4 paslėpti toksiškų sunkiųjų metalų šaltiniai, galintys pakenkti jūsų sveikatai
Metalai egzistuoja aplink mus. Jų natūraliai atsiranda aplinkoje ir jų galima rasti įvairiuose maisto šaltiniuose. Daugelis metalų nekelia grėsmės sveikatai, tačiau tam tikri sunkieji metalai, t. tie, kurie tiesiogine prasme yra sunkūs, tankūs ir randami Žemės plutoje, buvo siejami su įvairiomis vaikų ir suaugusiųjų ligomis.
Keturi pagrindiniai sunkieji metalai, galintys sukelti sveikatos problemų, yra gyvsidabris, švinas, arsenas ir kadmis. JAV maisto ir vaistų administracija stebi šių „didžiųjų keturių“ sunkiųjų metalų kiekį maiste ir geriamajame vandenyje, tačiau kai kurie šaltiniai neišvengiamai patenka į plyšius. (Paimkite didelis švino kiekis vandenyje Flinte, Mičigane , pavyzdžiui.) Čia yra keturi sunkiųjų metalų šaltiniai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį ir vengti vartoti dideles dozes.
1. Gyvsidabris žuvyse.
Valgant jūros gėrybes yra naudinga sveikatai, tačiau kai kuriose žuvyse yra didelis sunkiųjų metalų gyvsidabrio kiekis. Gyvsidabris turėtų ypač rūpėti nėščioms moterims ir krūtimi maitinančioms motinoms, kurios sunkiuosius metalus gali perduoti savo kūdikiams.
2016 m. Aplinkos apsaugos darbo grupė atliko nėščių moterų, valgančių žuvį, analizę, kad ištirtų jų gyvsidabrio poveikį. Jie matavo gyvsidabrio kiekį plaukų mėginiuose, kuriuose buvo 254 moterys, valgančios maždaug tiek žuvies, kiek nėščioms motinoms rekomenduoja JAV vyriausybė. Apie 30 procentų moterų gyvsidabrio kiekis viršijo EPA nustatytą saugią ribą, kuri nėščioms moterims buvo laikoma per aukšta. Naudodamiesi dar griežtesnėmis kitų ekspertų rekomenduojamomis ribomis, mokslininkai nustatė, kad 60 procentų moterų plaukuose buvo per didelis gyvsidabrio kiekis. Dažni žuvies valgytojai turėjo 11 kartų daugiau gyvsidabrio nei grupė, kuri retai valgydavo žuvį.
Nesvarbu, ar esate nėščia, ar ne, norėsite nevalgyti gyvsidabrio turinčių žuvų. Paprastai mažesnės žuvys, kurios yra žemiau maisto grandinės Sunkiųjų metalų paprastai būna mažiau, pavyzdžiui, sardinėse, ančiuviuose ir skumbrėse. Didesnėse žuvyse, tokiose kaip ryklys, kardžuvė, tunas, jūrų ešerys, otas ir marlinas, laikui bėgant iš vandenyno paprastai kaupiasi daugiau gyvsidabrio, todėl jų reikėtų vengti dideliu kiekiu.
kovo 27-asis zodiako ženklasSkelbimas
2. Švinas kaulų sultinyje.
Kaulų sultinys yra populiarus ingredientas, kuris, kaip manoma, mažina uždegimą, maitina odą ir skatina virškinamojo trakto sveikatą. Tačiau kai gyvūnai (ir žmonės) yra veikiami tam tikrų metalų, ypač švino, jie dažnai jį laiko kaulų medžiagose.
Nėra daug tyrimų apie sunkiuosius metalus kaulų sultinyje. Buvo vienas nedidelis (ir neperžiūrėtas) 2013 m matavo švino kiekį sultinyje, pagamintame iš ekologiškų viščiukų kaulų. Nustatyta, kad sultinyje yra „žymiai didelė švino koncentracija“, palyginti su tame pačiame inde virtu vandeniu.
Tai nereiškia, kad turėtumėte visiškai vengti kaulų sultinio, tačiau, kaip ir bet ką kitą, vartokite jį saikingai. Aš nežinau apie jokius komercinius kaulų sultinius ar kolageno miltelius, kurie tikrina švino kiekį.
3. Kadmis ir sunkieji metalai elektroninėse cigaretėse.
Kadmis yra toksiškas sunkusis metalas, kuris buvo susijęs su padidėjusia tam tikrų vėžio rizika . Visų pirma žinoma apie cigarečių rūkymą žmonėms sukelti didelį kadmio kiekį .
Visai neseniai kadmis taip pat buvo nustatytas elektroninės cigaretės . 2019 m. Tyrimas nustatė kitų sunkiųjų metalų (tokių kaip švinas ir varis) koncentracijas tam tikruose elektroninių cigarečių garuose. Kai kurios valstybės kaip Kalifornija ketina šiuos produktus ženklinti kaip potencialiai kancerogeninius, panašius į Kanadoje reikalaujamus ženklinimo būdus.
4. Arsenas ryžiuose.
Neorganinio arseno poveikis buvo siejamas su širdies ligos, inkstų ligos, smegenų ligos ir diabetas. Deja, ryžiai tikrai efektyviai sugeria arseną iš pesticidais užteršto dirvožemio, drėkinimo vandens ir net virimo vandens.
Mažiems vaikams yra didesnė arseno poveikio rizika ir FDA įspėja kad ryžių mišiniai neturėtų būti vienintelis ar net pirmasis kūdikio mitybos šaltinis. Miežiai, daugiasluoksniai ir avižos yra pirmenybiniai mitybos šaltiniai.
Ryžius perka suaugę žmonės Vartotojo ataskaitų šaltinis rasti grūdų, kuriuose rečiau yra sunkiųjų metalų. Vienas pagrindinių išsinešimų: „Baltieji basmati ryžiai iš Kalifornijos, Indijos ir Pakistano bei suši ryžiai iš JAV vidutiniškai turi pusę neorganinio arseno daugumos kitų ryžių kiekio“.
Esmė.
Nors ne visi metalai yra pavojingi, kai kurie gali pakenkti žmonių sveikatai. Didžiausias ketvertas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra gyvsidabris, švinas, arsenas ir kadmis. Valgyti įvairų maistą, kuriame nebūtų per daug žuvies, kaulų sultinio ar ryžių; filtruodamas savo vandenį ; ir kai galite nusipirkti ekologiško maisto turėtų padėti išvengti jų.
gruodžio 18-osios zodiako ženklas
