Šie madingi nauji miltai be glitimo gali būti pūkuotų, sveikų blynų ir sausainių paslaptis (valio!)
Jei tu vengti glitimo ar turėti alergiją , jūs tikriausiai gerai žinote, kaip sunku rasti ar pagaminti kepinius, kurie jaučiasi gerai ir jaučiasi burnoje. Kepant paprastai reikia sumaišyti kelių rūšių miltus ir galbūt keletą papildomų ingredientų, kuriuos sunku užburti ir kurių neįmanoma rasti parduotuvėse. Miltai be glitimo dažniausiai yra riešutų pagrindai (o tai nėra puiku, jei turite ir riešutų alergiją), jie dažnai būna grūdėti ir negaminami puikių pyragų ar duonos. Jei norite sužinoti, ką valgote, gauti maisto parduotuvėje nusipirktų kepinių gali būti beveik neįmanoma. Kepimas taip pat yra rizikingas žaidimas - vienas blogas žingsnis ir jūs galite gauti šokoladinį paplotėlį.
vyras liūtas dvyniai moteris
Susipažinkite su manavos miltais.
Tikriausiai anksčiau esate girdėję apie tapijokos miltus, kurie iš tikrųjų yra pagaminti iš krakmolo, išgauto iš manijos šaknų. Bet tapijokos miltai yra tik užpildas kepant be glitimo. Manavos miltai yra visavertis maistas, išlaikantis visas skaidulas ir iš tikrųjų gali būti naudojamas kaip pagrindas (lyginant su užpildu) visuose jūsų kepiniuose. Manija yra šakniavaisinė daržovė, panaši į jamsą arba taro. Be to, kad be glitimo (ir grūdų) be riešutų, tai yra puiki žinia visiems žmonėms, turintiems daug alergijų ir (arba) jautrumo. Nors norint gauti gerą konsistenciją, daugeliui kitų miltų be glitimo reikia daugybės kitų ingredientų, ypač kiaušinių, manijos miltus galima naudoti vien tik. Tai taip pat reiškia, kad daug receptų, naudojant kasavą, galima padaryti veganais.
Kepant su manijos miltais, nereikia pridėti jokių potencialiai dirginančių užpildų, pavyzdžiui, ksantano dervos - beveik bet kuriame recepte kviečių miltus galima pakeisti 1: 1. Tai miltelių pavidalo ir gana neutralaus skonio, tik su šiek tiek riešutų užuomina. Viename puodelyje yra 53 gramai skaidulų, 8 gramai baltymų, o 38 procentai jūsų dienos rekomenduoja vitaminą C (nors vitaminas C yra jautrus karščiui, todėl daugelis jų greičiausiai sunaikinama gaminant maistą). Manavos miltai absorbuoja daugiau skysčių nei universalūs miltai, o tai reiškia, kad kai kuriems receptams jų gali prireikti šiek tiek mažiau. Pabandykite išbandyti keletą jums pažįstamų receptų, kad pajustumėte miltų naudojimą.
Vis dėlto didžiausias privalumas? Manija suteikia itin purų, erdvų rezultatą, kurį sunku gauti miltuose be glitimo, ypač vieno ingrediento be užpildų.
Skelbimas
Yra keletas kasavos minusų.
Manavos šaknies negalima valgyti žalios - joje yra kai kurių natūraliai atsirandančių cianido junginių, kurie suskaidomi, kai šaknis verdama arba fermentuojama. Prekyboje esančiuose miltuose nebus jokių cianido pėdsakų, nes jis pašalinamas gamybos proceso metu, tačiau tiesiog galvoje, kad nesijaustumėte klastingai ir norėtumėte patys gaminti manijos miltus.
Svarbu įsigyti aukštos kokybės maniokų produktų. Didėjant paklausai, atsiranda pigesnių alternatyvų, kurios dažnai būna rūgštesnio skonio, o kai kuriose gali būti pelėsių. Aš naudoju „Mikey“ ar „Otto“ ir rekomenduoju juos ir savo klientams.
liepos 4-osios ženklas
Didžiausias kasavos trūkumas gali būti didelis angliavandenių kiekis ir kitų maistinių medžiagų trūkumas - nors aš manau, kad tai verta dėl to, koks purus jis daro maistą, jei mano klientams tai rūpi, siūlau į savo naminius produktus maišyti daržoves ar vaisius. duonos ir pyragų bei užpilant juos riešutais ir sėklomis. Tokiu būdu jūs gaunate visus purius rezultatus, bet vis tiek turite tą padidintą maistinių medžiagų profilį.
Šie blyneliai apima tai, kodėl, manau, kasava bus visų naujiena - jie tokie purūs, kad nepatikėsite, jog juose nėra glitimo.
Lengvi vėjuoti pusryčių blynai
Pagamina nuo 6 iki 8 blynų
Ingridientai
- 3 vidutiniai kiaušiniai, geriausia ganyti
- ¼ puodelis avokadų aliejus , plius dar tepimui
- ¼ puodelis pasirinkto pieno be pieno
- 1 šaukštas klevų sirupo
- ¾ puodelio kasavos miltų
- ½ šaukštelio soda
- ¼ šaukštelis smulkiagrūdės jūros druskos
- ¼ šaukštelio cinamono
Metodas
- Dideliame maišymo dubenyje išplakite kiaušinius, kol jie bus gerai išplakti.
- Sumaišykite avokadų aliejų, pieną ir klevų sirupą, maišydami, kol pasidarys vienalytis.
- Įpilkite manijos, soda, druskos ir cinamono. Maišykite, kol susidarys tešla.
- Didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ištepkite šiek tiek avokadų aliejaus. Kai aliejus mirga, pridėkite smėlio dolerio dydžio blynų tešlos ratą. Virkite 1–2 minutes iš vienos pusės arba kol pagels.
Ar šitie sveiki pusryčiai skendėjo? Čia yra daugiau įkvėpimo pirmam (ir skaniausiam!) Dienos valgiui .
birželio 6-osios zodiako ženklas
Ir ar norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad prisijungtumėte prie mūsų artėjančių tiesioginių darbo valandų.
Dalykitės Su Savo Draugais:
