Surengti šventinę vakarienę? Štai 7 receptų, dietologų patvirtintas maitinimo planas

Atostogos sulaukia blogo repo, kai kalbama apie maistą. Be abejo, jie yra užpildyti sausainiais ir kokteiliais, tačiau nepamirškime ir šių valgių metu atsirandančių ryšių, švenčių ir juoko. Kaip registruotas dietologas, šis metų laikas reiškia, kad daug laiko praleidžiu treniruodamas klientus, kaip sveikai naršyti atostogas.

Taigi, pakalbėkime apie sveiką atostogų organizavimą. Pradedant programomis ir baigiant desertu, pateikiame kiekvieną receptą, kurį reikia patiekti skaniam patiekalui, kuris dvasios metu bus ryškus, o ne išpūstas.

Užkandis: bekono Briuselio daigų iešmai

Vietoj sūrio lentos, gvakamolės ir traškučių, crudités (nors mes visuomet sveikiname daržoves), kodėl gi ne patiekti mažai angliavandenių turinčio, neriebaus, bet tokio pat skanaus užkandžio, kurį visi nori gauti savo rankose. Tai net patiks jūsų šie , paleo , be pieno produktų ir be glitimo draugai.

4747 angelo numeris

• 2 svarai. Briuselio daigai, perpus
• Jūros druska ir pipirai
• 12–15 riekelių ekologiškos šoninės

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
2. Ant vidutinio medžio iešmo iešmelį virkite keturis Briuselio kopūstus ir pagardinkite juodaisiais pipirais.
3. Iškepkite vienos šoninės juostelės dugną ir apvyniokite kiekvieną iešmą.
4. Vėl virkite šoninę viršuje.
5. Skrudinkite 20–25 minutes, kol Briuselio kopūstai suminkštės, o šoninė bus šiek tiek apdegusi. Patiekite iškart.

Pagrindinis patiekalas: kepta vištiena

Aš noriu, kad maistas būtų kuo mažiau pastangų ir skonio, kai reikia patenkinti minią. Štai kodėl visa kepta vištiena yra mano receptas ir džiugina daugumą žmonių. Naudodami šį 30 minučių praktinį įsilaužimą galite jį paruošti ir palikti, o tai reiškia daugiau laiko rinkti dovanas ir padengti stalą!

• Viena 5 svarų vištiena
• 1 citrina, perpus
• 1 česnako skiltelė, perpus
• Žolelės (aš naudoju rozmariną ir šalaviją)
• Alyvuogių aliejus
• Druskos ir pipirų

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F.
2. Įdarykite vištieną citrina, česnaku ir žolelėmis.
3. Vištienos išorinę odą aptepkite alyvuogių aliejumi ir gausiai pabarstykite druska ir pipirais.
4. Įdėkite ketaus keptuvę ir kepkite 30 minučių.
5. Išjunkite orkaitę ir palikite paukštį dar bent 30 minučių ir iki 2 valandų.
6. Išimkite, atvėsinkite, patiekite.

Garnyrai:

Skrudintas žieminis skvošas

Aš visa tai žieminis moliūgas šiomis dienomis žaviausias ir mažytis medaus riešutų moliūgas, rastas daugumoje šių dienų turgų. Šie mielai greitai paruošiami, ir jūs netgi galite valgyti odą (išgirskime, ar nėra skaidulų!). Aš paprasčiausiai juos supjaustau pusiau, apšlakstau kokosų aliejumi ir pabarstau jūros druska, cinamonu ir medumi. Tada kepkite 350 ° F temperatūroje apie 20–25 minutes. Tai ne tik suteikia jūsų lėkštei spalvų pliūpsnį, bet ir vitaminas A palaikys jūsų akis, odą ir imunitetą visą žiemą. Skani pusė, kuri visus džiugina, tačiau krakmolo palieka iki minimumo, o tai reiškia daugiau vietos desertui!

Brokoliai su Dukkah

Aš visada tarnauti žalumynui, bet ruošdamasis vakarėliui nekenčiu, kad mano žalieji apsemtų. Todėl laikausi brokolių - sočios žalios daržovės, kurią mėgsta dauguma žmonių! Aš skrudinu žiedynus ir stiebus avokadų aliejuje, jūros druskoje, pipiruose ir raudonųjų pipirų dribsniuose iki rudos ir traškios. Prieš pat patiekiant viršų išspaudžiu šiek tiek šviežių kalkių ir patiekiu šviežių kalendrų ir supjaustytų svogūnų. Pakelkite jį į kitą lygį ir pridėkite duką, kad visi galėtų patekti į grūdus!

gegužės 23 zodiako

• ¾ puodelio lazdyno riešutų
• ¼ puodelio sezamo sėklų
• 2 šaukštai kalendros sėklų
• 2 šaukštai kmynų sėklų
• 1 arbatinis šaukštelis sveikų juodųjų pipirų grūdelių
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos

1. Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies paskrudinkite lazdyno riešutus 2 minutes.
2. Įpilkite sezamo sėklų, kalendros sėklų ir kmynų sėklų.
3. Skrudinkite toliau 2–4 minutes arba tol, kol sėklos bus kvapnios.
4. Mišinį kartu su pipirų grūdeliais ir druska perkelkite į mažą maisto perdirbėją.
5. Pulsuokite, kol stambiai susmulkins.
6. Duką galima naudoti nedelsiant arba laikyti hermetiškame inde vėsioje vietoje iki 1 savaitės.

Kokteiliai

Šventinis šampanas

Mano mėgstamiausia šventinė rekomendacija yra tiesiog mėgautis šampanu ir pridėti papildomų antioksidantų per plaukiojančias uogas (man patinka mėlynės ir avietės; papuošti mėtomis); tai yra mažiau nei 100 kalorijų vienoje fleitoje; tu negali to įveikti.

Aštrus degtinė uolose

Jei šampanas nėra jūsų reikalas, tada aš rekomenduoju šiek tiek aštrus. Mano mėgstamiausias, sakykime, „kietesnis“ kokteilis yra degtinė ant uolų su brūkšneliu aštraus padažo ir dantų krapštuku gurmaniškų alyvuogių. Taip, jūs perskaitėte teisingai ir nebandykite, kol neišbandysite. Alyvuogės suteikia širdžiai naudingų riebalų, palaiko apetitą ir sveiką širdį! Jau nekalbant apie spalvas, kurios yra visiškai tikslios!

Desertas: Mišri šokolado žievė

Palikite desertą paprasčiau ir laikykitės seno gero mėgstamiausio: šokolado. Juodojo šokolado žievė yra skani, joje yra skaidulų, minimalus cukrus ir tik tiek saldumo, kad padėtų jums uždaryti naktį, dažniau nei planuota, dar kartą neperžiūrint desertų stalo. Kaip papildomą malonumą aš sumaišau savo juodąjį šokoladą su šiek tiek balto šokolado.

• 2 puodeliai juodojo šokolado drožlių
• 1 šaukštas rafinuoto kokosų aliejaus
• 8 oz. baltojo šokolado plytelė
• Maldon jūros druska pabarstymui

1. Juodąjį šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje per 30 sekundžių, kol jis visiškai ištirps.
2. Įmaišykite 1 šaukštą kokosų aliejaus.
3. Juodąjį šokoladą supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir mentele išklokite į stačiakampį, kol storis. Colis.
4. Baltąjį šokoladą ištirpinkite taip pat, kaip ir tamsųjį (atkreipkite dėmesį, kad tai užtruks mažiau laiko).
5. Baltąjį šokoladą perkelkite į mažą maišelį ir nupjaukite vieną kampą.
6. Ant juodojo šokolado pagaminkite spirales su baltu šokoladu. Maži apskritimai arba dideli. Tada paimkite dantų krapštuką ir nubrėžkite linijas nuo šokolado viršaus per apačią, kad sukurtumėte napoleono tipo dizainą.
7. Pabarstykite jūros druska ir padėkite į šaldytuvą ar šaldiklį kelioms valandoms atvėsti.
8. Išimkite, supjaustykite kvadratėliais ar gabaliukais ir mėgaukitės! Priedus laikykite šaldytuve, kad netirptų.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: