Ši keista dieta iš tikrųjų yra pati sveikiausia, pasak vieno iš geriausių šalies funkcinių dokumentų

Mitybos filosofijos pasirinkimas šiais laikais yra begalinis: mes galime tapti veganais; vegetaras; ketogeninis; Paleo; lankstus; peskataras; Viduržemio jūros; daug riebalų, mažai angliavandenių; daug angliavandenių, mažai riebalų; žalias; ir toliau, ir toliau. Bandymas rasti geriausią gali būti pribloškiantis. Daug metų praleidau studijuodama mitybą, ir net man kyla problemų kartais persiųsti visus prieštaringus mokslus ir nuomones. Daugelį metų bandžiau įvairias dietas. Aš buvau vegetaras. Tada nuėjau paleo. Bet galiausiai man atsibodo. Panašu, kad mitybos pasaulis skirstomas į ginkluotas stovyklas, kurios kiekviena skelbia savo pranašumą ir iššaukia lemtingus visų kitų trūkumus. Akivaizdus faktas yra tas, kad jie visi turi privalumų ir trūkumų.

Iš naujo nustatykite žarnyną

Prisiregistruokite gauti nemokamą žarnyno sveikatos vadovą, kuriame pateikiami gydomieji receptai ir patarimai.

Pavyzdžiui, veganiškoje dietoje idealiai tinka daugybė viso augalinio maisto. Todėl veganai gauna daug vitaminų, mineralų, antioksidantų, skaidulų ir sveikų riebalų be jokio bagažo, kuris yra su pašaro mėsa. Jie taip pat paverčia pasaulį humaniškesne būtybių, su kuriomis žiauriai elgiasi pramoniniai ūkiai, vietą, taip pat sumažina jų anglies pėdsaką. Tačiau net ir dėl tobulos veganiškos dietos nebus pakankamai DHA ir EPA, kurie yra svarbios omega-3 riebalų rūgštys. Taip pat nebus pakankamai geležies, cinko, vario ar vitamino D. Veganai taip pat vargu ar gaus reikiamų kokybiškų baltymų ir nepakeičiamų amino rūgščių kiekį, ypač senstant. Ne gyvūniniuose šaltiniuose galima rasti pakankamą kiekį, tačiau tai nepaprastai sunku. Bet jie tikrai negauna B12, nes jis gaunamas tik iš gyvūninės kilmės maisto. Pagaliau visiškai įmanoma būti veganu ir vis tiek valgyti netinkamą mitybą, pripildytą cukraus, rafinuotų grūdų ir miltų, labai perdirbtų aliejų, sojos baltymų pakaitalų ir maisto produktų, pakrautų su chemikalais ir priedais. Galite gyventi iš „Oreos“, bulvių traškučių ir šaknų alaus ir vis tiek vadinti save griežtu veganu. Net jei norėtumėte prisiekti kviečius ir glitimą, kuris yra įprastas dalykas daugelyje veganiškų dietų, maisto pramonė klesti su maisto produktais be glitimo, kurie apgauna mus klaidinančiais teiginiais apie sveikumą etiketėje. Tai, kad glitimas iš kažko buvo pašalintas, dar nereiškia, kad jis sveikas; dažnai tai reiškia visiškai priešingą dalyką. Jei valgote be glitimo pagamintą pyragą, pilną rafinuotų miltų be gliuteno miltų ir tonų cukraus, vis tiek sugadinsite cukraus kiekį kraujyje ir svorį.

svajok apie varles

Per pastaruosius šešerius metus paleo dieta tapo populiariausia dieta tarp sveikatos ir sveikatingumo gynėjų. Kaip mes visi jau žinome, šis režimas remiasi idėja, kad mūsų kūną geriausiai veikia tada, kai jį maitina maisto produktai, buvę paleolito epochoje, prieš tai, kai žemės ūkis atsirado prieš maždaug 10 000 metų. Tai reiškia, kad nėra cukraus (išskyrus galbūt medų ir natūraliai vaisiuose esančius), be grūdų, be pieno produktų, be ankštinių daržovių ar pupelių, ir tik ne pramoninę mėsą, žuvį, sveikas daržoves be krakmolo, kai kurias krakmolingas šaknines daržoves ir žieminius moliūgus, vaisius (bet ne per daug), riešutų ir sėklų. Ir viskas. Kad ir kaip ekstremalu tai gali skambėti, tai gali būti sveika, mažai glikemija sukelianti dieta, ypač tuo metu, kai tiek daug žmonių blogai valgo valgydami saldžius grūdinius maisto produktus, pagamintus iš pernelyg perdirbtų riebalų ir aliejų. Tiesą sakant, nauji tyrimai naudoja šį metodą ir agresyvesnį metodą, vadinamą ketogenine dieta (labai mažai angliavandenių vartojanti ir riebi dieta), siekiant pakeisti 2 tipo cukrinį diabetą.

Koučingo patarimai NEMOKAMAM internetiniam smegenų sveikatos seminarui

Prisijunkite prie Marko Hymano M.D., kad išmoktumėte sveikatos treniruočių metodų, kad smegenų sveikata būtų optimali.

