Nauji tyrimai atskleidė, kaip užkandžiauti sveikiau, kad būtų galima geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje

Užkandžiavimas gali būti nelaimė, kai ką tik ištvėrėte sunkią treniruotę arba ištikote popiečio alkį, tačiau kitu atveju užkandžiavimas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje ir pasijusti blogiau nei prieš užkandžiaudami.

Taigi, kas yra sveikų užkandžių sprendimas ? Remiantis Londono King's College atliktu tyrimu, kuris buvo pristatytas kasmetiniame Amerikos mitybos draugijos susitikime, mokslininkai galėjo tai rasti. Štai ką reikia žinoti.

Užkandžiavimo ir jo įtakos cukraus kiekiui kraujyje tyrimas

Šiame tyrime mokslininkai norėjo atidžiau pažvelgti į ryšį tarp užkandžių laiko, kiekio ir kokybės, nes jie buvo susiję su kraujo riebalais ir insulino lygiu.

Norėdami tai padaryti, jie panaudojo duomenis iš daugiau nei 1000 žmonių, dalyvavusių tyrime ZOE PREDICT 1, kuriame buvo sutelktas dėmesys į tai, kaip ir kodėl žmonės skirtingai reaguoja į tą patį maistą.

Remiantis jų analize, kokybė ir laikas yra du pagrindiniai veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti siekdamas užkandžio . Būtent, užkandžiavimas aukštesnės kokybės maistu (turi daug maistinių medžiagų, o ne „tuščios kalorijos“) buvo susijęs su geresniu kraujo riebalų ir insulino atsaku.

Be to, kalbant apie laiką, užkandžiauti dienos metu taip pat geriau cukraus kiekis kraujyje . Kita vertus, užkandžiavimas vėlyvą vakarą buvo susijęs su mažiau pageidaujamu cukraus ir riebalų kiekiu kraujyje.

Ir šios išvados apie užkandžiavimą buvo nepriklausomos nuo kitų mitybos veiksnių, pvz., sočiųjų valgių, o tai, kaip teigia tyrimo autoriai, reiškia, kad sveikas užkandžiavimas yra vienas paprastas, keičiamas pokytis, kurį žmonės gali padaryti norėdami pagerinti savo sveikatą.

Svarstyklės vyras Ožiaragis moteris

„Mūsų tyrimas parodė, kad užkandžiavimo kokybė yra svarbesnė už užkandžiavimo kiekį ar dažnumą, todėl greičiausiai būtų naudinga rinktis aukštos kokybės užkandžius, o ne labai apdorotus užkandžius“, – aiškina tyrimo bendraautorė, mokslų daktarė Kate Bermingham. pranešime spaudai, pridurdamas: „Laikas taip pat svarbus, nes vėlai vakare užkandžiavimas yra nepalankus sveikatai“.

Ką daryti su tuo

Pasak Bermingamo, užkandžiavimas sudaro 20–25% mūsų suvartojamos energijos, todėl nenuvertinkite užkandžių pasirinkimo įtakos jūsų sveikatai.

Remiantis šiuo tyrimu, geriausia yra valgyti daug maistinių medžiagų turinčių užkandžių dienos metu ir vengti užkandžių po vakarienės.

„Maistinių medžiagų turintis maistas“ apibrėžiamas kaip maistas, kuriame yra daug vitaminų ir mineralų, palyginti su jo svoriu arba kalorijomis, todėl pagalvokite apie 250 kalorijų vaisių ir daržovių, o ne 250 kalorijų bulvių traškučių.

Reikia inspo? Štai trumpas kai kurių mūsų mėgstamiausių sąrašas maistinių medžiagų turtingi užkandžiai :

1. graikiškas jogurtas
2. Sumaišyti riešutai
3. Bananai
4. Avokado skrebučiai ant nesmulkintų grūdų arba duonos be glitimo
5. Edamame
6. Kietai virti kiaušiniai
7. Vaisių salotos
8. Obuolių griežinėliai su migdolų sviestu
9. Chia pudingas
10. Kopūstų traškučiai
11. Daržovės ir humusas
12. Ekologiškas, žole maitinamas džemperis
13. Ryžių pyragaičiai su riešutų sviestu
14. Skrudinti avinžirniai
15. Tuno salotos ir krekeriai be grūdų
16. Energijos kamuoliukai
17. Tamsus šokoladas

Išsinešti

Jei užkandžiai sudaro bent 20 % visos mūsų dietos, norime įsitikinti, kad tai darome teisingai. Remdamiesi šiais tyrimais, norėdami pagerinti cukraus kiekį kraujyje, laikykitės maistinių medžiagų turintys užkandžiai anksčiau tą dieną.