Išbandžiau Gisele dietą dėl savo nerimo. Štai kas nutiko
Kada Neseniai taip atvirai kalbėjo Gisele Bündchen apie jos kovą su dideliu nerimu žmonės visoje šalyje kvėpavo kolektyviniu empatijos ir palengvėjimo atodūsiu. Kažkas giliai nuramina žinant savo nerimą, iš esmės izoliuotą ir izoliuojantis patirtimi, iš tikrųjų dalijamasi. Tai, kad ja dalijantis žmogus yra nepaprastai sėkmingas ir gražus, tas žmogus, kuriam sugalvota frazė „visa tai turėti“, dar labiau paguoda.
Būtent ši reakcija buvo Gisele katalizatorius jos naujai knygai, Pamokos . „Aš žinau, kai žmonės su manimi dalijasi istorijomis apie tai, ką išgyveno savo gyvenime, man tai buvo naudinga“, - „lifeinflux“ tinklalaidė . „Knygos tikslas yra, kad kai kurie iššūkiai, kuriuos patyriau, būtų naudingi kitiems žmonėms, išgyvenantiems panašią patirtį“.
Knygoje ji atvirauja apie dietą, kurios laikosi, kad padėtų suvaldyti nerimą, kurį ji priėmė po trumpalaikės minties šokti iš savo buto balkono. Tai buvo gana drastiškas pokytis supermodeliui, kuris tuo metu rūkė cigaretes ir užsitarnavo greitą maistą. „Kai galvoje sukosi mintis šokti iš devinto aukšto, žinai, kad turi bėdų“, - ji sakė MB įkūrėjui. Jasonas Wachobas ant tinklalaidę . 'Taigi, kai kas nors tokio ekstremalaus, jūs norite padaryti kraštutinių pokyčių kitoje pusėje'.
Kaip ir Gisele, aš esu susipažinęs su dideliu nepatogumu, kurį sukelia nerimas. Nuo neaiškių neurotinių polinkių vaikystės iki 20-ies metų laikotarpio, kai, gyvendamas Londone, Turėjau sunkią agorafobijos priepuolį ir daugiau nei mėnesį neišėjau iš savo namų (ir vos iš savo lovos) . Mano nerimas dabar yra kur kas labiau kontroliuojamas, o mano gyvenimas ir mityba yra artimi tam, ko tikėtumėtės iš sveiko maisto redaktoriaus ir sveikos kulinarijos knygos autorius , bet abu toli gražu nėra tobuli. Neseniai leidau, kad stresas mane nukreiptų keleto per daug vėlyvų sausainių ir kokteilių linkme. Aš nustojau pakuoti pietus ir pamiršau daržoves už patogesnį angliavandenių kiekį. Lėtai krūtinės šoninis spaudimas pradėjo labiau judėti į priekį; pykinimas virš mano dienos pakibo kaip nepatogus palydovas. Kada Pamokos nusileido ant mano stalo, tai atrodė kaip stumdymasis tinkamu laiku. Nusprendžiau dvi savaites išbandyti Gisele dietą ir pažiūrėti, kas nutiko.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Knygoje yra visas jos dietos skyrius, kuriame pateikiama stebėtinai atvira daugybė detalių. Apskritai, ji valgo ekologišką, vietinį, pilną maistą, augalinę dietą, kurioje gausu žalių ar garų daržovių, vaisių, ankštinių daržovių ir neskaldytų grūdų. Ji bandė būti vegetare du kartus ir du kartus vėliau buvo diagnozuotas geležies trūkumas; dabar ji kelis kartus per mėnesį vartoja tvariai gaunamą mėsą ar jūros gėrybes.
gegužės 16-osios ženklas
Aš nusprendžiau priimti visą jos rytinę rutiną (kodėl gi ne eiti iki galo, tiesa?). Kaip ir Gisele, savo dieną pradėjau traukdamas aliejų ir medituodamas (iš kurių pirmąjį per daugelį metų įsijungiau ir išjungiau; antrąjį - be perstojo 20 minučių kiekvieną dieną). Pirmas dalykas, kurį Gisele vartoja kasdien, yra stiklinė šilto citrininio vandens, kurį ji seka su žaliomis sultimis, pagamintomis iš „salierų, agurkų, pusės raudono ar žalio obuolio, ciberžolės, imbiero, citrinos sulčių ir retkarčiais lapinių kopūstų ar burokėlių“.
Aš neturiu sulčiaspaudės, todėl maišiau savo (jei neturite „Vitamix“, nerekomenduoju to daryti - net su savo „Vitamix“ turėjau gana smulkiai supjaustyti salierą, kad jis susimaišytų!) . Paprastai kiekvieną dieną pradedu nuo kokteilio, nors man patinka, kad Gisele įtraukė priešuždegiminę ciberžolę ir imbierą ( uždegimas ir nerimas yra glaudžiai susiję ). Mano viena problema? Aš supakuoju savo kokteilius su sveikaisiais riebalais ir baltymais, kad jie veiktų labiau kaip valgis. Nors šis buvo ryškus ir veržlus, nuostabus rytinis pasiėmimas, viduryje mano 10 val. Susitikimo mane sukrėtė cukraus kiekis kraujyje. Kitą dieną įmaišiau avokadą, kuris šiek tiek padėjo, o kitą dieną po jo įmaišiau baltymų - kai kurių sėklų, lukštentų kanapių širdžių ir linų sėmenų (prieš širdį trenkiančio Gisele geriamojo kokteilio pagrindą prieš treniruotes). Rezultatas buvo daug tirštesnis ir pakankamai patenkintas, kad būčiau pusryčiai. Aš džiaugiausi galėdama gerti likusias pusantros savaitės.
Gisele pietūs „paprastai susideda iš salotų su sėklų spirgučiais ir avokadu arba sriubos dubenyje, kuriame yra avinžirnių ir daug įvairių daržovių“. Sekmadienį paruošiau didelę sriubos partiją, naudodama troškintus svogūnus ir daržovių sultinius kaip umami skonio pagrindą, tada įmečiau skardinę avinžirnių ir bet kokių daržovių, kurias turėjau savo šaldytuve. Rezultatas buvo patenkintas, o jo pašildymas ant viryklės mano biure tapo raminančiu ritualu, maža mitybos ir komforto pertrauka mano dieną, kuri pakeitė mano siautulingą krūvį apylinkėse, ieškant greitų pietų.
Gisele retai valgo pieno produktus, o tai man buvo lengva - aš jau seniai vengiau karvės pieno ir tik retkarčiais valgau ganytą sūrį, kuris, laimei, yra patvirtintas Gisele. „Manau, kad sunku atimti iš savęs ką nors, kas tau patinka, - rašo ji, - o aš atsitiktinai mėgstu sūrį. Aš tai valgau saikingai “.
Gisele taip pat yra CSA arba bendruomenės remiamo žemės ūkio narė, o tai iš esmės reiškia ūkio akcijų pirkimą. Tai praktika, padedanti ūkininkams ir leidžianti miesto gyventojams kas savaitę pristatyti jiems sezoninį, šviežią maistą. Daug metų galvojau apie prisijungimą prie CSA ir galiausiai ėmiausi žingsnio pasirenkant vadinamąjį Vietinės šaknys kad dirba su mažais ūkiais aplink Niujorką. Kai pasiėmiau savo gabenimą tam skirtoje vietoje už kelių kvartalų nuo savo buto, džiaugiausi, kad tai padariau - gražūs rudens produktai įkvėpė gaminti maistą kur kas labiau nei viskas, ką mačiau maisto prekių parduotuvėje. „Tiesa yra ta, kad vietoje užaugintų produktų skonis tiesiog yra geresnis, nes jie yra šviežesni“, - rašo Gisele ir aš sutinku - kadangi taip lengva gauti visą maistą bet kuriuo metų laiku, mes pamirštame, kaip skanus valgyti su metų laikais gali būti. Aš naudoju savo gabalėlių moliūgus ir ropes, kad sukurtumėte vakarienę, kurią patiekiau kartu su salotomis su nuostabiais salotų žalumynais, kurie buvo mano pikapas.
Mėgstamiausias Gisele užkandis yra humusas, todėl aš padariau partiją su vienu iš mano CSA butternut moliūgų. Kelias pastarąsias savaites siekiau sausainių ar šokolado, kurio visada turėjau prie savo stalo (maisto redaktoriaus buvimo privalumas / trūkumas). Tačiau humusas, kurį patiekiau, kaip ir Gisele, su supjaustytomis daržovėmis, išlaikė subalansuotą cukraus kiekį kraujyje visą popietę, suteikdamas man tvarios energijos pabaigti savo darbo dieną. Tai ypač svarbu žmonėms, kenčiantiems nuo nerimo - pasak „mbg“ kolektyvo narės ir holistinės psichiatrės Ellen Vora, M. D., „Viena labai dažna ir išvengtina streso reakcijos priežastis yra mažas cukraus kiekis kraujyje“. Ji rekomenduoja „sumažinti (arba sumažinti) cukraus ir rafinuotų angliavandenių kiekį, valgyti daug sveikų riebalų ir baltymų ir laikytis saugių krakmolų, tokių kaip saldžiosios bulvės ir gysločiai“ - gana panašaus į tą, kurį įkvėpiau Gisele.
Laimei, mums ir Gisele pasitaiko smaližius (žinau, kad iš esmės esame tas pats žmogus), ir ji nelaiko desertų ribų. Vieną šeštadienio popietę, kai užsinorėjau sausainių, suplakiau jos mėgstamą desertą - avokadų, bananų ir žalios kakavos mišinį. Aš įdėjau šiek tiek pepitas ant viršaus, kad galėčiau kepti ir sumaišiau su cinamonu ir kajenu, kad užmaskuočiau avokadą ir sukurčiau daugiau meksikietiško karšto šokolado nuotaikos. Rezultatas? Sodrus šokolado putas, kuris numalšino mano potraukį, bet (aš nujaučiu temą čia) išlaikė stabilų cukraus kiekį kraujyje. Pagaminti taip pat užtruko dvi minutes - daug greičiau nei bet kuris mažiau sveikas desertas.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“„“ „“
Dviejų savaičių pabaigoje jaučiausi pastebimai mažiau nerimaujantis - bet, kas dar svarbiau, jaučiau didesnį ryšį su savo kūnu ir tuo, kaip jaučiamas mano vartojamas maistas. Prisijungimas prie CSA man padėjo vėl džiaugtis kulinarija; mąstydamas sezoniškumo požiūriu ir supakavęs dietą augalais, jaučiau ryšį su gamta taip, kad tai neįprasta mano Bruklino gyvenime.
Ir tai yra svarbiausia Gisele mintis. 'Aš nenoriu būti dėžėje', - sakė ji toliau MB podcast'ą . „Gyvenimas yra per gražus, ir aš noriu visa tai patirti. Bet aš pastebiu, kaip jaučiuosi - valgydamas augalus, jaučiuosi energingas, palyginti su valgymu kažkuo, kas atima mano energiją. Aš noriu palaikyti savo kūną, kad jis galėtų mane palaikyti “.
Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.
SkelbimasDalykitės Su Savo Draugais:
lapkričio 25 dienos zodiakas