Tačiau kai kurie naudoja paleo filosofiją kaip pasiteisinimą valgyti per daug mėsos ir per mažai augalinio maisto. Kaip pabrėžia kritikai, paleo epochoje buvo daugybė dietų, priklausomai nuo to, apie kurią pasaulio dalį mes kalbame. Tada žmonės ieškojo maisto, daugiausia augalų, ir ėdė gyvūnus tik tada, kai galėjo juos surasti, pagauti ir užmušti. Mėsos nebuvo beveik taip gausu, kaip dabar. Tuo tarpu mūsų priešistorinių protėvių racione buvo labai daug sveikų augalinių skaidulų (100–150 gramų per dieną, palyginti su 8–15 gramų per dieną, tai yra šiuolaikinis vidurkis). Mūsų sveikų augalinių skaidulų kiekis nėra artimas. Išbandžiau abi šias dietas (veganiškas ir paleo) ir daugybę kitų, tačiau visuomet atrandu kelią į laimingą terpę. Prieš kelerius metus buvau komisijoje su dviem kitais gydytojais; vienas buvo paleo advokatas, o kitas griežtas veganas kardiologas. Aš sėdėjau viduryje ir norėdamas palengvinti dalykus pajuokavau: „Na, jei tu esi paleo ir tu esi veganas, aš turiu būti peganas“.

Pristatome pegano dietą.

Jei nejuokaujame, geriausios abiejų dietų versijos yra sukurtos ant to paties pagrindo: valgykite tikrą, visą maistą. Veganų ir paleo dietose daugiausia dėmesio skiriama maisto produktams, kurie nedidina cukraus kiekio kraujyje, daug šviežių daržovių ir vaisių, sveikų baltymų ir riebalų ir nėra jokių šūdų. Aš susintetinau geriausius kiekvieno aspektus ir integruojau juos į funkcinės medicinos priešuždegiminius ir detoksikacijos principus, kad sukurčiau subalansuotą, įtraukų mitybos planą, kuris pakeitė ir mano, ir mano pacientų gyvenimą. Dabar tūkstančiai žmonių visame pasaulyje laikosi pegano dietos.

Tai nėra greitas sprendimas, kurio laikotės 10 ar 30 dienų, o tada mesti. Po to, kai atstatysite savo kūną, aš rekomenduoju valgyti taip kiekvieną dieną. Tai yra visa apimanti, neišskirtinė, pagrįsta patikimu mitybos mokslu ir dirbanti su pacientais daugiau nei 30 metų.

Štai kaip valgyti pegano dietą:

1. Laikykitės atokiau nuo cukraus.

Tai reiškia, kad dieta, kurioje yra mažai bet ko, kas lemia mūsų insulino gamybos padidėjimą - cukraus, miltų ir rafinuotų angliavandenių. Pagalvokite apie įvairų cukrų kaip apie progą, ty tai, ką mes valgome retkarčiais ir saikingai. Liepiu žmonėms galvoti apie tai kaip apie pramoginį narkotiką. Retkarčiais jį naudojate savo malonumui, tačiau tai nėra mitybos pagrindas.

2. Valgykite daugiausia augalus.

Kaip sužinojome anksčiau, daugiau nei pusė jūsų lėkštės turėtų būti padengta daržovėmis. Kuo gilesnė spalva, tuo geriau. Kuo daugiau įvairovės, tuo sveikiau. Laikykitės daugiausia nestarchiškų daržovių. Žieminiai moliūgai ir saldžiosios bulvės yra saikingos saikingai (½ puodelio per dieną). Nei tona bulvių! Prancūziškos bulvytės neskaičiuojamos, nors jos yra daržovės Nr. 1 Amerikoje.

3. Lengva vaisiai.

Čia gali kilti šiokia tokia painiava. Kai kurie „paleo“ čempionai rekomenduoja valgyti daugiausia mažai cukraus turinčius vaisius, pavyzdžiui, uogas, o kai kurie veganų gynėjai rekomenduoja visus vaisius vienodai. Manau, kad dauguma mano pacientų jaučiasi geriau, kai laikosi mažo glikemijos vaisių ir mėgaujasi kitais kaip malonumu. Laikykitės uogų ir stebėkite vynuoges, melionus ir pan. Pagalvokite, kad džiovinti vaisiai yra saldainiai, ir jų reikia kuo mažiau.

4. Laikykitės atokiau nuo pesticidų, antibiotikų, hormonų ir GMO maisto.

Be to, neturi būti jokių chemikalų, priedų, konservantų, dažiklių, dirbtinių saldiklių ar kitų šlamšto ingredientų. Jei virtuvėje neturite šio ingrediento virimui, neturėtumėte jo valgyti. Polisorbatas 60, raudonasis dažiklis 40 ir natrio stearoilo laktilatas (taip pat žinomas kaip „Twinkie“ ingredientai), kas nors?

5. Valgykite maistą, kuriame yra sveikų riebalų.

Kalbu apie omega-3 riebalų rūgštis ir kitus geruosius riebalus, tokius kaip riešutuose, sėklose, alyvuogių aliejuje ir avokaduose. Taip, mes netgi galime valgyti sočiuosius žuvies riebalus, sveikus kiaušinius ir žolėmis maitinamą arba tvariai užaugintą mėsą, žolėmis šeriamą sviestą ar ghi ir ekologišką pirmojo spaudimo kokosų aliejų arba kokosų sviestą.

6. Laikykitės atokiau nuo daugumos augalinių, riešutų ir sėklų aliejų.

Tai apima rapsų, saulėgrąžų, kukurūzų, vynuogių sėklų ir ypač sojų pupelių aliejų, kuris dabar sudaro apie 10 procentų mūsų kalorijų. Nedidelius kiekius išspaudų arba šalto spaudimo riešutų ir sėklų aliejų, pavyzdžiui, sezamų, makadamijos ir graikinių riešutų aliejų, tinka naudoti kaip pagardus arba kvapiesiems. Avokadų aliejus puikiai tinka gaminti aukštesnėje temperatūroje.

liepos 18 dienos ženklas

7. Venkite pieno produktų arba jų apribokite.

Kaip sužinojome ankstesniuose skyriuose, pieno produktai daugumai žmonių neveikia, todėl rekomenduoju jų vengti, išskyrus retkarčiais vartojamą jogurtą, kefyrą, žolėje šeriamą sviestą, ghi ir net sūrį, jei tai jums nekelia jokių problemų. . Vietoj karvių pieninės išbandykite ožkos ar avienos produktus. Ir visada eikite ekologiškai ir žolėmis.

8. Mėsą ir gyvūninius produktus laikykite pagardais arba, kaip aš mėgstu juos vadinti, „konditerine mėsa“ - tai nėra pagrindinis patiekalas.

Daržovės turėtų užimti centrinę vietą, o mėsa turėtų būti garnyras. Vieno valgio metu porcijos turi būti nuo 4 iki 6 uncijos. Aš dažnai gaminu tris ar keturis daržovių garnyrus.

9. Valgykite tvariai auginamas arba surinktas mažai gyvsidabrio turinčias žuvis.

Jei valgote žuvį, turėtumėte rinktis mažai gyvsidabrio turinčias ir mažai toksinus turinčias veisles, tokias kaip sardinės, silkės, ančiuviai ir laukinės sugautos lašišos (visose jose didelis omega-3 ir žemas gyvsidabrio kiekis). Jie turėtų būti tvariai nuimami arba auginami. Patikrinkite www.cleanfish.com ir www.foodthebook.com kad sužinotumėte daugiau apie savo žuvies pasirinkimo galimybes.

10. Venkite glitimo.

Didžioji dalis glitimo gaunama iš Frankenwheat, todėl ieškokite tokių kviečių paveldėjimo rūšių kaip einkornas. Kviečius valgykite tik tuo atveju, jei nesate jautrus glitimui, ir net tada - tik kartais. Daktaras Alessio Fasano iš Harvardo, geriausias pasaulio glitimo ekspertas, atliko tyrimus, rodančius, kad glitimas kenkia žarnynui - net jautriems glitimui žmonėms, kuriems nėra simptomų.

11. Saikingai valgykite nesmulkintus grūdus.

Jie vis dar padidina cukraus kiekį kraujyje ir gali sukelti autoimunizaciją. Visi grūdai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Laikykitės mažų porcijų (½ puodelio per valgį) mažo glikemijos lygio grūdų, tokių kaip juodieji ryžiai, kvinoja, tefas, grikiai ar burnočiai. 2 tipo diabetikams ir tiems, kurie serga autoimunine liga ar virškinimo sutrikimais, dieta be grūdų ir pupelių gali būti svarbiausia gydant ir net pakeičiant jūsų ligą.

balandžio 23-osios zodiakas

12. Pupeles valgykite tik vieną kartą.

Geriausiai tinka lęšiai. Laikykitės atokiau nuo didelių krakmolingų pupelių. Pupelės gali būti puikus skaidulų, baltymų ir mineralų šaltinis. Tačiau kai kuriems jie sukelia virškinimo problemų, o juose esantys lektinai ir fitatai gali pakenkti mineralų absorbcijai. Jei sergate cukriniu diabetu, dieta, kurioje gausu pupelių, gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Vėlgi, vidutiniai kiekiai (iki 1 puodelio per dieną) yra tinkami.

13. Išbandykite, kad pritaikytumėte savo požiūrį.

Kas tinka vienam žmogui, gali netikti kitam. Tai vadinama bioindividualumu, todėl aš rekomenduoju visiems galų gale dirbti su funkciškai apmokytu mitybos specialistu, kad dar labiau pritaikytų savo mitybą atlikdami tinkamus testus. Jei jus domina išbandyti ir treniruoti vienas iš mano mitybos specialistų, apsilankykite www.foodthebook.com/diet Daugiau informacijos.

Remiantis ištraukomis iš Maistas: ką gi turėčiau valgyti? Markas Hymanas, gavęs „Little“, „Brown“ ir „Company“ leidimą . Autorių teisės 2018 m.

Dalykitės Su Savo Draugais: