5 moksliškai pagrįsti Oolong arbatos privalumai sveikatai ir kaip ja mėgautis

Oolong arbata yra vienas populiariausių gėrimų Azijos šalyse, ypač Kinijoje. Taip pat žinomas kaip oōlióng(dé) , kuris reiškia „juodojo drakono arbata“, oolong arbata turi turtingą istoriją ir jos naudojimas buvo susijęs su įvairia nauda sveikatai.

Štai viskas, ką reikia žinoti apie oolong arbatą, įskaitant jos galimą naudą ir geriausius būdus, kaip įtraukti šį sveiką gurkšnį į savo kasdienybę.

Kas yra oolong arbata?

Oolong arbata yra tradicinės kinų arbatos rūšis, gaminama iš iš dalies oksiduotų arbatos lapų.

Oksidacija yra procesas, kurio metu arbatos lapai paveikiami oru, todėl jie paruduoja ir prisideda prie arbatos skonio ir aromato.

Kaip žalioji ir juodoji arbata , oolong arbata gaminama iš lapų Camellia sinensis augalas. Oolong arbata gaminama nuskinus arbatžolės lapus ir paliekant juos nuvyti saulėje. Tada lapai susmulkinami ir jiems leidžiama oksiduotis, kol arbata visiškai išdžiūvo.

vasario 25-osios zodiako ženklas

Oolongas yra iš dalies oksiduotas, todėl patenka tarp juodosios arbatos, kuri yra visiškai oksiduota, ir Žalioji arbata , kuri minimaliai oksiduojasi. Oolong arbata turi skonį kažkur tarp 1 žalioji ir juodoji arbata, kurios spalva gali būti nuo žalios iki rudos.

Nors oolong arbata paprastai laikoma viena arbata, yra įvairių rūšių oolong, kurių kiekvienas turi savitą skonį. „Oolong – tai veislei būdingas arbatos stilius, pagal kurį atrenkamos atskiros veislės, o iš šių veislių gaminamos skirtingos veislės yra oksiduojamos skirtingais laipsniais“, – arbatos importuotojas ir įkūrėjas. Vakarų Kinijos arbata So-Han Fan laikomas mindbodygreen.

Oolong arbata, kuri buvo mažiau oksiduota, paprastai bus lengvesnio, ne tokio intensyvaus skonio, o labiau oksiduota oolong arbata bus sodraus ir sodresnio skonio.

Puodelyje oolong arbatos yra 38,4 miligramai kofeino 2 , tai yra šiek tiek mažiau nei juodojoje arbatoje esantis 47,4 miligramai kofeino.

Nors oolong arbata yra populiari Azijos šalyse, ji ne tokia plačiai prieinama JAV. Oolong arbatos galima įsigyti internetu ir specializuotose parduotuvėse, tačiau ją rasti gali būti šiek tiek sunkiau, palyginti su populiaresnėmis arbatomis, tokiomis kaip žalioji arbata, žolių arbata ir angliškų pusryčių arbata.

Santrauka

Oolong arbatos mityba

Kaip kitos arbatos , oolong arbata yra labai mažai kaloringa. Jame yra nedidelis kiekis kai kurių maistinių medžiagų, tačiau tai nėra pagrindinis vitaminų ar mineralų šaltinis. Štai puodelio paruoštos oolong arbatos maistinės vertės:

• Kalorijos: 2.4
• Angliavandeniai: .36 gramai
• Riebalai: 0 gramų
• Pluoštas: 0 gramų
• Baltymas: 0 gramų
• Kalcis : 2,4 miligramo
• Magnis: 2,4 miligramo
• Fosforas: 2,4 miligramo
• Kalis : 28,8 miligramai
• Kofeinas: 38,4 miligramai

Oolong arbatoje yra nedidelis kiekis kai kurių mineralų, tokių kaip magnis ir kalis, tačiau jų nepakanka, kad ji būtų laikoma geru bet kokių maistinių medžiagų šaltiniu.

Nors oolong arbatoje yra mažai maistinių medžiagų, joje gausu augalinių junginių, kurie organizme turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį. Tai koncentruotas polifenolių šaltinis, įskaitant aflavinai 3 , theasinensins, thearubigins 4 , epigalokatechinas (EGC) ir epigalokatechino galatas (EGCG), kurie visi turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.

Oolong arbatoje taip pat yra angliavandenių, vadinamų polisacharidais. Po polifenolių polisacharidai yra antras pagal gausumą arbatos ingredientas. Polisacharidai, išgauti iš oolong arbatos 5 buvo įrodyta, kad jie turi stiprų antioksidacinį poveikį, taip pat antidiabetines, priešvėžines ir lipidų kiekį mažinančias savybes.

Santrauka

Oolong arbatos nauda

Oolong arbatoje yra įvairių sveikatą stiprinančių medžiagų, kurios gali apsaugoti nuo tam tikrų ligų ir keliais būdais pagerinti sveikatą.

Turėkite omenyje, kad kadangi oolong arbata yra populiarus gėrimas Azijos šalyse, ypač Kinijoje, dauguma tyrimų, susijusių su oolong arbatos poveikiu sveikatai, buvo atlikti Azijos populiacijose.

Gali sumažinti kraujospūdį

Tyrimai rodo, kad arbatos gėrimas gali padėti sumažinti kraujagyslių uždegimą, atpalaiduoti lygiųjų raumenų susitraukimus ir skatinti sveiką kraujagyslių funkciją – visa tai gali padėti sumažinti kraujospūdį.

Senesnis, 2004 m. atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 1507 žmonės, parodė, kad tie, kurie per metus išgerdavo bent pusę puodelio (120 mililitrų) vidutinio stiprumo žaliosios arba oolong arbatos, 46 proc. mažesnė rizika susirgti aukštu kraujospūdžiu 6 palyginti su negeriančiais arbatos. Tyrėjai taip pat nustatė, kad žmonės, kurie gėrė nuo pusės puodelio iki dviejų su puse puodelių (599 mililitrų) per dieną, turėjo 65% mažesnę riziką susirgti aukštu kraujospūdžiu, palyginti su negeriančiais arbatos.

2023 m. tyrimas, paskelbtas BMC visuomenės sveikata 76 673 suaugusieji Kinijos gyventojai nustatė, kad arbatos vartojimas, įskaitant oolong arbatos vartojimą, buvo susijęs su 10 proc. sumažinta aukšto kraujospūdžio rizika 7 .

Jame yra potencialiai priešvėžinių junginių

Oolong arbatoje gausu junginiai, turintys priešvėžinių savybių 8 . Oolong arbatos cheminės medžiagos, tokios kaip EGCG ir EKG, turi reikšmingų savybių laisvųjų radikalų šalinimo veiklą ir padeda apsaugoti ląsteles nuo DNR pažeidimo, kuris kitu atveju gali sukelti ligas, pvz., tam tikrus vėžius.

Nors tyrimai yra riboti, mėgintuvėliuose ir gyvūnuose atliktų tyrimų duomenys rodo, kad oolong arbata gali slopinti naviką ląstelių proliferacija ir apsaugoti nuo tam tikrų vėžio formų, pvz krūties vėžys 9 .

Taip pat 2022 m. paskelbtas tyrimas Mitybos ribos į kuriuos buvo įtraukti duomenys apie 744 žmones, kuriems naujai diagnozuotas burnos vėžys, vadinamas burnos plokščiųjų ląstelių karcinoma (OSCC), ir 1029 sveiki kontroliniai asmenys nustatė, kad oolong arbatą gėrę žmonės 31 proc. mažesnė rizika susirgti OSCC 10 lyginant su žmonėmis, kurie nevartojo oolong arbatos. Buvo įrodyta, kad vartojant daugiau nei 500 mililitrų per dieną (apie du puodelius), geriant oolong arbatą daugiau nei 20 metų ir vartojant šiltą ir vidutiniškai koncentruotą oolong arbatą, jis ypač apsaugo nuo OSCC.

Tai gali apsaugoti širdies sveikatą

Reguliarus oolong arbatos gėrimas gali būti veiksmingas būdas pagerinti širdies sveikatą ir sumažinti širdies ligų riziką.

2014 m. paskelbtas tyrimas Britų mitybos žurnalas 1 651 žmogus, kuriam naujai diagnozuota dislipidemija (padidėjęs lipidų kiekis kraujyje) ir 1 390 sveikų kontrolinių asmenų, nustatė, kad, palyginti su nevartojančiais asmenimis, tie, kurie per dieną išgėrė daugiau nei 2,5 puodelio (600 mililitrų) žaliosios, oolongo arba juodosios arbatos. į mažiausia dislipidemijos rizika vienuolika .

Tyrimas taip pat parodė, kad ilgiausia oolong arbatos vartojimo trukmė buvo susijusi su atitinkamai 3,22, 6,69 ir 11,99% mažesniu bendrojo cholesterolio, MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekiu kraujyje.

Studijos 12 taip pat parodyk tai arbatos vartojimas , apskritai, yra susijęs su mažesne širdies ligų ir su širdies ligomis susijusios mirties rizika. Šis apsauginis poveikis priskiriamas arbatoje esantiems apsauginiams junginiams, kurie padeda pagerinti kraujagyslių veiklą, mažina kraujospūdį, saugo nuo uždegimų ir oksidacinės pažaidos.

Tai gali skatinti sveiką kūno svorį

Kai kurie junginiai, esantys oolong arbatoje, gali padėti pagerinti riebalų oksidaciją, reguliuoti lipidų apykaitą ir moduliuoti žarnyno mikrobiotos pasiskirstymą – visa tai gali padėti sumažinti riebalų kiekį.

Nors žmonių tyrimai yra riboti, kai kurie senesnių tyrimų duomenys rodo, kad vartojant daug oolong arbatos arba oolong arbatos ekstrakto, gali padidėti riebalų praradimas. Daugiau naujausi tyrimai 13 gyvūnams rodo, kad oolong arbata gali padėti išvengti kūno riebalų kaupimosi, tačiau neaišku, ar įprastiniai oolong arbatos kiekiai turėtų tokį patį poveikį žmonėms.

Tačiau tyrimai rodo, kad karštos arbatos gėrimas apskritai apsaugo nuo nutukimo. Taip gali būti todėl, kad reguliariai arbatą geriantys žmonės turi a didesnis kofeino suvartojimas 14 nei ne vartotojai, o tai gali padidinti medžiagų apykaitos greitį ir energijos sąnaudas.

Tai gali būti naudinga smegenų sveikatai

Gurkšnodami karštą oolong arbatos puodelį, galite pagerinti jūsų smegenų sveikatą ir apsisaugoti nuo pažinimo nuosmukio. Tyrimai rodo, kad reguliarus arbatos, įskaitant oolong arbatą, vartojimas yra susijęs su keliais privalumais smegenų sveikatai, įskaitant mažesnę depresijos riziką.

2021 m. tyrimas, paskelbtas BMC Geriatrics 13 115 vyresnio amžiaus suaugusiųjų nustatė, kad žaliosios arbatos, fermentuotos arbatos, tokios kaip oolong arbata, ir gėlių arbata, vartojimas buvo reikšmingai susijęs su mažesnis depresijos simptomų paplitimas. penkiolika Palyginti su arbatos nevartojimu, fermentuotos arbatos gėrimas kasdien sumažino depresijos simptomų riziką 13%.

Arbatos vartojimas taip pat buvo susijęs su mažesne rizika pažinimo nuosmukis 16 . Oolong arbatoje esantys junginiai gali padėti apsisaugoti nuo ląstelių pažeidimo ir uždegimo bei sąveikauti su tam tikrais smegenų takais, o tai gali padėti pagerinti psichinę sveikatą ir apsaugoti nuo pažinimo ligų.

Oolong arbatos gėrimas gali būti naudingas sveikatai ir kitais būdais. Pavyzdžiui, gerti nesaldintą oolong arbatą gali padėti išlaikyti hidrataciją , o oolong arbatoje esantis kofeinas gali veikti kaip natūralus energijos ir koncentracijos stiprintuvas.

Santrauka

Kaip jį įtraukti į savo kasdienybę

Oolong arbata galima mėgautis bet kuriuo paros metu. Tačiau jame yra šiek tiek kofeino, kuris gali neigiamai paveikti sergančių žmonių miegą jautrus šiam natūraliam stimuliatoriui.

Puodelyje oolong arbatos yra 38,4 miligramai kofeino. Dėl palyginimas 2 , puodelis užplikytas kavos yra apie 96 miligramai kofeino. Kadangi tai arbata su kofeinu, dauguma žmonių oolong arbatą geria ryte arba po pietų, o ne prieš miegą.

Jei norite pasinaudoti oolong arbatos nauda sveikatai, norėsite laikytis arbatos ritualo. Dauguma tyrimų rodo, kad arbata suteikia stipriausią apsaugą, kai ji vartojama kasdien. Tyrimai, tiriantys oolong arbatos poveikį sveikatai, rodo, kad kasdien suvartojama nuo pusės puodelio iki 2,5 puodelio oolong arbatos gali būti naudinga bendrai sveikatai, įskaitant širdies ir smegenų sveikatą.

Štai keli paprasti būdai kasdien mėgautis oolong arbata:

• Gurkšnokite jį ryte, kad gautumėte natūralios energijos: Oolong arbatoje esantis kofeinas gali padėti suteikti energijos, reikalingos dienai pradėti. Oolong arbatoje yra mažiau kofeino nei kavoje ir juodojoje arbatoje, todėl ji yra geresnis pasirinkimas žmonėms, kurie jautrūs kofeino turintiems gėrimams.
• Išbandykite ledą: Nors oolong arbata tradiciškai vartojama šilta arba karšta, ja galima mėgautis ant ledo. Tiesiog užplikykite puodą oolong arbatos ir įdėkite į šaldytuvą, kol atvės, kad gautumėte gaivų ir drėkinantį gėrimą. Gerkite su išspausta citrina, kad padidintumėte skonį ir vitaminą C.
• Naudokite jį kavos gėrimuose: Jei esate latte gerbėjas, savo mėgstamame latte recepte pabandykite vietoj espreso naudoti oolong arbatą. Kai kurios oolong arbatos rūšys yra sočios, todėl jos puikiai tinka prie kavos gėrimuose, pavyzdžiui, latte.

Oolong arbatos virimas

„Oolong arbata tradiciškai patiekiama gong fu stiliumi. Šiam stiliui naudojami maži puodai ir maži puodeliai, o didelės birių lapų arbatos dozės greitai užpilamos, kad būtų pagamintas nedidelis, koncentruotas užpilas, pavyzdžiui, espreso kava. Tai dažnai vadinama „Kinijos arbatos ceremonija“, – sako Fanas.

Šis metodas apima arbatos ruošimą įgūdžiai ir užima daugiau laiko nei kiti arbatos virimo būdai. Naudojamas nedidelis vandens kiekis, todėl arbata yra labiau koncentruota. Arbata mirkoma kelis kartus, o po kiekvieno mirkymo išgeriamas nedidelis arbatos kiekis.

Kai kurie arbatos ekspertai mano, kad gung fu arbatos praktika prasidėjo Fujian provincijoje pietrytinėje Kinijos pakrantėje, kur, kaip manoma, atsirado oolong arbata. Šis tradicinis arbatos vartojimo būdas apima kelis veiksmus ir specialius indus, įskaitant arbatos virimo indą, vadinamą gaiwan.

Tačiau kiekvienas gali mėgautis oolong arbata, naudodamas šį paprastą arbatos receptą:

1. Į arbatinuką įdėkite du šaukštus palaidų oolong arbatos
2. Vandenį kaitinkite tol, kol jis vos užvirs
3. Arbatos lapelius užpilkite šešiomis uncijomis vandens ir palikite pastovėti nuo vienos iki penkių minučių
4. Supilkite į arbatos puodelius ir mėgaukitės

Oolong arbatos taip pat galima įsigyti arbatos maišeliai , kurį galima įdėti į puodelį karšto vandens, kad greitai išsivirti arbatos.

Pirkimo ir saugojimo patarimai

Pirkdami oolong arbatą, norėsite atsižvelgti į arbatos kokybę ir skonį. Yra daug oolong arbatos rūšių, todėl svarbu pasirinkti tokią, kuri atitiktų jūsų skonio nuostatas.

Jei įmanoma, geriausia rinktis ekologišką oolong arbatą, nes jos turi pesticidų likučių buvo rasta 17 oolong arbatos produktuose, įskaitant pesticidus, kurie yra kenksmingas žmonių sveikatai 18 . Perkant ekologišką arbatą užtikrinama, kad arbata bus užauginta be naudojimo 19 sintetinių pesticidų ir herbicidų.

Tiek palaidų lapų, tiek supakuota oolong arbata turi ilgą galiojimo laiką. Pagal USDA FoodKeeper programa , tinkamai laikant, palaidų lapelių arbata sandėliuke gali išsilaikyti iki dvejų metų, o arbatos maišeliai – iki trejų metų. Oolong arbatą laikykite sandariame inde vėsioje, sausoje vietoje, kad išlaikytumėte skonį ir šviežumą.

SUSIJĘS SKAITYTI: Lengviausias būdas sužinoti, ar jūsų arbatos galiojimo laikas pasibaigęs, iš žolininko

Oolong arbatos šalutinis poveikis

Oolong arbata paprastai yra saugi daugumai žmonių.

Tačiau „žmonės, kurie yra jautrūs kofeinui, gali nenorėti gerti per daug oolong arbatos“, Lauren Manaker MS, RDN, LD , pasakoja mindbodygreen. Gėrimai su kofeinu, pavyzdžiui, oolong arbata, netinka vaikams ir turi būti atsargūs tiems, kurie turi tam tikrų sveikatos sutrikimų, pvz., aukštą kraujospūdį ir nereguliarų širdies plakimą.

Sveiki suaugusieji turėtų riboti kofeino vartojimą 400 miligramų dvidešimt per dieną, o tai prilygsta maždaug dešimčiai puodelių oolong arbatos. Jei esate nėščia, norėsite suvartoti mažiau nei 200 miligramų dvidešimt vienas per dieną.

Be to, kadangi kofeinas yra centrinės nervų sistemos stimuliatorius ir padidina budrumo jausmą, žmonės, kurie yra jautrūs kofeinui, turėtų vengti gerti oolong arbatą prieš miegą.

Dažnai užduodami klausimai

Išsinešimas

Oolong arbata yra tradicinės kinų arbatos rūšis, kurios skonis ir spalva patenka tarp žaliosios ir juodosios arbatos. Jame yra mažai kofeino ir yra įvairių augalinių junginių, kurie, kaip žinoma, skatina sveikatą, pavyzdžiui, EGCG ir teaflavinai. Tyrimai rodo, kad oolong arbatos gėrimas gali būti naudingas širdies ir smegenų sveikatai bei apsaugoti nuo sveikatos būklių, tokių kaip aukštas kraujospūdis ir depresijos simptomai.

rugsėjo 3 horoskopas

Pabandykite gurkšnoti karštą oolong arbatos puodelį, kad skaniai ir lengvai atsipalaiduotumėte ir apsaugotumėte savo sveikatą iš vidaus. O jei ieškote raminamųjų arbatų, čia yra keletas kitų veislių, kurias reikia išbandyti .