Kaip soja gali palengvinti menopauzės simptomus + paprastas „Tofu Masala“ receptas, kurį reikia išbandyti
Ar soja yra sveikas maistas, ar ne. Nors tofu ir tempeh yra visiški baltymai, todėl jie yra vieni efektyviausių augalinės mėsos alternatyvos , daugelis žmonių nerimauja, kad soja gali neigiamai paveikti hormonus. Funkcionalus maisto ekspertas ir prieskonių mėgėjas Kanchan Koya, Ph.D. , sako, kad taip gali nebūti.
„Tofu (ir soja) gali būti vienas iš labiausiai nesuprastų maisto produktų“, - rašo Koya. „Instagram“ įrašą . Grįžkime atgal: Kodėl žmonės taip jaudinasi dėl sojos?
Sojos pupelėse yra bioaktyvių junginių, vadinamų izoflavonais. „Izoflavonai priklauso junginių klasei, paprastai žinomam kaip fitoestrogenai, augalų junginiai, turintys į estrogenus panašias struktūras , - teigiama apžvalgoje sveikatos žurnale Aplinkos sveikatos perspektyvos. Dėl šių estrogenus primenančių struktūrų kai kurie žmonės teigia, kad valgydami soją turi neigiamą hormoninį poveikį.
gruodžio 26 d. zodiako ženklas
Be to, fitoestrogenų ir jų vaidmens žmogaus organizme tyrimai yra gana neįtikinami. Žvelgiant iš Koya perspektyvos, nėra ko jaudintis. 'Iš tikrųjų augalinės kilmės sojos fitoestrogenai prisijungia prie mūsų endogeninių estrogenų receptorių kitaip nei mūsų pačių estrogenai', - paaiškina Koya. Kitaip tariant, „į estrogeną panašus“ komponentas gali visiškai netrikdyti žmogaus hormonų.
vasario 26 ženklas
Kita vertus, yra daug žadančių įrodymų, kad augalinis estrogenas gali būti naudingas menopauzę išgyvenančioms moterims, kurioms yra mažas estrogeno kiekis, kaip natūrali alternatyva pakaitinei hormonų terapijai (PHT). OB / GYN Maria Sophocles, M. D., FACOG, NCMP , sako mbg į estrogeną panašūs junginiai sojoje gali padėti nuo karščio bangos ar makšties sausumas . Tačiau tyrimai yra labai riboti, o norint padaryti aiškią išvadą, reikia daugiau.
Apskritai saikingai soja jums greičiausiai nepakenks, ir tai netgi gali padėti. Be hormoninės sveikatos, soja gali būti apsaugantis nuo vėžio o taip pat naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai ir kaulų sveikata , Rašo Koya. Kai fermentuojamas, soja gali palaikyti net ilgaamžiškumą .
Norėdami išlaikyti nauda sveikatai, ji rekomenduoja laikytis ne daugiau kaip nuo vienos iki dviejų porcijų per dieną (ir, jei įmanoma, rinktis ekologišką).
Vienas iš būdų mėgautis soja yra „Koya“ „Muttar Tofu Masala“ receptas. Jei esate vizualiai besimokanti, žiūrėkite jos vaizdo įrašą, kad galėtumėte žengti žingsnis po žingsnio.
Rugpjūčio 19 dienos zodiakas
Ingridientai
- Avokadų aliejus
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 4 česnako skiltelės, sumaltos
- 3 šaukšteliai. kmynų sėklų
- ½ šaukštelio. imbieras, sumaltas
- ½ šaukštelio. ciberžolė
- 2 šaukšteliai. maltos kalendros
- ½ šaukštelio. Garamas Masala
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pasta
- 1 puodelis smulkiai supjaustytų pomidorų (su sultimis)
- 1 puodelis kieto tofu, susmulkintas
- ½ puodelio žirnių (švieži arba šaldyti)
- Druska ir pipirai pagal skonį
Metodas
- Sauté 1 šaukštelis. kmynų sėklų į 1½ šaukšto avokadų aliejaus (1 minutė).
- Troškinkite 1 smulkintą svogūną, 3–4 maltas česnako skilteles ir ½ šaukštelio. maltas imbieras (nuo 5 iki 7 minučių).
- Įpilkite ½ šaukštelio. ciberžolė, 2 šaukšteliai. maltų kmynų, 2 arb. maltos kalendros ir ½ šaukštelio. Garamas Masala (1 minutė).
- Įpilkite 1 valg. pomidorų pasta (1 minutė).
- Įpilkite 1 puodelį smulkiai supjaustytų pomidorų su jų sultimis ir viską išmaišykite (1 minutę).
- Įpilkite 1 puodelį smulkinto tofu, ½ puodelio žirnių ir virkite gerai maišydami (2 minutes).
- Pagal skonį įmaišykite druską ir pipirus.
- Uždenkite puodą. Virkite ant silpnos ugnies 5–10 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės.
- Pabaigai pabarstykite maltais kmynais, kalendromis ir kajenu.
Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.
Dalykitės Su Savo Draugais:
