Praleiskite nuobodžius paplotėlius: vietoj jų padarykite šiuos glaistytus, be glitimo ir citrinų

Aš negaliu jums visiems pasakyti, kiek be grūdų receptai, kuriuos išbandžiau per daugelį metų. Tiesą sakant, aš galiu: heckuva lot.

vandens gyvūno dvasia

Aš be galo norėjau pasiūlyti sveikesnį šio klasikinio kepinio variantą, tačiau mano bandymai visada duodavo paplotį. Aš jį laikiau, kol galiausiai sukūriau šią citrinų 'Aguonų' Chia versiją!

Raktas naudojo mažiau kokoso miltai nei naudojau kepaluose ar bandelėse, tik vieną kiaušinį ir tik tiek skysčio, kad tešla laikytųsi kartu.

Citrinos žievelės ir sulčių užtrauktukas idealiai kontrastuoja su sočia paplotėlio tekstūra, o mano paprastas glaistas leidžia jais mėgautis dar labiau.

Citrininiai 'Aguonos' Chia paplotėliai

Išeina 6 paplotėliai

Ingridientai

Dėl paplotėlių

• 1 puodelis blanširuotų migdolų miltų
• ½ puodelio kokosų miltų
• 6 šaukštai. vienuolių vaisių saldiklis (galite pakeisti kokosų cukrus , bet rezultatas bus tamsesnės spalvos)
• ½ šaukštelio. kepimo milteliai
• ¼ šaukštelis. kepimo soda
• ¼ šaukštelis. jūros druska
• 2 šaukštai. Chia sėklos
• Žievė iš 2 citrinų
• 1 didelis kiaušinis, kambario temperatūra
• 3 šaukštai. ištirpęs kokosų aliejus
• 3 šaukštai. nesaldintas migdolų pienas
• Sultys iš ½ citrinos
• ¾ šaukštelio. migdolų ekstraktas

Glajui

• 2 šaukštai. lydyto kokoso sviesto
• Sultys iš ½ citrinos
• 1–3 valg. nesaldintas migdolų pienas, kambario temperatūra
• 2 lašai skystos stevijos arba pagal skonį

Metodas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Padarykite paplotėlius: Sumaišykite visus sausus ingredientus dideliame maišymo dubenyje ir išplakite. Sumaišykite visus drėgnus ingredientus maišymo dubenyje ir išplakite.
3. Įdėkite drėgnų ingredientų, kad išdžiūtų, ir sulenkite, kol susidarys sausa tešla (ji neturėtų visiškai subyrėti, bet neturėtų būti lipni). Jei atrodo per sausas, galite įpilti migdolų pieno po 1 arbatinį šaukštelį, kol jis laikysis kartu.
4. Suformuokite tešlą iš rutulio, padėkite ant kepimo skardos ir išlyginkite maždaug 6 colių apskritimą, maždaug 1 colio aukščio. Lengvai sutrūkinėjusias šonus naudokite lengvai sudrėkintais pirštais.
5. Aštriu peiliu supjaustykite tešlą į 6 trikampius. Švelniai juos atskirkite ir ant kepimo skardos paskleiskite bent 1 cm atstumu.
6. Kepkite 20–22 minutes, kol kraštai ir dugnas taps aukso spalvos. Leiskite 10 minučių atvėsti ant kepimo skardos, tada atsargiai perkelkite į aušinimo lentyną. Padėkite pergamento gabalėlį po stelažu, kad užfiksuotumėte lašelius nuo glazūros.
7. Padarykite glazūrą: Visus glazūros ingredientus suplakite į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Jei jis gerai nesimaišo, mikrobangų krosnelę naudokite 10 sekundžių intervalais, maišydami, kol pasidarys vientisa ir kreminė.
8. Įpilkite daugiau migdolų pieno, jei reikia, kad būtų pilama konsistencija. Supilkite glaistą ant paplotėlių, kol jie dar šiek tiek šilti. Mėgaukitės iškart.
9. Paplotėliai 3 dienas bus sandariai uždaryti kambario temperatūroje arba 3 mėnesius šaldiklyje.

Ištraukta gavus Tiesiog Laura Lea . Autorius: Laura Lea Balanced / „Blue Hills Press“.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: