Kodėl šis gydytojas nori apsvarstyti dietą krakmolu

Supratau. Yra tiek daug skirtingų stovyklų, kuriose siūlomos prieštaringos mitybos rekomendacijos, kad kai kuriomis dienomis atrodo, kad jūs tiesiog galite pasakyti WTF ir eiti į tą didelį šoninės mėsainį su ypač didelėmis bulvytėmis.

Bet ne! Taip yra todėl, kad perdirbtas maistas - dažniausiai varvantis aliejaus, druskos, cukraus ir cheminių priedų pertekliumi - gali turėti tiesioginį poveikį jūsų sveikatai. Kaip kardiologas žinau, kad tai tarsi nuodai tavo arterijoms.

Žmonių civilizaciją per visą istoriją varė krakmolas.

Taigi vienintelis pagrindas diskusijoms yra iš tikrųjų kuri švarios dietos planą, kurį pasirenkate, kad išvengtumėte Vakarų ligų, susijusių su toksišku maistu, sprogimo.

Norėčiau aptarti vieną, kurią galbūt norėtumėte apsvarstyti: „McDougall“ programą. Daktaras Johnas McDougallasas gali būti ne pats žinomiausias mitybos ekspertas, tačiau jis yra valdybos atestuotas internistas, 40 metų tyręs ir išrašęs konservatyvią medicinos formą. Jo darbą palaiko paskelbti tyrimai, taip pat tūkstančiai dievinančių pacientų.

Kas yra „McDougall“ programa?

Šiomis dienomis galite išgirsti daug žmonių, rekomenduojančių sumažinti angliavandenių, ypač krakmolingų angliavandenių, kiekį. Tačiau daktaras McDougallas sulaukė milžiniškos sėkmės pacientams, iš tikrųjų pabrėždamas „krakmolo-avorinės“ dietą, kuri užpildo jus ir suteikia jums galios.

Dieta buvo sukurta 1970-ųjų pradžioje, kai dr. McDougall praktikavo mediciną cukraus plantacijoje Havajuose. Jis pastebėjo, kad šeimų sveikata blogėja, kai jie prekiavo savo gimtosiose Azijos šalyse esančiomis krakmolo dietomis, pagrįstomis ryžiais ir bulvėmis, su naujais Amerikos pasirinkimais, kuriuose gausu gyvūninės kilmės produktų ir augalinių aliejų. Antroji ir trečioji darbuotojų imigrantų kartos Patyręs naujų ir rimtų sveikatos problemų.

Taigi jis pradėjo gydyti pacientus veganų dietomis (be mėsos, žuvies, kiaušinių, pieno produktų), kuriose taip pat nebuvo augalinių aliejų (alyvuogių, kukurūzų, dygminų, linų sėmenų, rapsų) ir kuriuose buvo daug paprastųjų krakmolų (kukurūzų, ryžių, avižų, (miežiai, bulvės, saldžiosios bulvės, pupelės, žirniai ir lęšiai). Taip pat buvo įtraukti švieži vaisiai ir ne krakmolingos žalios, oranžinės ir geltonos daržovės. Apskritai dietoje buvo apie 80 procentų sudėtinių angliavandenių, 12 procentų baltymų ir 8 procentai riebalų. Taip pat buvo naudojami prieskoniai, kartu su nedideliu kiekiu druskos ir cukraus.

Neseniai lankiau savaitgalio kursą su daktaru McDougallu ir manau, kad valgyti programoje buvo skanu ir sotu. Štai kaip atrodė įprasta valgių diena:

gegužės 5 horoskopas

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai ir blynai su bulvėmis ir pupelėmis
• Pietūs: ryžiai, pupelės, kukurūzai ir bulvės, naudojamos čili, pyragaičiams ir sriuboms (su salotų ir žalumynų pasirinkimu)
• Vakarienė: Tofu ant ryžių, pupelių ir saldžiųjų bulvių salotų, o desertas - vaisių traškučiai

Kokia nauda?

Daktaras McDougallas neseniai išleido a tyrimas į Mitybos žurnalas kuris parodė vienos savaitės po programos padarinius. Po septynių dienų vidutinis svorio kritimas buvo 3 kilogramai. Nors pirmąją dieną dauguma kraujospūdį ir diabetą vartojančių vaistų buvo sumažinti arba panaikinti, sistolinis kraujospūdis sumažėjo 8 mm Hg, taip pat sumažėjo gliukozės kiekis kraujyje. Širdies ligos rizika, apskaičiuota pagal standartinę formulę, per 10 metų sumažėjo nuo daugiau nei 7,5 proc. Iki 5,5 proc.

Nesvarbu, ar tai būtų kukurūzai ir juka tarp vietinių amerikiečių, bulvės Pietų Amerikoje, soros Afrikoje, miežiai Viduriniuose Rytuose, ryžiai Azijoje ar sorgai Rytų Afrikoje, žmonių civilizaciją per visą istoriją varė krakmolas. Šiose vietinėse populiacijose chroniškos širdies priepuolių, 2 tipo diabeto, nutukimo ir demencijos, kurios kankina mūsų visuomenę, kančios. Tarp žmonių, kurie gyveno ilgiausiai pasaulyje, Okinavoje, Japonijoje, angliavandeniai sudaro 80 ir daugiau procentų jų kalorijų, daugiausia iš saldžiųjų bulvių.

Mes gyvename eroje, kai 10 USD žalios žalios sultys yra statuso simbolis. Tačiau dėl savo sveikatos apsvarstykite galimybę užpildyti savo maisto krepšelį ir savo šeimos lėkštę pigių pupelių, ryžių ir bulvių. Norėdami gauti daugiau informacijos, galite atsisiųsti nemokamą nuotraukų knygą, kurią sukūrė dr. McDougall, Apsinuodijimas maistu: kaip tai išgydyti valgant pupeles, kukurūzus, makaronus, bulves, ryžius ir kt.

Dalykitės Su Savo Draugais: