Puikiai dribsniai pyrago pluta

• Lygis: Tarpinis
• Iš viso: 35 min

• Paruošimas: 5 min
• Neaktyvus: 30 min

• Išeiga: apie 1 svaras tešlos (pakanka 1 (9–10 colių pyrago formelei))

• Lygis: Tarpinis
• Iš viso: 35 min

• Paruošimas: 5 min
• Neaktyvus: 30 min

• Išeiga: apie 1 svaras tešlos (pakanka 1 (9–10 colių pyrago formelei))

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

1 3/4 stiklinės universalių miltų

2 arbatinius šaukštelius granuliuoto cukraus

3/4 arbatinio šaukštelio valgomosios druskos

4545 angelo numeris

6 šaukštai šalto nesūdyto sviesto, nedideli kauliukai

1/4 puodelio patrumpinimas

angelas skaičius 550

7-8 šaukštai ledinio vandens

Kryptys

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir cukrų, kol gerai susimaišys. Švariomis rankomis įpilkite sviesto ir plakite, kol apskrus. Sviestą trinkite tarp nykščių ir smilių, kad įmaišytumėte į miltų mišinį, kol sviestas pasidarys lima pupelės dydžio gabalėliais ir susidėlios į ketvirčio dydžio gumulėlius, kai suspaudžiamas delne, maždaug 2 minutes. Sudėkite patrumpinimą, maišykite, kol tik pasidengs miltais, tada trinkite į miltų mišinį, kol mišinys pasidarys žirnio dydžio gabaliukais (turėtų likti keli dideli gabaliukai) ir suspaudus susijungs į kumščio dydžio gumulėlius, maždaug 1 minutę. Supilkite pusę ledinio vandens ir pirštais perbraukite per mišinį, kol sudrėksite. Supilkite likusį vandenį po 1 valgomąjį šaukštą ir pirštais perbraukite, kad sudrėkintumėte. Iš gauruotos netvarkos tai pavirs kartu. Tešla yra pakankamai drėgna, kai ji yra sudrėkinta, bet ne šlapia spaudžiant. (Neperdirbkite tešlos, kitaip ji taps kieta.)
2. Sukdami dubenį viena ranka, stumkite tešlą tarp kito delno ir dubens šono, kad ji susitrauktų į rutulį. Pasukite tešlą ant plastikinės plėvelės gabalo, suspauskite ją į plokščią diską, tada suvyniokite į plėvelę. Padėkite į šalčiausią šaldytuvo vietą (dažniausiai galinę apatinę lentyną) bent 30 minučių prieš iškočiodami ir formuodami plutą.

Dalykitės Su Savo Draugais: