Šis veganas žalias Šakšukas turi stebėtiną kiaušinių pakaitalą
Šis nuostabiai žalias gėrio puodas naudojamas augalinis jogurtas vietoje tradicinių kiaušinių. Za'atar yra džiovintų žolelių mišinys, ir tai yra puikus būdas pridėti Vidurio Rytų skonį prie bet kurio patiekalo, o šviežių mėtų, krapų ir petražolių derinys palaiko lengvą ir švarų skonį.
Supakuota su vitaminų A, B5, B6, C, E ir K šaltiniais; folatas; kalio; manganas ; ir tiaminas , nors ir turi daug baltymų ir skaidulų - patikėkite mumis, šis jums naudingas!
Veganas Žaliasis Šakšuka
Aptarnauja 2
Skelbimas
Ingridientai:
- 1 atrodė
- 2 česnako skiltelės
- 1 (14 oz.) Gali kanapių pupelių
- ½ puodelio šviežių mėtų lapelių
- ½ puodelio šviežių petražolių lapų
- ½ puodelio šviežių krapų
- 1 prinokęs avokadas
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus
- 1,5 puodelio šaldytų žirnių
- 7 oz. šviežių špinatų lapų
- 3½ šaukštai. augalinis jogurtas
- ½ šaukštelio. valios
- Druska ir juodieji pipirai
- 4 skiltelės žalios pilno kviečių duonos patiekti
Metodas:
- Nupjaukite ir plonai supjaustykite porą. Nulupkite ir sutarkuokite česnaką. Nukošti ir nuplauti cannellini pupeles. Apytiksliai supjaustykite mėtas, petražoles ir krapus. Perpus ir atsargiai įdėkite avokadą, tvirtai spustelėdami duobę peilio kulnu, kad jis įsitvirtintų duobėje, tada pasukite ir nuimkite. Išgriebkite ir supjaustykite avokado minkštimą.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ir didelės ugnies. Įpilkite porą ir maišydami virkite 5 minutes, kol suminkštės. Sumažinkite ugnį, įpilkite česnako ir maišykite dar minutę.
- Įpilkite pupelių ir žirnių ir maišykite 2 minutes. Įpilkite špinatus po vieną saujelę, nuolat maišydami ir leiskite kiekvienai špinatų partijai nuvysti prieš dedant kitą
- Kai visi špinatai nudžiūks, o žirniai kruopščiai atitirps ir iškeps, nukelkite keptuvę nuo ugnies; įmaišykite mėtas, petražoles ir krapus; ir pagardinkite iki druskos ir pipirų. Ant viršaus uždėkite jogurtą, za'atarą ir supjaustytą avokadą; ir patiekite su pluta kviečių duona.
Ištrauka iš BOSH! Sveikas veganas pateikė Henry Firthas ir Ianas Theasby. Henry Firtho ir Iano Theasby autorių teisės 2020 m. Perspausdinta leidus „HarperCollins Publishers“ Williamui Morrowui.
Ir ar norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.
Dalykitės Su Savo Draugais:
