Pagrindinis sveikos picos plutos receptas (ir jis yra maloniai tešlainis)
Tiek ilgai vengiau gaminti sveiką picos plutelę - skoniai ir tekstūra man to nedarė. Aš troškau tokios mielinės, tamprios tekstūros iš įprastų pyragų ir niekada negalėjau rasti sveikos alternatyvos, kuri atitiktų sąskaitą.
Kol, žinoma, nesukūriau savo paleo picos plutos, rastos mano knygoje, Valgyk tai, kas tau patinka . Ši picos pluta yra sveikas riešutų neturintis receptas, kuriame yra sausų aktyvių mielių, skirtų tam tradiciniam tešlos skoniui.
63 angelo numeris
Pridėkite bet ką trokštamų antpilų prie šios skanios picos plutos, nesvarbu, ar tai būtų daržovės, šviežios žolelės ar sutrupinta dešra. Drąsiai būkite kūrybingi ir paverskite savo!
Paleo picos pluta
Ingridientai:
- ½ puodelio riebaus kokosų pieno
- 2 šaukštai smulkiai sumaltų auksinių linų sėmenų
- 5 šaukšteliai aktyvių sausų mielių be glitimo (žr. Pastabą)
- 1 šaukštas šviesios spalvos žalio medaus
- 4 kiaušiniai
- ¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro actas
- 1,5 puodelio strėlių šaknų milteliai
- ½ puodelio kokosų miltų
- 1,5 šaukštelio be grūdų kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis smulkios jūros druskos
- Jūsų pasirinktas priedas
Metodas:
- Supilkite kokosų pieną į nedidelį puodą ir pašildykite jį ant silpnos ugnies iki 110 ° F.
- Dubenyje sumaišykite pašildytą kokosų pieną, linų sėmenis, mieles ir medų. Leiskite mišiniui pabūti 4-5 minutes, kol jis pradės putoti. Suplakite kiaušinius, aliejų ir actą. Suberkite strėlinę šaknį, kokosų miltus, kepimo miltelius ir druską ir dar kartą išplakite, kol ji visiškai susimaišys ir nebus matomų gabalėlių. Uždenkite dubenį virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite jam 1 valandą nusistovėti kambario temperatūroje.
- Įkaitinkite orkaitę iki 500 ° F ir paruoškite picos akmenį. (Jei jūsų akmuo linkęs lipti, ant viršaus uždėkite pergamentinio popieriaus gabalėlį arba lengvai patepkite jį alyvuogių aliejumi.)
- Pusę tešlos išgriebkite ant paruošto akmens ir naudokite kompensuotą mentelę, kad ji tolygiai pasiskirstytų plonu 10 colių apskritimu; išorinis tešlos kraštas gali būti šiek tiek storesnis. Jei atsiranda oro burbuliukų ar skylių, tiesiog ją išlyginkite mentele. Kepkite 6 minutes, kol pluta bus traški ir aukso ruda aplink kraštus. (Jei norite labai traškios plutos, po 6 minučių nuimkite plutelę nuo akmens, padėkite ją tiesiai ant orkaitės lentynos ir kepkite dar 2 minutes.) Perkelkite plutą į groteles, kad atvėstų. Pakartokite su likusia tešla.
Norėdami paruošti valgį, paruoškite šį receptą:
- Kepkite pluteles 5 minutes, kol išpūstos ir išdžius viršaus, bet vis tiek išbals. Leiskite visiškai atvėsti ant grotelių, tada uždėkite ant viršaus, jei norite (arba užšaldykite plutą be priedų).
- Dėkite picas į kepimo skardą ir neuždengę sušaldykite iki kietumo maždaug 3 valandas. Užšalusias picas sandariai uždenkite plastikine plėvele, tada aliuminio folija ir 3 mėnesius laikykite šaldiklyje.
- Pakaitinkite ant įkaitinto picos kauliuko arba, kad būtų traškesnė pluta, kepkite tiesiai ant orkaitės lentynos, 500 ° F temperatūros orkaitėje, 8–10 minučių, kol pluta bus aukso ruda, o užpilai putos.
Pastaba: Negalite toleruoti mielių? Kiekvienoje mano kulinarinėje knygoje yra skirtingas picos plutos receptas, vienas iš jų gali labiau tikti jums, arba tiesiog palikti mieles iš šio recepto. Pluta bus kitokio skonio ir bus šiek tiek tankesnė.
Peržiūrėkite mano nuoseklų vaizdo įrašą, kad pamatytumėte, kaip veikia ši „Paleo Pizza Crust“. Greitai gaminsite restorano lygio pyragus!
Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.
rugpjūčio 16 dienos zodiako ženklas
Dalykitės Su Savo Draugais:
