3 naudingi patarimai, kaip kaskart rinkti fantastiškas kavos be pupelių pupeles
Čia, komandos gyvenimo infuzijoje, mėgstame integruoti mėgstamus rytinius gėrimus į savo gerovės rutiną - o man tai visada reiškia kavą. Gerai apsiginklavęs įsilaužimai, kad kuo geriau išnaudotumėte rytinę taurę , Žinau, kad myliu šį iš pažiūros universalų gėrimą ne viena. Tomis dienomis, kai man nereikia kofeino, bet vis tiek noriu šios java patirties, aš esu už skoningą kofeino variantą.
Tačiau, kai reikia įsigyti kavos pupelių (ypač be kofeino), ant pakuotės esanti informacija gali būti bauginanti. Ar kas nors iš jų vertas dėmesio, ar tik triukšmas? Nesvarbu, ar norite atnaujinti namų ruošos rutiną, ar planuojate išbandyti vietinius kepsnius iš savo mėgstamo smulkaus verslo, pirkdami nerafinuotas kavos pupeles, turėtumėte atsižvelgti į keletą pagrindinių dalykų:
1. Atkreipkite dėmesį į kepsnio stilių (ir kilmę).
Akivaizdu, kad pirmenybė perkant kavos pupeles yra skonis, o skonio profilius daugiausia įtakoja du veiksniai: kepsnio stilius ir kilmė. Kuo tamsesnis kepsnys, tuo daugiau kakavos ir karamelės skonio, tuo tarpu lengvesnis skrudinimas leidžia išryškėti vaisiškesnėms savybėms, „lifeinflux“ pasakoja Johnas Nicolini, „Peet's Coffee“ skrudinimo operacijų direktorius.
balandžio 25 d. zodiako suderinamumas
Tačiau kartais pametame akis, kaip mūsų kava - kur ji išaugo - daro įtaką skoniui. Kaip su vynu , skirtinguose pasaulio regionuose kavos gaminyje dažnai bus panašių skonio užrašų, aiškina Nicolini. Kavos iš Pietų ir Centrinės Amerikos dažniausiai turi šokolado ar raudonų vaisių natų, o Afrikoje užaugintos kavos dažnai būna žolingesnės arba apskritai turi citrusinių vaisių.
Skelbimas
2. Patikrinkite kepsnio datą.
Nesvarbu, kokios rūšies kavą perkate, „skrudinimo datos“ patikrinimas yra praktika, kurią turėtumėte pasiimti. „Laikas tarp kavos skrudinimo ir užvirimo yra labai svarbus galutinio išpylimo skoniui“, - sako Nicolini. 'Vis dėlto dauguma žmonių perka pupeles neturėdami informacijos apie tai, kada pupelės buvo skrudintos.'
Tiesa, ne kiekvieno prekės ženklo pakuotėje yra kepimo data - todėl stebėkite tuos, kurie tai daro. Kai gausite tą šviežią produktą, paskrudintą per pastarąjį mėnesį (tai reiškia, kad jūsų puodelyje yra daugiau niuansų ir skonio), kitas pagrindinis komponentas yra teisingai jį laikydami . Tai reiškia, kad reikia rinktis sandarų indą - idealu, jei pupelės būtų sveikos, kad jos būtų šviežios.
3. Pažiūrėkite, ar joje minimas kofeino pašalinimo stilius.
Nors ankstesni komponentai tinka bet kokiam kavos apsipirkimui, perkant kava be kavos , verta pasidomėti, koks kofeino pašalinimo procesas buvo naudojamas. Teisingai, iš tikrųjų yra keletas būdų, kaip pašalinti kofeiną iš kavos pupelių. (Verta paminėti, kad kava niekada nėra iš tikrųjų be kofeino Paprastai yra pėdsakų.)
„Galima kavą be kofeino pašalinti tik karštu vandeniu, tačiau tai taip pat visiškai dezomatuos“, - sako Dougas Welshas, „Peet“ VP kavos ir skrudintojo meistras. 'Galų gale vanduo yra tai, ką mes naudojame, kad ištirptume visus skanius daiktus mūsų puodelyje.'
Nors kai kuriuose procesuose naudojami tirpikliai, yra du ne tirpiklių pagrindai: Šveicarijos vandens procesas ir anglies dioksido procesas. Iš esmės tai yra kofeino cheminių medžiagų nuplėšimas iš kavos, tuo pat metu strategiškai paliekant ar vėl įvedant junginius, kurie suteikia kavai skonio. Nors tirpiklių pagrindu atliekamuose procesuose nėra nieko blogo, aš asmeniškai pirmenybę teikiu vandens procesui, nes jame nėra jokių papildomų chemikalų.
Visų pirma, geriausia, ką galite padaryti pirkdami kavą, pasak Velso, yra jos skonis - kava be kavos neturėtų būti skani mažiau nei kofeino rūšis. Tai padaryti yra daug lengviau, kai perkate pupeles tiesiogiai iš vietos kavinės, kur jie kasdien verda pupeles pagal užsakymą.
Nesvarbu, ar galite paragauti, ar ne, naudodamiesi šiais strateginiais patarimais galite rasti maišą, vertą jūsų paties kavos ritualo. Tada lieka vienintelis klausimas: kaip užvirsite savo gražias pupeles? (Jei manęs klausiate, viskas yra apie šaltas užvirimas .)
Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.
Dalykitės Su Savo Draugais:
