbant apie Cording pasirinkimą valgyti juos šaldytus? Na, taip juos laikyti paprasčiau.

Omega-3

Galbūt jau esate susipažinę su omega-3 riebalų rūgščių nauda smegenims, bet ar žinojote, kad vartojant pakankamai omega-3 riebalų rūgštys iš tikrųjų gali padėti stimuliuoti klajoklio nervą (o tai savo ruožtu padeda geriau susidoroti su stresiniais veiksniais)? Pasak a 2011 m. Frontiers in Physiology mokslinė apžvalga 3 omega-3 gali padėti padidinti makšties tonusą ir palaikyti sveiką parasimpatinę nervų reakciją, nes atlieka pagrindinį vaidmenį reguliuojant širdies ritmo kintamumą (HRV). 

Todėl nenuostabu, kad „kai kurie konkretūs maisto produktai, kurių troškau, buvo sardinės, supakuotos į alyvuogių aliejų“, – pažymi Cording. (Užkandis, kuriame gausu omega-3!) „Negalėjau nustoti jų valgyti“. Sardinės yra puikus vitamino B12, mineralų ir kalcio , jei pasirinksite valgyti kaulus. „Tos omega-3 taip ramina mūsų nervų sistemas, o alyvuogių aliejuje taip pat yra tiek daug antioksidantų ir sveikųjų riebalų“, – apie tai mbg anksčiau pasakojo Cording. sveikiausia valgyti žuvį .

Fermentuoti maisto produktai

Bet koks žarnynui sveikas maistas kartu yra ir smegenims sveikas dėl žarnyno ir smegenų ryšio arba žarnyno-smegenų ašis 4 . Žarnynas tiesiogiai veikia smegenis, todėl Cording teikia pirmenybę „daug fermentuoto maisto [ir] maisto, kuriame gausu prebiotikų“, kad padėtų subalansuoti streso lygį. Fermentuotas maistas – pagalvokite raugintų kopūstų , kefyras ir kimchi – natūraliai juose yra probiotikų ir prebiotinių skaidulų, ir įrodyta, kad probiotikai sustiprinti žmonių reakciją į stresą dėl pirmiau minėtos žarnyno ir smegenų ašies 5 .

Išsinešimas

Kai susiduriate su emociniu ar fiziniu stresu, jūsų kūnas gali trokšti tam tikrų maistinių medžiagų. Žinoma, svarbu gerbti savo potraukius, kad ir kokie jie būtų – jei norite retkarčiais pasimėgauti dekadentišku skanėstu, padarykite tai. Cording sutinka, tačiau ji taip pat rekomenduoja pasidomėti šiais raginimais: „Aš tikrai skatinu pagalvoti, kas būtent tas maistas yra patrauklus“, – sako ji. 'Ar tai tekstūra, ar tai skonis, ar ten yra maistinių medžiagų, kurių jums tikrai reikia? Tai gali duoti užuominų apie sveikesnes versijas, kurias turėtumėte apsvarstyti, kaip patenkinti šį potraukį.'

Tikimės, kad jums patiks šis epizodas! Ir nepamirškite užsiprenumeruokite mūsų podcast'ą iTunes , Google podcast'ai , „Spotify“. , arba Amazon muzika ! 

lapkričio 28-osios zodiakas