Sužinokite Savo Angelo Skaičių

Kaip pasigaminti „LEON“ špinatų įdaru „Portobello“ mėsainius

Paprasčiausias variantas, kai norite gaminti naminius daržovių mėsainius, yra kreiptis į portobello grybą. Iš augalų pasaulio jis puikiai tinka grynam, neperdirbtam „mėsainiui“, tačiau jis taip pat gali šiek tiek nuobodžiauti. Šis receptas, pagamintas iš LEON restoranai JK grandinė, kuri nuo to laiko pasklido po Atlantą, kad atidarytų vietą Vašingtone, yra puikus atnaujinimas.





Užuot dedant ant bandelių priedus, jis tiesiog pažodžiui apverčia mėsainius ant galvos, kad juos būtų galima įdaryti špinatais, kedro riešutais ir ožkos sūriu - vienu iš sveikiausių sūrių rūšių galite pasirinkti. Iš populiarių lapinių žalumynų špinatai yra geresnis maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, magnis ir folatas, šaltinis palyginti su kopūstais , ir jis puikiai tinka bet kokiam įdarui, įskaitant šį.

Pridėjus šviežių žolelių į receptą, kartu su laiku nustatytu citrinos purslu skonis tampa būtinai pakeliamas, kad jis nesunkėtų. Nors recepte reikalaujama juos patiekti ant purių mėsainių bandelės , mes įsivaizduojame, kad šie įdaryti grybai taip pat bus patys nuostabaus skonio.



Iš naujojo restorano kulinarijos knygos LEON: Laimingas greitas maistas , šis receptas puikiai tinka gaminant tikrai patenkinamus ir ypatingus naminius vegetariškų mėsainių variantus.



Įdaryti grybų mėsainiai

Patiekia 4

Svarstyklių moteris Ožiaragis vyras
Skelbimas

Ingridientai

  • 4 dideli portobello grybai
  • 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, taip pat papildomi patiekalai
  • 5 didelės šakelės šviežio čiobrelio, nuskinti lapai
  • ½ nevaškuotos citrinos žievelės ir sulčių
  • 3 skiltelės česnako, nuluptos
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 3 šaukštai kedro riešutų
  • 1 svaras kūdikių špinatų lapų
  • 7 oz. odinis ožkos sūrio rąstas, supjaustytas į 4 storus diskus
  • 4 geros kokybės mėsainių bandelės, supjaustytos per pusę ir pašildytos arba paskrudintos
  • nedidelė krūva šviežių bazilikų, nuskinti lapai
  • druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

Metodas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
  2. Nupjaukite grybų stiebus ir išmeskite, tada padėkite grybus ant kepimo skardos, žiaunomis į viršų. Apšlakstykite grybus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, tada pabarstykite čiobrelių lapais, šiek tiek druskos ir pipirų bei žiupsneliu citrinos žievelės.
  3. Kepkite apie 20 minučių, tada apverskite, šaukštu aptepkite sultis ir kepkite dar 10–15 minučių, kol grybai apskrudę, sutraukiami, suminkštėja ir sustiprėja skonis. Išimkite iš orkaitės ir padėkite į šalį.
  4. Kol grybai yra orkaitėje, paruoškite špinatų ir pušies riešutų įdarą. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Kol temperatūra pakils, smulkiai supjaustykite česnaką. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir kepkite pušies riešutus keletą minučių, kol pakvips.
  5. Suberkite česnaką ir trumpai pakepkite apie 1 minutę. Galiausiai suberkite špinatus ir kepkite, kol nudžius - ne ilgiau kaip porą minučių. Pagardinkite druska, pipirais ir užpilkite citrinos sultimis, kad pažadintumėte skonius. Atidėti.
  6. Špinatų ir pušies-riešutų mišinį padalykite grybams (leiskite skysčio pertekliui nutekėti atgal į keptuvę) ir ant kiekvieno uždėkite ožkos sūrio riekelę. Grįžkite į orkaitę 5–10 minučių arba tol, kol sūris ištirps ir burbuliuos.
  7. Norėdami patiekti, į kiekvieną mėsainių bandelę įdėkite po vieną įdarytą grybą, užpilkite šlakeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus, po žiupsnelį druskos ir likusia citrinos žievele bei ką tik suplėšytais baziliko lapeliais. Valgykite iškart.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.



Dalykitės Su Savo Draugais: