Tamale pyragas

• Lygis: Lengva

• Iš viso: 1 val 30 min
• Aktyvus: 40 min

• Išeiga: 8 porcijos

• Lygis: Lengva

• Iš viso: 1 val 30 min
• Aktyvus: 40 min

• Išeiga: 8 porcijos

Ingridientai

Atzymeti visus pasirinkimus

Pluta:

4 puodeliai tešlos

778 angelo numeris

4 puodeliai vištienos sultinio

3/4 puodelio patrumpinimas

4 šaukštai (1/4 puodelio) sūdyto sviesto

1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių

1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos

Užpildymas:

1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

2 svarai liesos maltos jautienos

1 svogūnas, susmulkintas

1 raudona paprika, išskobta ir susmulkinta

1 jalapeno, supjaustytas

1 poblano pipiras, išskobtas ir susmulkintas

1 valgomasis šaukštas čili miltelių

2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų

Žiupsnelis košerinės druskos

Įberkite šviežiai maltų juodųjų pipirų

4 skiltelės česnako, susmulkintos

Viena 15 uncijų skardinė pjaustytų pomidorų

angelo numeris 4646

1 puodelis mažai natrio jautienos sultinio

2 šaukštai pomidorų pastos

Viena 15 uncijų skardinė raudonųjų pupelių, nusausinta ir nuplaunama

Sviestas, skirtas keptuvei patepti

Kryptys

1. Dėl plutos: dideliame dubenyje sumaišykite masą su sultiniu ir išmaišykite, kad susimaišytų. Maišytuvu sutrinkite sviestą, kepimo miltelius ir druską. Masos mišinį įpilkite į maišytuvo dubenį 3 kartus ir plakite, kol susimaišys ir suminkštės. Uždenkite ir šaldykite, kol gaminsite įdarą.
2. Įdarui: į didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite aliejaus. Virkite jautieną, sulaužydami gabalėlius, kol ji nebebus rausva, 8–10 minučių. Išimkite į dubenį, naudodami kiaurasamtį. Iš keptuvės pašalinkite visus riebalus, išskyrus 1 šaukštą.
3. Į keptuvę sudėkite svogūną, papriką, jalapeno ir poblano ir pagardinkite čili milteliais, kmynais, druska ir pipirais. Kepkite, kol tik pradės ruduoti. Sudėkite česnaką ir kepkite 1 minutę. Sudėkite pomidorus, sultinį ir pomidorų pastą ir užvirinkite. Sudėkite pupeles ir grąžinkite mėsą į keptuvę. Užvirkite ir troškinkite apie 20 minučių.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
5. 10 colių ketaus keptuvę ištepkite sviestu. Išklokite keptuvę šiek tiek daugiau nei puse masės mišinio ir paspauskite. Įpilkite įdarą, tada ant viršaus uždėkite likusį masės mišinį. Kepkite, kol viršus taps auksinės rudos spalvos, 25–30 minučių.

Kuko pastaba

Šį patiekalą galima pagaminti dieną į priekį ir atšaldyti. Virimo laikas iš šaldytuvo yra 45–50 minučių.

Dalykitės Su Savo Draugais: