Pora „Herby“ naminių salotų padažų, skirtų visai vasarai

Aišku, parduotuvėse galite įsigyti gana gerų salotų padažų, tačiau yra tiek daug priežasčių pradėti gaminti patiems: daugiau įvairovės, gaivesnių skonių ir tą patį indą galite naudoti dar kartą.

gruodžio 28 d. zodiako ženklas

Mandy ir Rebecca Wolfe seserys už sėkmingos Monrealio grandinės žino kaip Mandy salotos , naminis padažas yra būtina a dalis geros salotos .

„Žmonės turėtų patys pasigaminti salotų padažų, nes tai yra būdas pagardinti savo mėgstamas daržoves savo unikaliu būdu“, - sakė jie el. Laiške „mbg“, nors mums patinka gaminti savo padažus tam tikru būdu, mes raginame visus žaisti begalė ingredientų pagal jų skonį “.

Teisingai: nors naujojoje kulinarinėje knygoje jie pateikia išsamias instrukcijas, kaip gaminti naminius padažus, Mandy gurmaniškos salotos , jie skatina mus visus pritaikyti tuos receptus, kad jie atitiktų mūsų skonį ir gyvenimo būdą.

„Jūs galite pritaikyti padažą pagal savo mitybos įpročius“, - sakė jie keto draugiškas arba saldinti klevų sirupu ar medumi, arba kreminiai su Dijono, tahini ar net majonezu ... galimybės yra begalinės “.

Visos knygos metu jie dalijasi įvairiausių padažų su įvairiomis gurmaniškomis salotomis receptais. Žemiau du mūsų mėgstamiausi. Šie geriausi padažų variantų receptai kiekvienai porai su skirtingu skonių rinkiniu, todėl paprasta turėti tobulą padažą bet kokiai salotų nuotaikai.

Laukinių šalavijų padažas

Ieškote padažo, kuris derėtų su keptomis daržovėmis ar net paukštiena? „Mums patinka naudoti laukinį šalaviją iš daugiau rudeniškų ingredientų - pagalvokime apie keptas supjaustytas saldžiąsias bulves, kreminį ožkos sūrį, Briuselio kopūstus, net keptą vištieną ar kalakutą“, - sako seserys.

rugpjūčio 29-osios zodiakas

Padaro 1 puodelį

Ingridientai

• ¼ puodelio balzamiko acto
• 1 šaukštas medaus
• 1 šaukštas Dižono garstyčių
• 2 skiltelės česnako
• ¼ šalavijų lapai
• ½ puodelio baziliko lapų
• Nedaug ⅔ puodelio alyvuogių aliejaus
• ¼ arbatinis šaukštelis smulkios jūros druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Metodas

1. Maišytuve sumaišykite actą, medų, garstyčias, česnaką, šalaviją ir baziliką. Procesas vidutiniu ir dideliu greičiu, kol sklandžiai ir gerai derės, 20–30 sekundžių. Sustabdykite maišytuvą ir, jei reikia, mentele nubraukite stiklainio šonus.
2. Maišytuvui važiuojant mažu greičiu, lėtai laistykite alyvuogių aliejumi, kol padažas bus emulsuotas ir sutirštėjęs, maždaug 30 sekundžių. Įberkite druskos ir pipirų, prieskonius pritaikydami pagal skonį.
3. Padažą perkelkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve, kol paruoškite naudoti. Padažas bus laikomas šaldytuve iki 3 dienų.

VaizdasAlison Slatterly // Du maisto fotografai

lapkričio 15 dienos zodiako ženklas

Mėtų beprotybė

Šis antrasis padažas puikiai tinka salotoms, kuriose yra „visi skirtingi vaisiai ir uogos, kurie natūraliai mėtosi taip gerai,“ - aiškino jie, arba „sūrūs, sūrūs, fetos sūrio ar tahini įkvėpti patiekalai su šviežiai nuskintomis granatų sėklomis“.

Pagamina 2 puodelius

Ingridientai

• ¼ puodelis obuolių sidro acto
• 2 šaukštai agavos sirupo
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• 1 kalkės sultys ir žievelė
• 1 česnako skiltelė
• ¼ puodelio mėtų lapų
• 1 puodelis alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis smulkios jūros druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Metodas

1. Maišytuve sumaišykite actą, agavą, garstyčias, kalkių žieveles ir sultis, česnaką ir mėtų lapus. Procesas vidutiniu ir dideliu greičiu, kol sklandžiai ir gerai derės, 15–20 sekundžių. Sustabdykite maišytuvą ir, jei reikia, mentele nubraukite stiklainio šonus.
2. Maišytuvui važiuojant mažu greičiu, lėtai laistykite alyvuogių aliejumi, kol padažas bus emulsuotas ir sutirštėjęs, maždaug 30 sekundžių. Įberkite druskos ir pipirų, prieskonius pritaikydami pagal skonį.
3. Padažą perkelkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve, kol paruoškite naudoti. Padažas bus laikomas šaldytuve iki 3 dienų.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: