Sužinokite Savo Angelo Skaičių

64 juodaodžių mitybos specialistai, virėjai ir maisto ekspertai, iš kurių reikia žinoti ir iš kurių mokytis

Maistas gali būti jaukumo, paguodos, degalų forma ir ryšys su savo šeima bei kultūra. Taip, į pokalbį apie rasinę nelygybę reikėtų įtraukti maistą. Tiesą sakant, abu yra labai susipynę.





Būtina pripažinti, kaip dėl struktūrinio rasizmo prieiga prie sveiko maisto šaltinių tapo juodaodžių bendruomenių kova. Taip pat svarbu mokytis iš maisto pasaulio ir švęsti juodaodžių balsus, todėl „mbg“ suvedė vis didesnį sąrašą vyrų ir moterų, kuriuos reikia žinoti ir stebėti.

Struktūrinis rasizmas ir maisto nesaugumas.

2018 m. Paskelbtame tyrime nagrinėjama struktūrinio rasizmo poveikis maisto stygiui . Joje tyrėjai apibrėžia struktūrinis rasizmas kaip „visuma būdų, kuriais visuomenės skatina rasinę diskriminaciją, viena kitą stiprindamos nelygiomis sistemomis“. Šios sistemos apima būstą, užimtumą, uždarbį, žiniasklaidą, sveikatos apsaugą, baudžiamąjį teisingumą ir kt.



kovo 8-asis zodiako ženklas

Socialiniai ir ekonominiai pranašumai, kuriuos baltieji turi dėl tų seniai veikiančių sistemų, skatina didesnį maisto nesaugumo lygį tarp rasinių ir etninių grupių, aiškinama tyrime.



Maisto trūkumą daugiau nei 20 metų stebi JAV žemės ūkio departamentas (USDA). Nors per tuos metus būta svyravimų, „viena tendencija, kuri ir toliau išliko, yra maisto nesaugumo paplitimo skirtumas tarp spalvotų ir baltų žmonių“, - rašo jie.

Tai yra naujausias USDA pranešimas duomenys apie maisto nesaugumą (2018):



Skelbimas

Baltieji namų ūkiai:

  • Bendras skaičius: 84 975
  • Labai mažas aprūpinimas maistu: 3,2%

Juodieji namų ūkiai:

  • Bendras skaičius: 16 613
  • Labai mažas aprūpinimas maistu: 9,1 proc.

Kadangi šie skirtumai tęsiasi daugiau nei dešimtmetį, mokslininkai teigia, kad svarbu galvoti ne tik apie rasę ir etninę kilmę, ir pradėti svarstyti veiksnius, kurie paveikia spalvotus žmones kitaip nei baltus žmones - dar žinomą kaip struktūrinis rasizmas. Maisto trūkumas yra tik vienas iš būdų, kaip rasizmas yra visuomenės sveikatos problema.



Daugiau išteklių šiems klausimams suprasti:

Šis sąrašas nėra išsamus, tačiau čia yra keletas mitybos specialistų, virėjų ir tinklaraštininkų, kuriuos reikia žinoti ir iš kurių mokytis:



Mitybos specialistai

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Labas labas! Atėjo laikas pristatyti dar vieną įrašą, aš matau keletą naujų žmonių! Ačiū, kad užsukote. ⠀ ⠀ Esu Maya Feller, MS, RD, CDN, registruota dietologė dietologė ir, kaip sako mano dukra, „daržovių mėgėja“. Aš esu mama žmonėms ir kailiniams kūdikiams, o žmona - fantastiškam vaikinui. ⠀ ⠀ Esu be galo aistringa dėl visų mitybos dalykų. Kai nesėdžiu ant virtuvės stalviršio ir nemėtau pomelo, greičiausiai darysiu vieną iš šių dalykų: mokysiu būsimus RD pas @nyusteinhardt, matysiu pacientus, skaitysiu apie mitybą ir sveikatą ar rašysiu apie mitybą ir sveikata! Turiu privačią praktiką, orientuotą į su dieta susijusių lėtinių ligų rizikos mažinimą, taip pat į šių ligų valdymą. Recently recently Neseniai parašiau kulinarinę knygą „The Southern Comfort Food Diabetes Cookbook“. - Sekite naujienas, netrukus pasidalysiu daugybe gėrybių iš kulinarinės knygos! ⠀ ⠀ Man labai rūpi rasės, lyties ir klasės atstovavimas mitybos ir sveikatingumo pasaulyje, esu pasiryžęs mąstyti ir ieškoti būdų, kaip sumažinti skirtumus. ⠀ ⠀ Yra tiek daug jūsų iš įvairių sričių - pasakykite man, kaip jūs manote apie mitybą ir sveikatingumą? Ir kaip mes galime tai padaryti jums labiau įtraukia? @skovro_visuals Stilius: @ mikaela.pabon



lapkričio 13 dienos zodiako

Įrašas, kurį bendrino Maya Feller, MS, RD, (ji / ji) (@mayafellerrd) 2020 m. vasario 27 d., 13.10 val. PST

  • Maya Feller, M. S., R. D. ( @mayafellerrd ) : Registruotas dietologas, norintis šviesti žmones apie maisto vaidmenį, kurį gali atlikti lėtinių ligų prevencija. Ji yra knygos autorė „Southern Comfort Food Diabetes Cookbook“ ir padeda mbg išleisti tiek daug mūsų į mitybą orientuotų straipsnių.
  • Aja Gyimah, MHSc, RD ( @ konkuruoti.maitinimas ) : Registruotas dietologas, ypač dominantis sportine mityba ir lėtinių ligų prevencija.
  • Jessica Wilson, M. S., R. D. ( @ jessicawilson.msrd ) : Registruotas dietologas, konsultantas ir aktyvistas. Jos „Instagram“ pateikia informaciją, kuri verčia susimąstyti, kad žmonės galėtų kritiškai mąstyti apie savo svorį ir šališkumą lenktynėse.
  • Wendy Lopez, M. S., RDN ir Jessica Jones, M. S., R. D., CDN ( @foodheaven ) : Lopezas ir Jonesas yra geriausi draugai ir registruoti dietologai, kurie kartu tvarko „Food Heaven“ tinklaraštį, sutraukia „Food Heaven“ tinklalaidę ir yra bendraautoriai. 28 dienų augalinis sveikatos paleidimas iš naujo . Jų IG pateikia maisto vaizdus, ​​receptus ir patarimus apie mitybą.
  • Veronica Garnett, M. S., R. D. ( @veronicathedietitian ) : Riebiai registruotas dietologas ir kulinarijos ekspertas. Jos tinklalapyje jos darbas apibūdinamas kaip „kultūriškai jautrus, įtraukiantis į svorį ir pagrįstas socialiniu teisingumu“. Ji įkūrė Juodieji nuotykiai , kuris įkvepia juodas moteris leistis į naujus nuotykius.
  • Ayana Habtemariam MSW, RDN ( @thetrillrd ) : Mitybos terapeutas, kurio specializacija yra dietos nepaisymas ir netvarkingas valgymas. Susitelkusi vien į svorio metimą, ji paaiškina savo svetainėje , gali paaštrinti psichinės sveikatos problemas ir sukelti padidėjusį lėtinių ligų dažnį, ypač spalvotose bendruomenėse. Ji padeda savo klientams (ir savo pasekėjams) išmokti mylėti savo kūną tokį, koks jis yra.
  • Susigrąžindami mūsų lėkštę ( @ reclaimingourplate ) : Juodųjų dietologų kolektyvas, kurį įkūrė Habtemariam ir Garnett. Steigėjų kolektyvo nariai yra @thecurvydietitian , @ et.the.rd , @couragingdietitian ir @misceoh .
  • Brooklynne Palmer ( @beetsbybrooke ) : Medicinos studentas, įsikūręs Dalase, dalijasi maistinių medžiagų gausiais augaliniais valgiais. Jos žinutėse išsamiai aprašyta, ką ji valgo ir kaip šie maisto produktai veikia kūną ir protą. Viena „Brooke“ runkelių misija yra ištirti rasės, kultūros ir maisto sutapimus, rašė ji kadaise.
  • Įvairinti dietologiją ( @diversifydietetics ) : Organizacija, įkurta @ deanna.rdn ir @tamarameltonrdn , kurio tikslas - suteikti jauniems suaugusiesiems iš nepakankamai atstovaujamų grupių tapti mitybos ar dietologais.
  • Moterys, skatinančios mitybą, dietologiją ir žemės ūkį ( @_iamwandaorg ) : Organizacija, kurią įkūrė Tambra Raye Stevenson, MPH , kuris ugdo ir įgalina afrikiečių kilmės moteris kurti geresnę žemės ūkio ir maisto sistemą.
  • Marisa Moore, MBA, RDN ( @marisamoore ) : Registruotas dietologas, receptų kūrėjas, rašytojas ir konsultantas. Trejus metus Moore'as dirbo Ligos kontrolės centre (CDC), valdydamas mitybos darbo vietos sveikatingumo programą. Jos receptai subalansuoja tiek komfortą, tiek sveikatą.
  • Titilayo 'Titi' Ayanwola, MPH, R.D., L.D. ( @platefulofyum ): Registruotas dietologas ir įkūrėjas Plati Yum . Ayanwola taip pat turi visuomenės sveikatos magistro laipsnį ir tiki maisto, kaip vaisto, galia. Ji taip pat tiki kūno maitinimu neaukodama asmeninių ir kultūrinių valgių ar skonio.
  • Valerie Agyeman, R. D. ( @paviljonai) : Moterų sveikatos dietologė ir įkūrėja Flourish Heights . Jos misija yra šviesti moteris mitybos klausimais ir padėti joms pasirūpinti savo sveikata ir gerove.

Virėjai ir tinklaraštininkai

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

brangūs visi, ypač sveikatingumo specialistai ir (arba) dirbantys sveikatingumo arenoje. - Remiantis JAV žemės ūkio departamento atliktu tyrimu, daugiau nei 30 milijonų žmonių neturi prieigos prie maisto prekių parduotuvės 5 mylių atstumu nuo savo namų. Net juokauti ten, kur žmonės gali patekti į „maisto prekių parduotuves“. Beveik 100% šių sričių yra mažas pajamas gaunančios mažumos, taip pat kaimo bendruomenės. Šiose vietovėse yra 30% daugiau savitarnos parduotuvių, alkoholinių gėrimų parduotuvių ir greito maisto restoranų..ir patikėk manimi .. TAI TIKSLAS. - - Bet norint pavadinti šias vietas, „maisto dykumomis“ paprasčiausiai nepakanka. Žodis „dykuma“ reiškia, kad šios bendruomenės pasidavė nesveikai. Tai tiesiog NETIESA. Šios bendruomenės yra tokios pat atsparios ir elastingos kaip ir bet kuri kita bendruomenė. Jei atvirai, tikriausiai DAUG. Nerasite puošnių papildų parduotuvių, kolageno miltelių ir (arba) butikų su infraraudonųjų spindulių saunomis, bet rasite bendrijų sodų, tetos ir dėdės pomidorus, auginančius pomidorus iš senų plastikinių vandens ąsočių, bendruomenės virtuvių patiekalų, kuriuose gausu maisto, kad vyresnieji įsitikintų turi likučių ir gausybę sunykusių rankų. - - Tai žinia tiems, kurie reklamuoja retoriką, pvz., „Jei ji nėra sertifikuota ekologiška, tai jus nuodija“. „jei limfodrenažinio masažo negaunate kas savaitę, esate vaikštantis septikas“. „Jei nevartojate milijono ir vieno papildo, jūsų kūnas neatitinka savo potencialo“, - sąrašas tęsiamas. Priminimas, kad net galimybė važiuoti traukiniu į ūkininkų turgų yra PRIVILEGIJA. Galimybė gyventi augalinį gyvenimo būdą yra PRIVILEGIJA. Pasirinkimas, ką valgote, YRA PRIVILEGIJA. - - Bendruomenėms, kurios neturi prieigos prie tinktūrų, tonikų, butikų SPA ir pan., Nereikia demonizuoti ar kritikuoti..JIEMS REIKIA PRIPAŽINTI. Jie dažniausiai neturi prieigos ir yra pripildyti gražiausių žmonių, į kuriuos aš kada nors atkreipiau akis. Jei esate sveikatingumo arenoje .. Priminimas - ne jūsų reikalas gąsdinti, teisti ar kritikuoti. Jūsų darbas yra MYLĖTI, PALAIKYTI, IŠSILAVINTI IR PADĖTI sudarant protokolus VISIEMS ŽMONĖMS .. ne tik žmonėms, kurie gali sau leisti pirkti ekologiškus špinatus iš plastiko. - - Aš tave myliu, kad ir ką, nepamiršk ️

Įrašas, kurį bendrino aš Sofija (@sophia_roe) 2019 m. rugsėjo 13 d., 10:33 PDT



  • Sophia Roe ( @sophia_roe ) : Niujorko valstijos šefas, atvirai kalbantis buvusios traumos ir juodaodės moteriškos šefės gyvenimas . Jos misija yra padaryti sveikatingumą labiau įtraukiantį ir prieinamesnį. Joje MB podcast'as , Ikrai aptaria, kaip gaminti maistą tvariau.
  • Kwame Onwuachi ( @chefkwameonwuachi ) : Jameso barzdos apdovanojimą pelnęs vyriausiasis virėjas. Jo restoranas „Afro-Caribbean“ „Kith / Kin“ įsikūręs Vašingtone. Jo memuarai, Jauno juodo šefo užrašai , išsamiai aprašoma audringa Onwuachi vaikystė, rasizmas, kurį jis patyrė kaip juodasis virėjas, ir jo atsidavimas maistui.
  • Jaylynn Little ( @alittlefoodblog) : Savamokslis namų virėjas ir maisto tinklaraštininkas, rimtai užsidegęs maisto gaminimu ir kepimu. Ją įkvėpė jos šeimos moterys, įskaitant mamą ir močiutę. Ji taip pat pasidalijo naudingu šaltiniu sąjungininkams ir kaip elgtis po to sekdami šiuos maisto tinklaraščius (žemiau).
  • Jocelyn Delk Adams ( @grandbabycakes) : Televizijos asmenybė, kulinarinių knygų autorė ir tinklaraštininkė. „Grandbaby Cakes“ (jos tinklaraščio ir kulinarijos knygos pavadinimas) įkvėpė Adamso močiutė. Jos „Instagram“ yra orientuota į šeimą ir pilna pietietiško maisto.
  • Benjamina Ebuehi (KOM) @bakedbybenji ) : Londone įsikūrusi kepėja, kulinarinių knygų autorė ( Naujas pyrago būdas ) ir receptų kūrėjas. Ji buvo ketvirtfinalio dalyvė Puikus britų kepimas Ebuehi ir jos sesuo Bonita ( @bonitaivieprints ) įkūrė „The Sister Table“, įtraukiantį renginį, skirtą moterims reguliariai susitikti valgio metu.
  • Bryantas Terry ( @bryantterry ) : Jameso Barzdos apdovanojimą pelnęs virėjas ir veganų kulinarinių knygų autorius . Kartu su maisto gaminimu Terry yra aktyvistas, kovojantis už teisingos ir tvarios maisto sistemos sukūrimą. Jis taip pat yra vyriausiasis virėjas ir viešojo programavimo koordinatorius Afrikos diasporos muziejus.
  • Tabitha Brown ( @iamtabithabrown ) : Aktorė, pranešėja ir veganė gurmanė. Visi, kurie ieško išminties, humoro, komforto ir įkvėpimo, turėtų sekti.
  • Asha Dirshe ( @dirshe_ayye ) : Prieš būdama virėja, Dirshe buvo specialiojo ugdymo mokytoja, kuri iš pirmų lūpų pamatė, kaip rasinė nelygybė riboja galimybę naudotis maistu Bostono valstybinės mokyklos sistemoje. Ši patirtis nuvedė ją į Mei Mei, į ūkį orientuotą, moterų valdomą restoraną Bostone, kur ji virėja nuo 2018 m. „Būti keista juoda moterimi virtuvėje reiškia nuolat pripažinti, kaip juodi kūnai ir darbas pasistūmėjo į priekį deramas nuopelnas - pasaulinės kulinarijos tradicijos ir istorija “, - pasakoja ji gyvenimo infliacijai. „Mano darbu siekiama pakelti kitus, kurie taip pat siekia viso pasaulio juodaodžių žmonių suverenumo ir teisingumo.“ Nuo tada, kai dirbo namuose, Dirshe vadovavo savo komandai dėmesingumo praktikoje, tokioje kaip kvėpavimas, tempimas ir dėkingumo praktika.
  • Douglassas Williamsas ( @douglasswilliams ) : Williamsas buvo balsuotas Maistas ir vynas geriausias 2020 m. virėjas ir buvo nominuotas Jameso Beardo apdovanojimui. Jis yra „Boston“ italų restorano „Mida“ vykdomasis virėjas ir savininkas.
  • Jerrelle Guy ( @chocolateforbasil ) : Vaikinas daro viską, kas susiję su maistu: stilių, fotografavimą, receptų kūrimą ir rašymą. Jos kulinarijos knyga Juodos merginos kepimas buvo nominuotas Jameso Beardo apdovanojimui. Jos „Instagram“ yra gausu gurmaniškai atrodančių patiekalų, kuriuos galite gaminti namuose.
  • Erikas Adjepongas, MPH ( @chefericadjepong ) : Pirmosios kartos Ganos amerikietis. Jis yra virėjas ir visuomenės sveikatos mitybos specialistas (ir buvęs finalininkas) Aukščiausias virėjas 16 sezonas), kuris aistringai dalijasi Vakarų Afrikos skoniais su kitais. Norėdami paragauti tų skonių, užsiregistruokite jo virimo internetu užsiėmimai čia.
  • Juodojo maisto tinklaraštininkai ( @blackfoodbloggers) : Vykdo Jasmine Lukuku . Puslapis skirtas perrašyti skanius įvairių „Black“ tinklaraštininkų patiekalus.
  • Edenas Hagosas ( @edenthefoodie ) : Įkūrėjas @ blackfoodie.co . Žiniasklaidos ir renginių kompaniją ji pradėjo patyrusi rasizmą valgydama per savo gimtadienį, ji sako mbg. „Aš uždaviau sukurti saugią„ Black Foodies “erdvę ir platformą, kurioje būtų tyrinėjama mūsų patirtis, maisto produktai, restoranai ir dar daugiau“, - sako Hagosas.
  • Vallery Lomas ( @foodieinnewyork ) : Nugalėtojas Didžioji Amerikos kepimo paroda 3 sezonas. Ji yra buvusi teisininkė, dabar daug dėmesio skirianti kepimui, maisto gaminimui ir tinklaraščių rašymui. Jos kulinarinė knyga pasirodys 2021 m. - kad liktumėte naujienų sąraše, užsiregistruokite jos naujienlaiškis .
  • Jocelyn Jackson ( @ justuskitchen ) : „JUSTUS Kitchen“ įkūrėjas ir virėjas, taip pat „JUSTUS Kitchen“ įkūrėjas @peopleskitchencollective . Pagal JUSTUS virtuvė svetainėje, Jacksonas yra aistringas socialiniam teisingumui, bendruomeniškumui ir dainavimui prieš kiekvieną valgį.
  • Hawa Hassan ( @ hawa_22 ) : Hassanas gimė Somalyje ir šiuo metu gyvena Brukline. Ji ir toliau švenčia Somalio skonius gamindama maistą ir savo karšto padažo kompaniją „Basbaas“ avalynės atsargos , iš kurios ji yra moterų generalinė direktorė (dar žinoma kaip shEO). Ji taip pat yra kulinarinės knygos bendraautorė „Bibi“ virtuvėje , kurį bus galima įsigyti 2020 m. spalio mėn.
  • Erikos taryba ( @southernsouffle ) : Kalbant apie sausainius, Taryba žino geriausiai. Rimtai, patikrink ją „Bomb Biskuit“ iššokantys langai Gruzijoje. Ji taip pat yra maisto rašytoja, fotografė, kulinarinių knygų bendraautorė ir receptų kūrėja. Taryba yra gerai žinoma kalbėtoja, puoselėjanti afroamerikiečių virtuvę ir socialinį teisingumą.
  • Ashlea Carver Adams ( @ visi sveikuoliai ) : Receptų kūrėjas, taip pat maisto ir sveikatingumo tinklaraštininkas, įsikūręs Šiaurės Karolinoje. Ji pabrėžia sveikos mitybos pusiausvyros svarbą ir į kiekvieną patiekalą būtinai įtraukia daug aukštos kokybės vaisių, daržovių ir riebalų.
  • Rosalynn Daniels ( @rosalynndaniels ) : Maisto ir gyvenimo būdo turinio kūrėjas. Jos svetainė yra a maisto ir gėrimų receptų šaltinis , pramoginiai patarimai, „pasidaryk pats“ įsilaužimai ir dar daugiau. Kaip mama dviem vaikams, ji „Instagram“ rašo: „Daugelis mano receptų yra tinkami vaikams ir patvirtinti vaikams!“
  • Brandi Crawford ( @stay_snatched ) : Fitneso maisto gurmanas, kurio išteklių dėka darbštiems, užsiėmusiems žmonėms lengva gaminti maistą ir valgyti sveikus patiekalus. „Čiumpta reiškia gerai atrodo ir gerai jaučiasi , - paaiškinama jos svetainėje. Kiekvienas, besilaikantis keto dietos ar nusprendęs, ką gaminti su savo oro keptuve, turėtų pasitikrinti jos valgio planai .
  • Rahanna Bisseret Martinez ( han rahanna.bisseret.martinez ) : 16-metis virėjas ir buvęs finalistas Geriausias virėjas jaunesnysis . Ji jau gamina maistą „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintuose ir Jameso Beardo apdovanojimus pelniusiuose restoranuose ir ragina maisto žiniasklaidą būti įtraukesne ir atstovauti juodojo maisto ekspertams. „Noriu pamatyti daugiau turinio juodaodžiams ir apie juos“, - sako ji L.A. Times .
  • Labdara Morgan ( @chefcharitymorgan ) : Augalinis virėjas, sutelkiantis dėmesį į mitybą ir bendrą sveikatą. Ji yra pasiryžusi padėti savo klientams (įskaitant daugelį NFL sportininkų) sklandžiai pereiti prie dietos be gyvūnų.
  • Shanika Graham-White ( @orchidsnsweettea_ ) : Savamokslis virėjas ir kepėjas, kuris imasi tradicinių receptų ir uždeda ant jų alergijai tinkamus verpimus. Jos tinklaraštyje „Orchidėjos ir saldi arbata“ yra šiek tiek Brooklyn skonio, juntamas jamaikietiškas pliūpsnis ir daugybė Pietų žavesio. Jos misija yra padėti kitiems ugdyti sveikesnį gyvenimo būdą per maistą ir bendrą sveikatingumą.
  • Jessica Hylton Leckie ( @jessicainthekitchen ) : Tinklaraščio autorius yra fotografas, videografas ir veganų receptų kūrėjas Džesika virtuvėje . Prieš visą dėmesį skirdama dienoraščiui, ji buvo praktikuojanti advokatė ir turėjo kepimo ir maitinimo verslą. „Maisto gaminimas yra tai, kaip aš išreiškiu savo #blackgirljoy“, - rašo ji IG įraše. 'Tai terapinis, raminantis, ir aš pažodžiui rengiu laimingą šokį, kai tobulinu receptą.'
  • Jenné Claiborne ( @sweetpotatosoul ) : Anot jos interneto svetainės, ilgametė maisto mylėtoja, kuri savo kuriamus metus praleido žaisdama virtuvėje su savo Nana. Dabar, kaip receptų kūrėjas ir kulinarijos knygos autorius , ji dalijasi savo virtuvės kūrybiškumu ir pietietiškomis šaknimis su kitais - visa tai laikydamasi veganiškos dietos.
  • Michelle Braxton ( @supperwithmichelle ) : Braxton savo maisto tinklaraštį pradėjo po to, kai socialiniuose tinkluose pasidalijo valgių nuotraukomis ir pamatė draugų bei šeimos atsakymą. Jos patiekalai yra vegetariški, peskatoriški ar veganiški, ir netrūksta vieno mėgstamiausių komforto maisto produktų: sriubos.
  • Yemi Amu ( @okofarms ):. Įkūrėjas ir direktorius Apie ūkius . Niujorke ir Brukline ji vykdo keletą švietimo, mitybos ir sodininkystės / ūkininkavimo programų, skirtų vaikams ir suaugusiems. „Oko Farms“ misija - tvariu ūkininkavimu skatinti aprūpinimą maistu ir planetos sveikatą.
  • Evi Aki ( @evseats ): Maisto ir kelionių tinklaraštininkas, įsikūręs L. A., manantis, kad maistas yra ryšio priemonė. Aki yra pirmoji Nigerijos ir Amerikos karta. Ji yra kulinarijos knygos autorė Afrikos skoniai norėdama pasidalinti savo meile ir įvertinimu dėl afrikietiško maisto ir receptų, ji rašo „Instagram“ įraše ir paraginti kitus tai išbandyti.
  • „Dominek Tubbs“ ( @domnthecity ): Turinio kūrėja, padedanti savo skaitytojams rasti geriausius Niujorko restoranus. Kadangi restoranai buvo uždaryti, ji taip pat skelbė receptus ir „Black“ priklausančias įmones, taip pat tai Brukline .
  • Nicole A. Taylor ( @ maisto kulturistas ): Gamintojas, pasakotojas ir „NAT Media“, platformos, skirtos kitiems maisto pramonės juodiesiems kūriniams, įkūrėjas. Ji yra dviejų kulinarinių knygų autorė, o jos darbai buvo nominuoti dviem Jameso Beardo apdovanojimams. Perskaityk tai „NY Times“ kūrinys, kurį Tayloras parašė, kaip Juodieji virėjai šiemet skirtingai švęs Juneteenth. funkcijos Gregas Collieris , „Subrina“ karoliai , Edouardo Jordanas , Jonathanas (Jonny) Rodas ir Danielle Bell .
  • Jessica Lawson ( @bigdeliciouslife ): Savamokslis receptų kūrėjas, virėjas ir kepėjas. Po to, kai pandemijos metu draugai pradėjo ieškoti sveikos mitybos patarimų, Lawson nusprendė sukurti savo tinklaraštį. Būdama sertifikuota sveikatos trenerė ir gurmanė, ji stengiasi į savo patiekalus įtraukti aukštos kokybės ingredientus.
  • Anela Malik ( @feedthemalik ): Maistas ir advokatas, kurio tikslas, anot jos interneto svetainėje , yra suteikti įvairius balsus maiste ir visada teikti pirmenybę skoniui, o ne tendencijoms.
  • „Mercedes Gosby“ ( @produktorius ): Savamokslis virėjas ir kepėjas, įkūręs „Pro Food Maker“ - platformą, padedančią juodojo maisto verslininkams kurti savo maisto verslą. „Norėjau sukurti erdvę, kurioje juodaodžiai maisto ir gėrimų pramonėje galėtų kalbėti apie tai, kaip jie sukūrė sėkmingą verslą, nepaisant iššūkių, su kuriais susiduria“, - sako Gosby MB. 'Pagrindinis dėmesys skiriamas jų pasiekimams, o ne kovai.'
  • Omaras Tate'as ( @honeysuckle_projects ): Virėjas ir smegenys už nugaros Sausmedis , pop-up vakarienių serija Niujorke, švenčianti ir gerbianti juodąjį paveldą.
  • Kurtas Evansas ( @kurtcooks ): Virėjas ir restoranas, įkūręs „End Mass Incarceration“ vakarienių seriją ( @emi_dinner ) Filadelfijoje. Evansas gamina ir patiekia kelių patiekalų patiekalus EMI vakarienėse, taip pat moko svečius masinio įkalinimo klausimu.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Taigi dabar, kai esame čia, pakalbėkime apie darbą. Tai nėra išsamus sąrašas, kaip galite padėti sustiprinti mūsų balsą, nes kiekvieno tinklaraštininko poreikiai ir kliūtys yra skirtingi. Bet tai raginimas veikti. Visas įrašas su kontekstu, palaikančiu kiekvieną iš šių 7 punktų, yra susietas mano biografijoje, todėl perskaitykite jį ir pasidalykite. Ačiū. #amplifymelanatedvoices #amplifybblackvoices • • • • https://www.alittlefood.com/7-ways-you-can-be-an-ally-to-black-food-bloggers/

Įrašas, kurį bendrino Jaylynn (@alittlefoodblog) 2020 m. birželio 4 d., 8:38 PDT

Raginimai veikti

  1. Jei perkate kokias nors paminėtas knygas ar kulinarines knygas, pirkite iš a vietos „Black“ priklausantis knygynas .
  2. Pasirašykite peticiją Reikalaukite, kad Mitybos ir dietologijos akademija viešai remtų juodąją gyvybę .
  3. Kitą kartą valgydami lauke, šalia jūsų rasite „Black“ priklausančius restoranus ( @eatokratheapp yra puikus šaltinis).
  4. Tiems, kurie turi lėšų, aukokite bet kuriai iš paminėtų organizacijų.
  5. Perskaitykite šį „Gosby“ vadovą „Pro Food Maker“, kad sužinotumėte, kaip tai padaryti remti „Black“ priklausančius restoranus ir maisto įmones ilgą laiką .

Šis sąrašas nėra baigtinis, todėl jį dažnai atnaujinsiu. Prašome susisiekti su abby.moore@lifeinflux.com su bet kokiomis rekomendacijomis.

558 angelo numeris

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: