Norite išbandyti Viduržemio jūros dietą? Štai ką tiksliai nusipirkti

Viduržemio jūros dieta jau seniai giriamas kaip vienas geriausių širdies sveikatos pasirinkimų . Nors šis pavadinimas gali užburti šviesiomis saulėtomis dienomis, alyvuogių aliejuje apipiltomis daržovėmis ir šviežia iš jūros žuvimi, gali būti sunku tiksliai suprasti, ką įrašyti į savo maisto prekių sąrašą - žinote, kai lankotės vietinėje maisto prekių parduotuvėje, kuris galbūt nėra įsikūręs turkio spalvos jūros pakrantėje. Niekada nebijok - mes sukūrėme galutinį Viduržemio jūros dietos pirkinių sąrašą, kurį galite atsispausdinti ir atsinešti į parduotuvę. Štai ką tiksliai gauti.

gegužės 13-osios zodiako

Didžiausias Viduržemio jūros dietos pirkinių sąrašas

Vaisiai

Viduržemio jūros dietoje gausu produktų, o vaisiai yra aukšti sąraše. Nors nė vienas vaisius nėra ribojamas, įsitikinkite, kad įtraukėte kuo daugiau įvairovės. Išbandykite avietes, mėlynes, braškes, gervuoges, kriaušes, obuolius, nektarinus ir figas. Galite rinktis šviežių ar šaldytų ir pridėti jų prie salotų, kokteilių arba tiesiog valgyti paprastus. Laikydamiesi „Med“ dietos, nevalgysite daug sausainių ar pyragų (laikantis plano baltieji miltai nėra skatinami), vaisiai taip pat yra puikus desertas. Supjaustykite šviežią figą ir apšlakstykite ją vietiniu medumi, užpilkite trupučiu susmulkinto pistacijų. Patroškinkite obuolį truputyje alyvuogių aliejaus su cinamonu arba pagaminkite kaip restorano revoliucinę Alice Waters ir valgykite kuo brandesnį šviežią gabalėlį, kad gamtos malonumas būtų puikus.

Daržovės

Visos daržovės yra priimtinos ir mėgstamos Viduržemio jūros dietos, tačiau idealu, jei laikysitės sezoninio, kad išlaikytumėte kuo daugiau ryšio su žeme ir savo vietiniu regionu. Rudenį ir žiemą palenkite Briuselio kopūstų, šakniavaisių, grybų ir lapinių kopūstų link. Pavasarį ir vasarą pabandykite valgyti daugiau šparagų, artišokų ir cukinijų. Geriausias būdas susisiekti su tuo, kas sezonu? Prisijunkite prie savo CSA - tai reiškia bendruomenės remiamą žemės ūkį ir tai reiškia, kad už tai, kas paprastai yra gana priimtina kaina, kiekvieną savaitę gausite dėžę ką tik išrinktų produktų (daugiau apie CSA, įskaitant tai, kaip rasti šalia jūs, peržiūrėkite šį straipsnį). Taip pat galite apžiūrėti savo ūkininkų rinką, kad pasirinktumėte „šviežios iš lauko“ galimybes.

Riešutai ir sėklos

Riešutai ir sėklos yra Viduržemio jūros dietos pagrindiniai elementai, todėl pasikraukite graikinius riešutus, migdolus, lazdyno riešutus, anakardžius, chia sėklas, kanapių sėklas, saulėgrąžų sėklas, moliūgų sėklas ir kt. Meskite juos į kokteilius (pirmiausia pamirkykite, jei neturite didelės galios maišytuvo) arba naudokite juos, kad pridėtumėte krizės ir susidomėjimo salotomis ar grūdų patiekalais (taip, grūdai yra leidžiami! Daugiau apie tai žemiau!).

Pilno grūdo

Tikriausiai būsite laimingi, kai žinosite, kad, priešingai nei šiandien populiarios dietos, Viduržemio jūros dieta apima viso grūdo grūdus. Idealiu atveju ieškokite grūdų, kurie apskritai nebuvo perdirbti - tai reiškia, kad ieškokite kvino, grikių, kviečių uogų, farro, avižų ir kt., O ne viso grūdo duonos. Naudokite jas kaip grūdų salotų pagrindą arba sumaišykite su pasirinktu pienu gausių pusryčių pasirinkimui (premijos taškai, jei pusryčių grūdų dubenį papildysite uogomis ir smulkintais riešutais!).

Daržovės

Laikantis Viduržemio jūros dietos, leidžiama naudoti visų rūšių avinžirnius, lęšius, juodąsias pupeles, baltąsias pupeles, pupeles, daržines pupeles ir ankštinius augalus. Arba padarykite juos nuo nulio (su Greitas puodas , tai šokiruojančiai lengva!), arba ieškokite skardinių, kuriose nėra BPA. Galite naudoti bet kokius ankštinius daržoves salotoms gaminti iš bet kokių šviežių produktų sezono metu, arba kepkite avinžirnius orkaitėje su prieskoniais ir alyvuogių aliejumi, kol jie taps traškūs baltymams supakuotam užkandžiui.

Sveiki riebalai

Taip, taip - žinojai, kad galų gale pasieksime alyvuogių aliejų. Ieškokite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus - o jei norite gauti kuo daugiau naudos, ieškokite alyvuogių aliejaus, kuris ragaujant šiek tiek kosėja. Tas kosulys atsiranda dėl polifenolio kiekio (dar žinomas kaip dalis, dėl kurios sveika). Nors kai kurie šiuolaikiniai mitybos specialistai negamina alyvuogių aliejaus, Viduržemio jūroje gyvenantys žmonės tai daro tūkstančius metų, tačiau jei dėl to jums nepatogu, alyvuogių aliejų naudokite žalią salotų padažuose arba patiekalų ruošimui, o aukštai naudokite avokadų aliejų. -šilimo virimas. Viduržemio jūros dietoje švenčiami sveiki riebalai, todėl taip pat galite užpildyti alyvuoges ir avokadus.

vasario 21 zodiako ženklas

Jūros gėrybės

Kalbėdami apie sveikus riebalus, norėsite įsisavinti omega-3, o tai reiškia, kad laikas jūrų gėrybėms. Jūros gėrybės yra pagrindinė Viduržemio jūros dietos dalis, todėl valgykite viską, kas šviežiai sugauta. Nors laukiniu būdu sugauta žuvis yra nuostabi, ūkiuose auginamos žuvys taip pat gali būti puikus pasirinkimas (skaitykite daugiau apie tai čia ). Jei norite išvengti gyvsidabrio, rinkitės mažesnes žuvis, kurios yra mažesnės maisto grandinėje, tačiau vis tiek teikia daug naudos maistui - pagalvokite apie sardines ir ančiuvius, palyginti su tunu.

Paukštiena ir kiaušiniai

Nors raudona mėsa paprastai nėra didžiulė Viduržemio jūros dietos dalis, naminiai paukščiai ir kiaušiniai yra priimtini. Sumaišykite savo naminių paukščių rūšis - be vištienos išbandykite antį ir kalakutieną - ir visada ieškokite ganyklose auginamų gyvūnų kiaušinių ir paukštienos, kad gautumėte didžiausią maistinę naudą.

kas yra liūtas sielos draugas

Pieninė

Jums bus malonu žinoti, kad Viduržemio jūros dietoje leidžiama vartoti sūrį ir pieną. Jei ruošiatės melžti pieną, visada įsitikinkite, kad jis maitinamas žolėmis ar ganyklomis, ir galvokite ne tik apie tipišką karvės pieno veislę. Viduržemio jūroje gyvenantys žmonės priima avių ir ožkų pieną, kuris pasižymi skirtingu skoniu ir kartais gali būti lengviau virškinamas žmonėms, turintiems laktozės problemų.

Prieskoniai ir žolelės

Viduržemio jūros regiono valgytojai gausiai priima žoleles ir prieskonius. Žolelės ir prieskoniai turi ne tik didžiulį skonio perforatorių, bet ir daugybę jų nauda sveikatai . Naudokite juos gausiai - gamindami grūdus, naudokite džiovintus prieskonius arba patrinkite jūros gėrybes ar paukštieną arba pabarstykite kiaušinius jūsų mėgstamų prieskonių mišiniai . Negalima miegoti ant šviežių žolelių - kai kurie grubiai suplėšyti bazilikai gali sukelti šviežius pomidorus, o dėl šviežių, suplyšusių mėtų salotos dainuoja kaip niekas kitas. Dar vienas Viduržemio jūros pagrindinis produktas? Arbatos ruošimas iš šviežių žolelių. Tiesiog statykite viską, ką turite po ranka - rozmariną, mėtas, čiobrelius, raudonėlius; viskas veikia! - karštame vandenyje penkias - 10 minučių, tada perkoškite ir gurkšnokite!

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: