Šie maisto produktai stimuliuoja jūsų imuninę sistemą

Atsižvelgdami į maisto produktus, kurie gali padėti apsaugoti jūsų imuninę sistemą, atsižvelgiame į maisto produktus, kurie stiprina imuninę funkciją. Svarbi pastaba: internete yra daug teiginių apie maisto produktus, kurie tariamai sustiprina imunitetą, tačiau daugelis jų nepatvirtina įrodymais. Čia aš apibūdinu tyrimus, kurie buvo atlikti su konkrečiais žmonių maisto produktais, įrodančiais imuninę naudą.

1. Grybai

Baltas mygtukų grybas, vienas iš labiausiai paplitusių iš visų valgomų grybų, valgomas žalias salotose arba virtas su įvairiausiais ingredientais visame pasaulyje. Baltas mygtukas grybai yra geras bioaktyviųjų medžiagų šaltinis, įskaitant beta-gliukaną, imuninę stimuliuojančią maistinę skaidulą. Australijos Vakarų Sidnėjaus universiteto mokslininkai ištyrė 20 sveikų savanorių, kuriems buvo pavesta valgyti arba įprastą, arba įprastą dietą, taip pat grybus su baltais mygtukais. Grybus valgantys dalyviai per dieną suvalgydavo 100 gramų blanširuotų grybų, maždaug vienai savaitei prilygstantiems 1,3 puodelio grybų. Norėdami patikrinti, ar grybai paveikė imuninę funkciją, mokslininkai išmatavo dviejų antikūnų (IgA ir IgG) kiekį tiriamųjų seilėse. Po imuninės aktyvacijos seilėse susidaro daugiau antikūnų. Tyrėjai nustatė, kad dalyviai tolygiai padidino IgA kiekį, po vienos grybų savaitės vartojimo padidėjo 55 proc., O grybus baigę iki dviejų savaičių toliau augo iki 58 procentų virš pradinio lygio. Valgant grybus suaktyvėjo žarnynas, kuris stimuliavo imuninę sistemą gaminti antikūnus. Tada antikūnai cirkuliavo gleivių membranose, kur jie išsiskyrė seilėse.

chiromantijos meilės linija

Daugybė kitų laboratorijoje atliktų tyrimų, naudojant kitų kulinarinių grybų, tokių kaip šiitake, maitake, enoki, voveraitės ir austrių grybus, ekstraktus, parodė, kad ir jie gali suaktyvinti imuninę apsaugą. Be kulinarinės vertės, kai kurie iš populiariausių valgomųjų grybų turi imunitetą stiprinančių privalumų.

2. Senstantys česnakai

Česnakai garsėja ir kaip ingredientas, ir kaip sveikatos priemonė. Senovės graikai vartojo česnaką sportininkams ir kareiviams stiprinti ir kaip gydomųjų tonikų komponentą. Šviežias česnakas turi stiprų, aštrų kvapą, vertinamą maistui gaminti, tačiau kai jis pasendina, česnako tampa beveik bekvapis. Senstantys česnakai randami kaip maisto papildas ir išlaiko stiprius bioaktyvius produktus, tokius kaip apigeninas, kurie gali paveikti imuninę sistemą.

Floridos universiteto Geinsvilyje mokslininkai tyrė sendinto česnako poveikį 120 sveikų vyrų ir moterų nuo 20 iki 20 metų ir 30 metų amžiaus imuninei sistemai šalčio ir gripo sezono metu. Dvi grupės 90 dienų gaudavo arba sendinto česnako ekstraktą, arba placebą, ir imdavo kraują imuniniam atsakui analizuoti. Tiriamiesiems buvo liepta vesti kasdienį ligos dienoraštį, kad būtų užregistruoti visi negalavimo simptomai, tokie kaip sloga, galvos užgulimas, gerklės skausmas, kosulys, karščiavimas ar kūno skausmai, ir užregistruoti, ar jie susirgo pakankamai, kad praleistų mokyklą ar darbą .

Tyrimo pabaigoje grupėje, kuri vartojo sendinto česnako ekstraktą, kraujyje cirkuliavo žymiai daugiau imuninių T-ląstelių ir natūralių žudikų (NK) ląstelių, nei vartojusių placebą. Įdomu tai, kad dėl sendinto česnako gautos T ląstelės buvo perkrautos ir galėjo daugintis aštuonis kartus greičiau nei žmonės, vartojantys placebą. NK ląsteles taip pat sustiprino česnakai. Jie buvo 30 proc. Aktyvesni nei panašios ląstelės žmonėms, vartojusiems placebą.

Ligos dienoraščiai parodė, kad žmonės, vartojantys česnako ekstraktą, pranešė 20 proc. Mažiau peršalimo ir gripo simptomų, 60 proc. Mažiau pykinimo atvejų, kad atšauktų įprastą veiklą, ir 58 proc. Mažiau praleistų darbo dienų. Šis tyrimas parodė gerą koreliaciją tarp sendinto česnako, sustiprinto imuninių ląstelių aktyvumo ir mažiau ligų.

Kitas Japonijos Kioto prefektūros medicinos universiteto mokslininkų tyrimas įdarbino pacientus, kurie sirgo neoperuotu vėžiu. Šešis mėnesius jiems duodant sendinto česnako, padidėjo cirkuliuojančių NK ląstelių aktyvumas. Tai atveria duris tyrimams, ar sendintas česnakas gali padėti sustiprinti imunoterapiją gaunančių pacientų imuninę reakciją į vėžį.

3. Brokolių daigai

Skanios salotoms, brokolio daigai yra trijų ar keturių dienų augalo ūseliai, turintys švelnų, riešutų skonį. Atminkite, kad brokoliuose yra sulforafanų, kurie yra stiprūs bioaktyvūs veiksniai. Sulforafanai suaktyvina imuninę sistemą, be to, brokolių daiguose sulforafano yra iki 100 kartų daugiau nei įprastuose pilnaverčiuose brokoliuose. Kruopščiai sukramtę galite paragauti brokolių skonio. Kramtymas yra svarbus, nes jis plyšo augalų ląstelių sieneles, kad išsiskirtų fermentas, vadinamas mirozinaze. Šis fermentas yra svarbus, nes sulforafaną, kuris natūraliai neaktyvus augale, paverčia aktyvia forma jūsų burnoje. Aktyvuotas sulforafanas gali paveikti jūsų kūno ląsteles.

Šiaurės Karolinos universiteto Chapel Hill, Stanfordo universitete ir Bazelio universitetinės vaikų ligoninės Šveicarijoje mokslininkai, atlikdami klinikinį tyrimą, kuriame dalyvavo vakcina nuo gripo, ištyrė brokolių daigų valgymo poveikį imuninei sistemai. Jie norėjo sužinoti, ar daigai gali padėti organizmui sustiprinti reakciją po vakcinacijos. Mokslininkai užregistravo 29 sveikus savanorius, kurių amžius buvo 20 metų, ir davė jiems po 2 puodelius brokolio daigų, sumaišytų su kokteiliu, arba placebo kokteilį gerti kiekvieną dieną keturias dienas. Pradėję gerti purtyklę, savanoriai antrą dieną gavo vakciną nuo nosies purškalo nuo gripo. Vakcina į nosies gleivinę išnešė gyvą, bet susilpnėjusį gripo virusą.

Rezultatai parodė, kad savanorių, kurie gėrė brokolių daigų kokteilį, kraujyje buvo 22 kartus daugiau NK T ląstelių, palyginti su tais, kurie gėrė placebo kokteilį. Jų NK ląstelės taip pat turėjo daugiau žudymo galios. Pudingo įrodymas buvo tai, kad geriant brokolių daigų purtykles, nosies ląstelėse liko mažiau gripo viruso, o tai parodė, kad jų kūnas efektyviau išvalė įsibrovėlius. Valgant brokolių daigus galima sustiprinti imuninę apsaugą nuo gripo viruso.

4. Extra-Virgin alyvuogių aliejus

Pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus yra kritinė Viduržemio jūros dietos sudedamoji dalis, o jame esantys bioaktyvūs produktai, tokie kaip hidroksitirozolis, oleokantalis ir oleino rūgštis, gali pagerinti jūsų imuninę sistemą.

Mokslininkai iš Tuftso universiteto, Masačusetso universiteto ir Maisto mokslo, technologijos ir mitybos instituto Ispanijoje sukūrė klinikinį tyrimą, norėdami sužinoti, ar tipiškoje amerikiečių dietoje rastas aliejus (sviesto ir kukurūzų aliejus) pakeičiamas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. pagerintų žmogaus imuninį atsaką. Tyrėjai iš Bostono srities atrinko 41 antsvorį turinčius ar nutukusius savanorius, vyresnius nei 65 metų. Tiriamieji valgė įprastą amerikietišką dietą: daug sočiųjų riebalų ir rafinuotų bei perdirbtų grūdų ir mažai maistinių skaidulų. Tyrėjai davė visiems tiriamiesiems buteliuką aliejaus ir tepė. Viena grupė iš Ispanijos gavo skystą ir tepamą alyvuogių aliejų. Kita grupė gavo kukurūzų ir sojų aliejaus mišinį ir sviesto užtepą. Tris mėnesius dalyviai toliau valgė tipišką amerikietišką dietą, tačiau naudojo tik jiems skirtą aliejų ir tepė. Abi grupės suvartojo vidutiniškai apie 3 šaukštus aliejaus per dieną. Kraujo analizė parodė, kad imuninės T ląstelės alyvuogių aliejaus grupėje padidino jų gebėjimą suaktyvėti ir išplėsti skaičių 53 procentais. Tos pačios imuninės ląstelės, vartojančios kukurūzų sojų aliejų ir sviestą, nepasikeitė.

Alyvuogių aliejus taip pat padeda sumažinti organizmo reakciją į alergenus. Ypač neapdorotame alyvuogių aliejuje esantis bioaktyvus hidroksitirozolis padeda imuninėms ląstelėms gaminti interleukiną-10, kuris ramina uždegimą. Šie bendri padariniai rodo, kad pakeitus pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų kitais kepimo aliejais, naudojamais įprastoje amerikietiškoje dietoje, gali būti naudinga imunitetą stiprinanti ir priešuždegiminė nauda sveikatai.

kovo 10 zodiako ženklas

Svarbu tai, kad ne visuose alyvuogių aliejuose yra vienodas hidroksi-tirozolio kiekis. Ispanijos „Instituto de la Grasa“ atliktame tyrime buvo palyginti polifenoliai, randami keturių rūšių ispanų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuose, pagamintuose iš alyvuogių vienavaisių augalų (Arbequina, Hojiblanca, Manzanilla, Picual). Didžiausias hidroksitirozolio kiekis buvo aliejuje, pagamintame iš „Picual“ alyvuogių.

Norite, kad jūsų aistra sveikatingumui pakeistų pasaulį? Tapk funkcionaliu mitybos treneriu! Užsiregistruokite šiandien, kad galėtumėte prisijungti prie mūsų artėjančių darbo valandų.

Dalykitės Su Savo Draugais: