Jūsų vadovas apie tobulą šventinio sūrio lentą ir kodėl jai reikia augalinio pieno sūrio

Nesvarbu, ar tai būtų skirta šeimai mieste, įmonės šventiniam vakarėliui ar ramiam vakarui su vyno buteliu ir traškančia ugnimi – tai nebūtų atostogų sezonas be sūrio lentos ar dviejų. Gurmaniški krekeriai, vaisiniai konservai, amatininkų sūriai – mėsos gaminiai šiuo metų laiku tikrai yra pagrindinis dalykas... Tačiau mes taip pat žinome (ir Pinterest paliudys), kad sūrio lenta yra ne kas kita, kaip meno rūšis.

Ožkos, avies ir karvės pieno sūriai visada buvo sūrio lentos standartas, bet jau beveik 2023 m.… Jei ant stalo nėra augalinio pieno sūrio, visi praranda. Galbūt nežinote, ką gali augalinis pieno sūris, bet Amatininkų sūrio ratai iš Miyoko kreminė yra pasirengę suvilioti kiekvieno sūrio entuziasto standartus, o vėliau ir kai kuriuos. Kai paragausite patys – be vienos šventinės sūrio lentos nepagaminsite.

sapnuodamas antis

Bet kas yra augalinio pieno sūris?

Sūris visada buvo apibrėžiamas pagal naudojamo pieno rūšį (pvz., ožkos, avies ar karvės pienas), bet dabar: yra augalinis pienas. Ir manyti, kad augalinio pieno sūris yra veganiškas priešas, būtų klaida ir jūsų skonio receptoriams, ir ateičiai kaip sūrio pardavėjai. Miyoko plėtoja pieno meną, naudodama geriausius ekologiškus ingredientus ir senus kremavimo metodus, kad sukurtų apdovanojimus pelniusius sūrius. Jie pradedami nuo ekologiškų anakardžių pagrindo, sumalami iki tobulos kreminės konsistencijos, o vėliau kultivuojami, kad gautų tobulą skonį. Iš ten sūriai brandinami, rūkomi arba padengiami rankomis, todėl Miyoko yra tikras amatininkų pasiūlymas!

Ir jie yra draugiški planetai.

Nuo rafinuoto skonio iki tradicinių amatų, Miyoko amatininkų sūrio ratai suteiks jūsų šventiniam meniu augalinės kilmės nuojautos. (Ir jei ne ant sūrio lentos, tada sulankstyti į skanų makaronų padažą arba sutrupinti ant šviežių salotų!) Tačiau jie taip pat yra sūrus variantas, labiau tinkantis planetai. Mes retai apie tai diskutuojame, bet gyvulinio pieno sūris iš tikrųjų turi trečia pagal dydį šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisija , už ėrienos ir jautienos.

Kita vertus, Miyoko Schinner (Miyoko's įkūrėjas) jau seniai vykdė misiją sukurti pieniškas maistas be gyvulių sistema, egzistuojanti sąjungoje su mūsų didesne planeta. Tiesą sakant, „Miyoko“ produktai lemia iki 98 % mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų palyginti su tradiciniais gyvulinės kilmės pieno produktais. Tai reiškia, kad savo meilę sūriui galime išlikti per šventes ir geriau jaustis dėl savo poveikio planetai. Keletas dalykų patiko taip, kaip taurė vyno ir gerai derinamas sūris, ir ačiū Miyoko , niekas iš to neturi pasikeisti.

Sakyk, sūris šią šventę.

Šeimininkui, turinčiam daugiausiai (ess), atostogos yra svajonė. Tačiau pramogauti reiškia ir įtikti kuo daugiau gomurių. Štai kodėl sūrio lentos yra tobula prekyba: jos kažką siūlo Visi . Ir tai ypač pasakytina apie devynis Miyoko „Artisan Cheese Wheels“ skonius: Klasikinis laiškinis česnakas, saulėje džiovinti pomidorų česnakai, česnako žolė, aštri angliška sodyba, rūkyta angliška sodyba, Provanso žolės, prancūziški žieminiai triufeliai, juodieji pelenai ir riboto leidimo rūkyta gouda . Matote, ką turime omenyje? Kai supranti, kad augalinio pieno sūrio pasaulis iš tikrųjų yra pilnas galimybių… Staiga visiškai veganiškos sūrio lentos idėja nuskamba tobulai kitam vakarėliui.

Miyoko amatininkų sūrio ratai

Jūsų tobulos veganiškos šventinės sūrio lentos vadovas.

Kai kurie iš geriausių pokalbių ir atostogų prisiminimų formuojasi su sūrio lenta centre. Veganiška sūrio lenta gali būti draugiška planetai, pilna sudėtingų ir vienas kitą papildančių skonių ir garantuotai patiks. Štai kaip mesti vieną kartu:

1 veiksmas: pasakykite sūris

Tobula sūrio lenta prasideda nuo įvairių sūrių grupių rinkimo. Pasirinkite tris ar penkis „Artisan Cheese Wheels“ iš „Miyoko's“. – kai kurie neutralūs skoniai, bet ir tokie, kurie nustebins jūsų svečius.

• Sūris 1: Miyoko dvigubas grietinėlės česnakas
• 2 sūris: Miyoko juodieji pelenai
• Sūris 3: Miyoko rūkytas sendintas sodyba

2 veiksmas: laikas naudoti krekerius

Sūris yra tobulas ir vienas, tačiau sūrių derinimas su puikiu angliavandenių rinkiniu yra duetas, kurio visi laukia. Rinkitės dviejų rūšių krekerius ir dviejų rūšių duoną (visas veganiškas), kurias išdėliosite savo lentoje:

• 1 (4 uncijos) dėžutė su daugybe sėklų krekerių
• 1 (4,25 uncijos) dėžutė vandens krekerių
• 1 pilno grūdo batonas, supjaustytas
• 1 ruginės duonos rutulys, supjaustytas kąsnio dydžio gabalėliais

3 žingsnis: Visas sklaidos

Sūris ir krekeriai yra klasika, bet tarp jų užtepkite užtepėlę ir gausite puikų kamštelį. Pasirinkite dvi veganiškas užtepėles, kurios bus jūsų lentoje. (Negalite suklysti su figų konservais ir humusu.)

• 1 indelis figų konservų
• 1 (10 uncijų) indelis paprasto arba skonio humuso

4 veiksmas: pridėkite priedus

Čia šviečia jūsų kūrybiškumas. Pasirinkite įvairius užkandžius, kurie papildys savo sūrius: vaisius, tokius kaip vynuogės, džiovintos spanguolės ar obuoliai; pjaustytų daržovių; prieskoniais pagardinti riešutai; alyvuogės; o marinuoti agurkai yra gera vieta pradėti.

• 1 ryšelis raudonųjų vynuogių
• 1 ryšelis žalių vynuogių
• 1 raudonas obuolys, supjaustytas
• 1 žalias obuolys, supjaustytas
• ½ puodelio džiovintų spanguolių
• 1 ryšelis vaikiškų morkų, nuluptų
• 1 angliškas agurkas, supjaustytas
• 1 raudona paprika, supjaustyta
• 1 stiklainis (6 uncijos) pimentu įdarytų žaliųjų alyvuogių
• 1 (14 uncijų) stiklainis kukurūzų arba mažų marinuotų krapų

5 žingsnis: netikėtumo elementas

Ožiaragis vyras liūtas moteris

Būkime atviri: paprasta sūrio lenta puikiai tiks bet kokiai šventei skirta miniai. Tačiau paslaptis an nepamirštamas sūrio lenta yra vienas ar du netikėtumo elementai, kurių jūsų svečiai paprastai nesitikėtų. Pagalvokite apie juodąjį šokoladą, jogurtu apteptus kliņģerus ar šviežias figas (viskas veganiškas!).

• 1 plytelė juodojo šokolado, susmulkinta gabalėliais
• 1 (8 uncijos) indelis šviežių figų, perpjautų per pusę
• ¼ puodelio cukruoto imbiero

6 žingsnis: Surinkite!

Dabar, kai turite savo ingredientus, laikas sutvarkyti lentą. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pirmiausia atskirkite sūrius. Tada užtepėlės, tada krekeriai ir visa kita! Tam tikras chaoso lygis daro sūrio lentą žavią, todėl atsisakykite perfekcionizmo. Ir nepamirškite vyno!